威海市总工会成功举办中式烹调师、电工职业技能竞赛
在中式烹调师竞赛中,参赛选手们将烹调技艺、营养知识、鲁菜文化等知识融入实操中,通过展现刀工、炒工、美工等专业技能,制作出一道道色香味俱全的鲁菜美食。烹饪现场精彩纷呈,300余张图片的图片直播也给大家带来了一场酣畅淋漓的视觉盛宴,全网浏览量达到126596人次。烹饪比赛还特别邀请了2名大众评委,从普通大众的视角对...
做厨师越久越值钱?技能大师靠的不仅仅是“一万小时定律”
技术的学习与掌握,是一个从理论到实践、再从实践反馈到理论修正的闭环过程。这也是为何厨师行业盛行“师徒制”的原因——在大师的亲自指导下,学徒能够直接接触到前沿的烹饪理念、技巧与案例,通过个性化的教学快速成长,这种成长速度往往是自学难以企及的。那么,去哪里寻找大师拜学?由东海新型技师学院与上海市技师协会联...
“力拔山河、凝神聚气”—— 烹饪健康系第三届拔河比赛
22级眼视光技术高级1班和23级眼视光技术高级1班也表现出色,分别获得第二名和第三名。23级中式烹调中级3班第一名22级眼视光技术高级1班第二名23级眼视光技术高级1班第三名比赛结束后,烹饪健康系李春豪主任以及新概念刘树忠校长为获奖队伍颁发了奖状和奖品,并对所有参赛队伍的表现给予了高度评价。李主任表示...
明日赛事看点 | 美容、时装技术和中式烹调师
该赛项是根据国际美容行业最高标准,对美容师执业范围内的美容、美体、手足护理、美甲、脱毛、化妆、睫毛嫁接等各项美容技能和服务水平进行全面的测量评估及技能比拼。第二个赛项是时装技术(国赛精选),这个赛项不仅可以看到设计过程,还可以看到成衣。在这个赛项比赛期间,服装制版师与工艺师会根据款式图,运用服装CAD软...
最全吃素指南:素食营养补充「全攻略」健康吃素也得有技术含量!
素食这个概念可以追溯到公元前6世纪,当时被誉为“素食主义之父”的希腊哲学家毕达哥拉斯鼓励其信徒不吃肉食,认为这种饮食方式才是自然、健康的。“素食者”是19世纪中期才出现的,素食主义(vegetarianism)是一种有关饮食的文化,实践这种饮食文化的人被称为素食主义者。
中央厨房:开启新一轮厨房产业的革命
本书以图文并茂的方式和大量实例,清晰解读了中央厨房的概念与优势、国内外发展的现状、预制主食及菜肴的工业化制造以及质量安全控制技术等(www.e993.com)2024年9月10日。本书适合中央厨房的产品研发人员、工程技术人员、企业管理人员和市场营销人员阅读,有助于掌握中央厨房制作技术、装备选型、运营管理,以及解析其发展趋势,谋划未来经营布局;本书也适合...
七夕话科学:你给TA准备的分子料理还有这样的科学原理
1)低温烹调技术—时间魔法,萃取原鲜低温烹调是将食物(肉类为主)密封在真空袋中,然后放在恒温的仪器中以低温(65℃左右)长时间(45分钟至1小时)烹煮。在这样低温烹调的过程中,蛋白质没有经过最后阶段的变形,因此肉色保持粉红色,肉质软嫩,水分充分的锁在了纤维中。某些肉类甚至中心还保留果冻般的口感。与煎、炸、...
河北省首届职业技能大赛项目介绍
CAD机械设计项目(世赛项目机械工程CAD,MechanicalEngineeringCAD)是指制造业工程技术从业人员应用计算机辅助设计CAD软件、三维打印机、三维扫描仪和手工测量工具,为产品设计和制造建立零件和装配模型、详细工程图纸、产品设计和工艺解决方案的数字或纸质文件;使用三维扫描仪结合手工测绘工具创建逆向工程模型;提交含有三...
寻味!《萧山味道》民间菜品征集活动开始啦??!
1、菜品有明显地方特色、烹饪技术和制作工艺;2、菜品请注明原料、辅(配)料、调味料的配方、烹调方法、操作过程等;3、原材料符合绿色、环保饮食概念,具有一定的营养价值;4、含有当地的风情故事,富有地方民俗文化;5、每家企业、个人提供2-3只菜品。
月薪最高2万元,松江这11家企业招103人
4、负责项目的售前及售后的技术支持工作应聘要求:1、计算机或相关专业专科以上学历2、熟悉计算机软、硬件知识,懂得安装各种操作系统3、熟悉sqlserver数据库的安装和应用4、熟悉IIS的安装,能独立完成系统的部署5、熟悉网络的基本原理,了解局域网的概念,和交换机、路由器的基本应用...