大白菜上的“黑点”到底是什么?能不能吃?这个储存方法,你知道吗?

按照《中国蔬菜栽培学》(第二版)中,白菜类蔬菜栽培可以分为大白菜、普通白菜、乌塌菜、菜薹、薹菜和紫菜薹。而生活中,人们所说的白菜一般是指大白菜或黄芽白(学名结球白菜),和小白菜或青菜(学名不结球白菜)。白菜的品种多样,质地鲜嫩,营养也比较丰富,其含有较多的微量营养素和一些植物化学物(如类黄酮、类胡...