酶底物法测定总大肠菌群的影响因素

总大肠菌群是一类需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌,37℃条件下培养在48h内发酵乳糖产酸产气。大肠菌群又系指一群能发酵乳糖、产酸或醛,并产生β-半乳糖苷酶需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌,主要包括埃希氏菌属、柠檬酸菌属、肠杆菌属及克雷伯氏菌属四种。大肠埃希氏菌又称大肠杆菌或普...

中高端酸奶走下神坛,消费刺客终于要被抛弃了?

卡士·鲜乳酪酸奶就曾因酵母超标被查,随后,卡士宣布该产品生产线停产;新锐品牌armilk吾岛酸奶背后的生产工厂康诺食品也因为大肠菌群不符合标准数值被处罚。诸如此类的食安风波,使得消费者对中高端酸奶的信任大打折扣,进而影响到产品的动销。尼尔森IQ数据显示,2023年1-9月,低温酸奶全国线下渠道销售额同比下滑8.7%,销...

最新解读倾力整理!暨南大学公共卫生353-考研考情分析(含拟录取...

3.食源性疾病与食物中毒、食品污染及其预防、食品污染的基本概念及分类、菌落总数、大肠菌群最近似数的基本概念、黄曲霉毒素的毒性和预防措施、食品腐败变质及防止措施等。4.农药和兽药的残留及其预防、有机磷农药中毒的临床表现及治疗。5.食品添加剂的相关卫生问题、其他常见的食品卫生问题。(四)职业环境与健...

高端瓶装水昂贵在炒作 不具备神效涉嫌虚假宣传

偏硅酸含量的高低,是我国鉴定天然矿泉水是否达标所采用的界限指标之一。本次抽检信息显示,除阿尔山之外,力生泉天然苏打水、五连发天然弱碱性冷泉水等溴酸盐超标,冰雪源天然山泉水、沁源春饮用山泉水等大肠菌群超标。此前,法国依云也曾多次检测不合格。2012年6月初,国家质检总局发布信息称,北京大自然贸易有限公司从法...

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4、熟练掌握培养基的配制、试剂配制,熟练菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母的检测。5、服从公司的工作安排。6、持有检测证优先。7、购买社保,月休4天提供食宿工作时间:8:30-12:00,13:00-17:30联系人:陈小姐(上班时间:星期一至星期六,8:30-12:00,13:00-17:30)...

有些食品谣言出自于专业人士

大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一(www.e993.com)2024年11月20日。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌,结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析,健康风险较低,但反映该食品卫生状况不达标。

喜报!我局1人在2024年全省市场监管系统科普讲解大赛中喜获佳绩

4月8日,2024年全省市场监管系统科普讲解大赛决赛在省局隆重举行。市食检中心胡莹莹从众多选手中脱颖而出,成功晋级决赛。决赛中,她以“大肠菌群那些事儿”为题,结合日常生活实例,用生动有趣的讲解方式,深入浅出地讲解了大肠菌群的概念、特点以及对食品安全的影响,提升了公众对大肠菌群的直观认识,斩获大赛三等奖,被...

来伊份“失宠”:控股股东违规减持,净利同比跌93%,跨界求解?

自2012年以来，来伊份先后陷入毒蜜饯事件、牛轧糖大肠菌群超标事件、手撕肉条菌落超标等事件。根据来伊份当年的招股书显示，只2013年至2016年上半年，来伊份共召回不合格产品70250公斤，不合格产品涉及到肉制品、水产品、糕点、果蔬等。从数字层面看很清晰地看出，2020年为来伊份的一个拐点。当年5月25日，上海环球港...

8款代餐奶昔测评:代餐难“代”所有营养;活力达、中粮标示不符要求

总糖、蛋白质、脂肪、能量、镁、钙、铁、锌、膳食纤维、三氯蔗糖、钠、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌。测评结果1.如新、康比特CCR评分较高。2.代餐奶昔能量密度不低,与常见的中老年奶粉、可可固体饮料差异不大,其减肥原理实为变相节食。3.较多代餐奶昔执行的是固体饮料、饮料等标准,这意味着代餐奶昔不...

人穷志短+马瘦毛长:我们在家庭网络中都有哪些错误迷思

(BOD5)、硝酸盐(以N计)、亚硝酸盐(以N计)等;金属:砷、汞、六价铬、铅、锌、铜、镉、铁、锰、钴、镍、碲、钼、铍、钡、钾、钠、钙、镁等;微生物:总大肠菌群、菌落总数;有机污染物:挥发酚、有机磷农药(OPP)、有机氯农药(BHC、DDT)、多氯联苯(PCBs)28种、挥发性有机物(VOCs)54种、半挥发性有...