江苏元祖食品有限公司铜陵财富广场店8月7日新增投诉,消费者要求...
根据投诉信息,2024年08月05日,消费者汪**(手机尾号9757,用户ID***4872)反映其于2024年08月05日通过现场购买焙烤食品(自制)。可能存在其他投诉问题,要求更换,退货。2024年08月07日,未达成调解协议。处理部门为:铜陵市铜官区市场监督管理局。数据显示,江苏元祖食品有限公司铜陵财富广场店近一月公示投诉总量0...
非油炸食品真的更健康吗?事实果真如此吗?
其次,非油炸食品的油脂含量确实相对较少,水分含量明显高于油炸,脂肪含量和热量相对低一些,再加上烹调温度相对较低,对营养素的破坏也相对较小。从这个角度来说,非油炸食品的确更健康。但是,从实际情况来看,有些非油炸食品所谓的健康只是一个概念,远没有想得那样好。比如,不少非油炸膨化食品为了使口感酥脆,...
食品危害分析在焙烤食品中的应用
焙烤食品是指以谷物为主要原料,采用焙烤加工工艺定型和熟制的一大类食品。焙烤食品营养丰富,面包、蛋糕等产品含水量较高,保质期很短,而月饼销售具有季节性,生产期非常集中,此外,这些产品的生产企业规模大小不一,很多是街边店、饭店酒楼等,因此,焙烤食品的安全问题就显得非常突出。1、原辅料的危害分析焙烤食品的原辅...
旺仔,食品界里的显眼包 | 10.12-13来中国焙烤行业峰会对话旺旺!
第3届中国焙烤行业峰会(BakeryChinaSummit)现场对话旺旺集团研发中心总处长——陈俊江识别下图二维码订购参会门票最近,品牌们都开始盯上了“品牌人设”。这并不是一个新概念。营销学大师菲利普·科特勒曾指出:“一个成功的人格化的品牌形象就是其最好的公关,能够促使品牌与消费者的关系更加密切,使消费者对...
12大健康趋势食品获电商10亿资源扶持 八成消费者买食品优先看配料...
蒙牛集团副总裁低温事业部、鲜奶事业部总经理罗彦在现场,不仅介绍完打造健康酸奶和鲜奶产品背后所付出的努力,还认为十年前消费者对健康食品的概念很模糊,现在已经有了很多转变,也会有针对性的为家人选择、购买相应的产品。中国奶业协会副秘书长李栋认为,世界卫生组织把人均奶类消费水平列为衡量一个国家人民生活水平...
立高食品2023年年度董事会经营评述
公司品牌在市场拥有较高的知名度和美誉度,先后获得中国食品工业协会“中国烘焙十大烘焙原料企业”、“中国烘焙最受欢迎原料品牌”,中国烘焙食品糖制品工业协会“理事会理事单位”、“推动中国焙烤食品产业发展杰出贡献奖”,中华全国工商业联合会烘焙业公会“中国烘焙行业技术发展贡献企业”、“中国烘焙行业发展领军企业”等...
膳印科技亮相上海国际焙烤展 X5食品印花机新品首发
中新网上海新闻5月24日电(浦帆)5月21日,2024年第26届中国国际焙烤展览会于上海国家会展中心启幕。膳印科技以“创意造膳、以食为印”为主题,携全新品牌焕新形象亮相此次展会,旗下全新升级的食品流水线型S341在线彩色食品印花机、经典款桌面式X2食品印花机重磅亮相展会现场,并首次展出了最新研发的智慧新品X5食品...
10亿资源重点扶持12类健康食品,百家品牌联合发起健康食品产业联盟
3月19日,在一年一度的“全国糖酒商品交易会”举办的前一天,京东超市联合中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会,与零食饮料行业的百余家品牌发起健康食品产业联盟,力促更多健康化的食品饮料走向市场,共同助力行业高质量发展,守护消费者舌尖的健...
脱氢乙酸钠在烘焙食品中的应用
由于烘焙食品需要高温处理,而通过热处理的脱氢乙酸钠对微生物的生长的抑制作用没有改变。因此,对于面包、糕点等需要高温处理的食品来说,作为一种优良的防腐保鲜剂,脱氢乙酸钠是个不错的选择。2.焙烤食品的馅料糕点馅料用于月饼和点心,由于营养丰富、水分较多,很容发霉,特别是夏天,一般也只能存放一周左右,给生产、销...
我悟了,香菜才是食品界的流量密码
我的一个四川朋友看到这个,直呼有种很熟悉的感觉,想了半天才反应过来:这就是一个夹猪耳朵锅盔的概念吧。香菜猪耳朵披萨|图片来自微博@必胜客中国■香菜冰淇淋麦当劳的香菜新地,用的是脱水香菜末,吃起来基本没有什么香菜味儿,主要都是柠檬糖浆的味道。