京菜美食文化节助力北京打造美食之都

全聚德的“中轴食礼”精致小巧,吸引了大量食客驻足品尝;烤肉刘的炙子烤肉在烤盘上滋滋作响,诱人食欲大发;茶汤李则展示了老北京茶汤的传统手艺,引来阵阵喝彩……市集内40余个摊位各具特色,既有东来顺、全聚德、鸦儿李记等老字号代表,也有胡大、提督、羲和雅苑等京城热门餐馆,各家摊位纷纷以独特的手艺诠释了“京味儿”的...

“京味飨宴”:第八届京菜美食文化节开幕

记者看到,市集现场红火热闹,全聚德的“中轴食礼”精致小巧,新中式点心引人驻足;烤肉刘的炙子烤肉在烤盘上滋滋作响,诱人食欲大发;茶汤李的老北京茶汤现场展示也吸引了大量观众。40余个摊位中,既有东来顺、全聚德、鸦儿李记等老字号“天团”,也有胡大、提督、羲和雅苑等京城热门餐馆,各家名品均以其独特手艺展示了“京...

“京菜美食悦夏市集”在隆福大厦开业,一站式打卡逛吃美食

全聚德“中轴食礼”精致小巧的新中式点心摆到了现场;烤肉刘的炙子烤肉在烤盘上滋滋作响;茶汤李的工作人员现场展示老北京茶汤的制作绝活儿,引得不少市民和游客驻足观看。现场40余个摊位中,既有东来顺、全聚德、茶汤李、鸦儿李记、烤肉刘等组成的“老字号天团”,也有胡大、提督、羲和雅苑、阳坊涮肉等京城热门餐馆,都带...

中轴新“夜”态,绽放新活力 | 酒旗戏鼓天桥市 点亮最美南中轴

市集上,各种地道的京城美食琳琅满目,茶汤李来了,柳全居来了,连宫门口馒头也来了,卤煮火烧炒肝一样不少,吆喝声叫卖声此起彼伏。市民:我们是来旅游的,晚上没什么安排就过来看看。感觉很多摊位还是很有老北京特色的,我刚刚还买了那个茶汤。小朋友学习漆扇制作/记者拍摄同时为了满足年轻群体的需求,还引入了DIY漆...

老北京的茶汤李

老北京的茶汤李茶汤在老北京的脑海里是一份有着沧桑、亲切滋味的记忆,早在清乾隆年间就流传着“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”的诗句。其实最初的茶汤很简单,并没有特别的讲究,而将它加工改进以至成为脍炙人口的京城小吃的“功臣”就是大名鼎鼎的“茶汤李”。

茶汤李,老北京的“甜品之光”

后来李金祥在老北京厂甸设摊儿清光绪十二(1886年)年第二代传人李贵林把茶汤李迁到天桥后更是名声大噪1945年,17岁的李秉忠继承了茶汤李的字号继续在天桥三角市场经营茶汤在茶汤李发展的鼎盛时期当时北京城里共有9把茶汤壶李记茶汤就占6把而在百姓的心目中,“茶汤”和“李”也逐渐融为一体...

茶汤李孙磊:老字号不该因为没有传承而消失

北京小吃不可能没落旅游市场恢复、暑假到来,茶汤李的很多门店都处于爆满状态,几十平方米的门店里最多时挤下了100多位顾客。“但这不是我心里对这个老字号的未来所规划的样子。”孙磊说,现在很多人认为,老字号必须要开在最热闹的旅游景区,但其实本地居民、北京顾客才是老字号的根基。能在胡同里有个清幽的小院、几...

国际友人“沉浸式”感受老北京生活

(记者杨天悦)9日下午,50余名驻华大使、使节和国际组织代表来到位于朝阳区的和苑博物馆,畅享“双奥之城”美食之约。院子里老北京吆喝声此起彼伏,伴随着各式北京小吃阵阵飘香,人们仿佛又“穿越”回了充满童年回忆的老北京胡同,外国友人也“沉浸式”地感受了一回地道的传统小吃所承载的老北京生活方式。

北京老字号美食!这⑥家店全都是老北京人的集体回忆~

在护国寺小吃,小吃的种类很多,基本都是老北京人,尤其是老一辈喜欢的点心。不管是麻团、麻花、豌豆黄、豆汁儿等,让你不注意就挑花了眼~·茶汤李·??和平里七区三十号楼底商来茶汤里,吃正宗的北京老字号。茶汤里,老北京人应该都知道,有着悠久的历史,也是本地人都会去打卡吃的老字号餐厅~...

老北京里红火“后海小吃街”的现状有哪些?

2006年6月30日后海小吃美食街正式挂牌迎客在、九门小吃、这个面积为30以)平方米的仿古建筑中，具有上百年历史的一家北京小吃重新开业爆肚冯、年糕钱、月盛斋、羊头马、恩元居、豆腐脑白、德顺斋、奶酪魏、小肠陈`、茶汤李、门框搭链火烧、扎堆迎客不仅引起美食爱好者趋之若彗前来捧场。也使老字号美食再次成为人们...