遂川县妇联举办中式面点师技能培训班
本次培训由职业技能培训学校的专业面点师授课,采取线下实际操作和线上理论知识相结合的方式,从面点工艺基础知识、面点制作工艺出发,结合制作技巧,为学员们讲解了中式花式面点、蛋糕、发糕、麻球、肠粉、南瓜饼、油条、馅饼制作等多类面点知识,并手把手指导学员现场制作。培训现场气氛热烈,学员们学习兴趣浓厚,积极进行独立...
口福饼的配方和做法承延传统面点工艺
翰香原名吃技术传播机构将特色配方与现代制作工艺二者进行结合,尤为突出适合大多数人的口味,注重营养又美味流行概念,很受关注。近段时间来,估计每个人都知道它是一个前景宽阔,盈利空间大的一个行业!口福饼利润还算高,常规来说一斤小麦粉能够做四五个大饼,所以成本较低,每个饼也就是三四角左右,销售价为一块...
保时捷中心设计的DNA:精湛工艺与独特审美
Silvermetallic(500)??AndréMüller建筑的造型与保时捷911的后视图效果相互呼应,这款标志性汽车为设计师提供了灵感,通过采用铝复合板精湛的生产及加工工艺,塑造成三维曲线元素,以便吸引消费者的注意。立面材料在入口上方呈扇形散开,光线从它们之间照射出来,通过红色LED突出了弧形的轮廓,犹如在黑暗中发光的...
研发多款中西式面点,广外艺“踏乡农韵突击队”走进双合镇致力打造...
创新:粉葛文化与中西面点工艺的融合与创新突击队发挥自身专业技能优势,依托全国中西面点行业产教融合共同体,利用餐饮旅游专业群产教融合实训基地的实训条件,在深入分析、研究鹤山粉葛的性质、特点和应用技术的基础上,将鹤山粉葛融入中西面点制作中,把课堂所学和县镇村高质量发展紧密结合起来,研发了5-8款以粉葛为主要原...
探索普洱茶的创新之路:从创新点到创新面点
2.工艺创新:茶叶的原料烘焙、揉捻、发酵等加工工艺是影响茶叶品质和口感的重要因素。茶行业通过不断创新工艺,如微发酵、冷水细揉、高蒸煮等,赋予茶叶更浓、香气更纯正的口感,提升了茶叶的品质和口感,增加了消费者的选择空间。3.产地特色:茶叶的生长环境对茶叶品质的影响非常重要。茶行业注重挖掘茶叶产地的就是特...
古井贡酒年份原浆丨中国烤麦香:白酒风味时代的世界香
正因为酿造工艺的复杂性和先进性,烤麦香所呈现出来风格,调酒技术无法模拟(www.e993.com)2024年9月23日。烤麦香是从技艺到风味全面的创新,是真正意义的原创香型。认知,嗜好,探索独特工艺,造就了独道风味。从香型风格角度来说,笔者认为,烤麦香具有三个相当显著的特点或优势,可总结为:国民性的认知度,顶流级的嗜好香,艺术类的探索感。首先,国民性...
创意为青春着色添彩 科技为产业发展续航_中国食品安全报
在烘焙产品中融合地方特色美味、农特产品,通过中点西做,融合中、西式面点的制作优点,可以促进中式面点进一步发展,让中华美食文化走出国门。本届活动要求参赛作品需融入地方风味、农特产品打造出创新烘焙食品,或使用中点西做的创意思路,将中式面点用西式烘焙方式展现,使用西式原料、工艺制作中式面点,同时要求作品兼顾营养与...
中国烤麦香:白酒风味时代的世界香
独特工艺,造就了独道风味。从香型风格角度来说,笔者认为,烤麦香具有三个相当显著的特点或优势,可总结为:国民性的认知度,顶流级的嗜好香,艺术类的探索感。进过灌浆期后的嫩麦,麦粒香甜软糯首先,国民性的认知度。意思是烤麦香所创造的风味,并不是一个人们完全没有认知的事物,而是一种深刻烙印在国民心智中,又...
文史丨爱吃包子、馄饨、饺子的看过来!
小笼包就是一个突出的例子。今天的河南开封有一种“小笼灌汤包”,是著名风味面点。它的原名就叫“灌汤包子”,俗称“汤包”。起先是用大笼蒸制,20世纪30年代时,由“第一楼”店主黄继善改用小笼蒸制,每笼15个,就笼上桌,故名小笼包子。其特点是皮薄馅大,满汤满油,提起似灯笼,放下像朵白菊花,别具风味。
《带你全面了解龙江高职院校 高考生看过来》系列访谈——黑龙江...
中西面点工艺专业一直稳居学院王牌地位,近十年内在中国科教评价网中均跻身于前十名之列。同时,也是备受瞩目的热门专业。中西面点工业专业的学生能够在此学习到扎实且实用的专业技能,并在完成学业后,具备考取中式面点师、西式面点师以及糕点面包烘焙师等职业资格的能力。