白酒降度是怎么来的?
所谓“加浆”,是指在高度原酒到成品白酒的过程中,通过加入一定量的水将原酒酒度降低到产品要求的酒度。制图/好酒地理局视觉中心后来的人知道,这是由于白酒中含有以油酸乙酯、亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯这3种香味成分,且它们均溶于乙醇而不溶于水。当酒度或温度降低时,它们就会产生絮状沉淀物,导致酒体浑浊失光。
“白酒学坊·三百六十行”落地北京,水井坊打造“内容促增长”新阵地
而“白酒学坊·第一坊”是由水井坊联合中国酒业协会、中国领先的白酒教育和技术服务平台源坤、白酒泰斗、行业专家等,为不同人群打造的、不同级别的白酒知识体验平台。意在传承白酒文化,弘扬酒中美学,通过专业讲师讲解、生动的数字化交互及各类白酒品鉴,给学员带来全新的白酒美学体验之旅。“今天上完课后,关于如何选择...
这一次,轮到知乎KOL被“白酒学坊·三百六十行”狠狠科普
影视从业人员墨苍离则对活动主题有更深理解:“三百六十行,行行出状元,每个行业、圈层对白酒的需求不一样,真正理解白酒文化,才能选择自己适合的白酒,‘白酒学坊·三百六十行’真正把白酒文化架构起来。”在春节旺季期间邀请知乎KOL走进课堂,也为白酒科普的传播度做了加法,透过知乎KOL影响到更广泛的人,让白酒文化...
人到六十岁还能喝白酒吗?行家:牢记这几条“铁则”,喝着踏实
温酒的习惯可以追溯到古代,古人之所以温酒,是为了去除酒中的杂质。尤其是对于年长者而言,身体已经无法承受太过刺激的饮品。此时用温度在三四十度左右的温水温酒,不仅能让白酒中的杂质挥发,还能降低酒精浓度。这样一来,酒的口感更加柔和,也能减轻对胃的刺激。最近有一种说法是将白酒冰镇后饮用,然而,白酒本身就...
白酒是“毒酒”,不仅有害健康还会致癌?白酒究竟还能不能喝了?
酒精量的计算公式是,摄入的酒精量(克)=饮酒量(毫升)*酒精浓度(%)*酒精密度(0.8),从这里大家很容易看出来,由于白酒的酒精浓度更高,所以如果喝的越多,也会导致酒精的摄入量更高。作为医生,我所接诊的酒精性肝硬化,酒精相关性胰腺炎,酒精相关性心肌炎患者中,基本清一色的都是长期饮白酒,而且很多人饮用的都是...
重磅丨2024年度清香型白酒产业发展报告出炉:市场规模已达900亿...
“所有事物都是螺旋式上升,周期性发展的(www.e993.com)2024年10月18日。”以汾酒为代表的清香型白酒发展至今,主要经历了二个阶段、六十年的发育成长,走过了一条“N”字形的发展曲线,呈现出三十年为一个周期的发展规律。1964-1994:一骑绝尘,名扬四海1964-1994年是汾酒发展的第一个30年,也是对清香型白酒具有里程碑意义的30年。
吃晚饭时,长期喝二三两白酒的人,最后身体都怎样了?告诉你真相
如果每天喝二两40度的白酒,摄入的酒精量约为32g。更何况,很多人喝的白酒远不止40度,所以每天喝二三两白酒的人,摄入的酒精量肯定是超标了。第一,为什么天天喝二三两白酒,感觉却没什么异常?很多疾病的早期并不一定会有明显的症状,比如高血压,肝硬化和癌症,早期基本都没有什么不适症状,只有发展到一定程度时才...
92岁老太以酒代饭坚持30年,每天喝七顿共两斤白酒,医生:不能学
当时村里一直有谣言说是谢伊姆杀了我婆婆,谣言不绝于耳。走投无路的谢伊姆只好借酒浇愁,一下子喝了很多酒。这让她暂时忘记了很多烦人的事情。此后,她对葡萄酒有了新的概念。不过,她并不酗酒,而是常年戒酒。除非有特殊情况,我只喝一点点。但真正让她变成醉鬼的是1990年发生的一件事。那时谢老太已经六十...
季克良做对了什么
在波尔多北部夏朗德省境内的科涅克,季克良第一次接触到原产地的概念。作为全世界著名的白兰地产地,法国干邑中的“干邑”一词,就来自于科涅克(Cognac)的中文音译。他发现,法国政府对于当地所产的白兰地和葡萄酒都有法定产区的保护条例,除科涅克之外,任何产区产的白兰地都不能以干邑命名。
季克良60年的酿造总结,藏着茅台人的“创”无止境
一瓶茅台酒,历经30道工序、165道工艺环节,从投料到出厂需要5年。而在季克良老先生眼中,一批批新酒酿出、老酒存贮,研制出的酒品上新,茅台镇的路一年年拓宽……到2024年,他扎根茅台,“看、想、闻、听、干”历程已有60年整。酿造茅台酒,是耗费时间的过程。正是如此,时机成就蜕变,时间造就陈酿。无数个5年的...