一只小龙虾带动一座城
盱眙龙虾产业集团在北京、南京、无锡等地以直营、加盟等方式开店,全国现有盱眙龙虾餐饮直营和加盟店2000余家,遍布全国20多个省市自治区,推出以“十三香龙虾”为首的100多道小龙虾精品菜肴,开发出荔枝小龙虾、小龙虾拌面等产品,创意新、口味好,上市后受到了广大顾客的喜爱。城市“中央厨房”建设是盱眙打造龙虾新零...
从田间到餐桌,小龙虾价格如何“步步高”?餐馆盈利大揭秘
盱眙小龙虾一条街:每斤价格20元-80元在江苏省淮安市盱眙县,东方市场被称为当地销售小龙虾的第一街。经销商告诉记者,市场上卖的小龙虾其实都是一个品种,但一般按它的重量分成几种规格,个头越大、分量越重的小龙虾价格越高。这里销售的小龙虾既做零售,也搞批发,好多小龙虾都发往外地,销售区域相当广。市场上...
记者实探盱眙龙虾产区:“二次创业”怎么创
“本来到盱眙吃小龙虾,只是赶个热度。没想到这里的氛围这么好。”家住江苏宿迁的王先生在龙虾节期间带着家人来到盱眙“尅街”吃小龙虾。王先生告诉记者,夏天正好是吃龙虾的季节,就趁周末带着家人来到盱眙。来到这里后发现,大街小巷都是龙虾店、天南海北的人都来到这里吃龙虾,氛围比想象中还要好。盱眙“尅街”...
盱眙龙虾,何以长“红”?
盛夏傍晚,江苏盱眙尅街红胖胖龙虾店门口,排号等位的吃客人头攒动。距离尅街15公里外的盱眙县穆店镇永华村,两个多月来,虾农杜守军每天凌晨3点起床,赶着去稻田里捕捞小龙虾,每天能收上三五百斤。全球龙虾交易中心里,夜晚灯火通明,职业经理人在这里对小龙虾二次分拣后,发往龙虾餐馆或预制菜加工厂。虾农、餐馆...
江苏盱眙:小龙虾玩转大产业 地标“钳”起特色经济
一盆小龙虾,让整个夏天活色生香!古法熬制的十三香龙虾、鲜香嫩爽的蒜泥龙虾、酸辣可口的泡菜龙虾、清爽怡人的冰镇龙虾……江苏省淮安市盱眙县把小龙虾烧出了新花样、玩出了新产业、撑起了大经济。日前,在连续3天的“万人龙虾宴”上,来自国内外八万游客涌进盱眙城,开启一场小龙虾的饕餮之旅。
江苏盱眙举办万人龙虾宴
↑6月13日,商家在第24届盱眙龙虾节万人龙虾宴现场打包小龙虾(www.e993.com)2024年11月3日。↑6月13日拍摄的第24届盱眙龙虾节万人龙虾宴现场(无人机照片)。↑6月13日,几名外地游客在第24届盱眙龙虾节万人龙虾宴展示小龙虾。↑6月13日,一对双胞胎小朋友在第24届盱眙龙虾节万人龙虾宴上品尝美食。来源:新华社...
江苏非遗美食盱眙小龙虾受海内外食客青睐
中新社淮安6月14日电(记者徐珊珊)从入侵物种到夜宵顶流,小龙虾搭配秘制调料成为中国民众餐桌上的佳肴。在“世界美食之都”江苏淮安,非遗美食盱眙小龙虾凭借着十三香口味红遍大江南北,香飘海内外。“眼下正是小龙虾的销售旺季,公司已于5月30日出口约10吨熟制小龙虾至澳大利亚,约15吨熟制小龙虾将于6月底出口加...
“中国龙虾之都”江苏盱眙民俗巡游文化味浓
6月12日,地处淮河之滨的千年古城江苏盱眙举办第二十四届龙虾节,民俗巡游队伍巡游街头。中新网记者泱波摄“不同于以往的巡游活动,今年特别添加了‘宋韵簪花’‘虾闹街头’两块内容,不仅展现了盱眙历史文化和传统民俗文化,更是增添了龙虾节庆的‘花样’喜庆氛围。”盱眙龙虾集团负责人张晓东介绍。
超级中国县丨江苏盱眙:“小龙虾之都”的持续进阶
盱眙是淮安下辖县,地处淮安市域最南端,西接安徽滁州,南望南京,距南京市中心直线距离不到100公里。走在盱眙的大街小巷,小龙虾元素随处可见。从新扬高速盱眙收费站开出,一座火红色的小龙虾雕塑首先映入眼帘,马路对面便是盱眙龙虾博物馆,再往前,便是外形酷似小龙虾的龙虾大厦,以及盱眙龙虾创业学院,路边大大小小的龙虾...
淮安盱眙:把“小龙虾”做成“大文章”
本届盱眙龙虾节期间,全国水产技术推广总站、中国水产学会联合发布《中国小龙虾产业发展报告(2024)》,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、盱眙县龙虾产业发展服务中心、江苏省盱眙龙虾协会发布《盱眙龙虾产业发展研究报告(2024)》。报告显示:盱眙龙虾加工能力已突破4万吨,盱眙已打造万吨级龙虾加工龙头企业2个,盱眙扶持壮大...