读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
营养师几乎不吃的7种油,你可能天天都在吃
1、椰子油▲图:摄图网爱喝椰汁的朋友大多也爱吃椰肉,新鲜椰肉含油量约30%~40%,干燥成椰子干后含油量则高达60%~70%,椰子干经过粉碎、蒸炒、压榨就得到椰子油啦。椰子油饱和脂肪酸含量高达82.5%,而摄入过多饱和脂肪酸会增加心脑血管疾病风险,所以世界卫生组织建议和中国营养学会都建议:每日饱和脂肪酸的摄入...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
速溶普洱茶成分表,探究速溶普洱茶的成分表,了解其营养价值与功效
速溶普洱茶的营养物质营养成分主要包括咖啡碱、茶多酚、儿茶素、黄酮类物质、维生素及矿物质等。其中更具代表性的成分表就是茶多酚。茶多酚是速溶普洱茶中最重要的中国保健物质之一,具有抗氧化、抗癌、降低血脂、减肥、降压、预防心脑血管疾病等功效。茶多酚在速溶普洱茶中的有的含量一般较高,这是因为速溶普洱茶的...
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
营养成分表则始于2011年发布并于2013年施行的强制性国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),标准要求营养成分表需要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四种核心营养素以及能量的名称、含量和占营养素参考值(NRV)的百分比等信息。图源:有意思报告...
“健康概念”食品直播带货调查报告发布
⑤在“汾源优选”直播间购买的一款名为精制莜面鱼的调查中发现,样品包装上的营养成分表标示不符合GB28050-2011相关规定,缺少核心营养素钠含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比(www.e993.com)2024年10月18日。同时该样品中标签的标示及贮存条件等也不符合GB19295-2021和GB7718-2011的相关规定,并且购买的所有产品均存在生产日期模糊的现象。
「天眼调查」营养选择分级成饮料“消费指南”
对于面包一类的食物,碳水化合物那一栏中可能包括淀粉类,也包括添加的白砂糖,有些成分表会分开标示;对于饮料,其中的碳水化合物就主要是添加糖了,想要计算能量大卡,就以糖分的克数乘以4,即为每天摄入的糖的卡数。”韦琪说。近几年,市场上标榜“0糖”的代糖饮料层出不穷,既然含糖量趋于0,是否就可以拿...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
从营养成分表来看,每100毫升牛奶的蛋白质含量仅有2.4克,而普通纯牛奶的蛋白质含量大多不低于3.0克。另外,每100毫升奶的钙含量也只有85毫克,同样低于普通纯牛奶的钙含量,根本谈不上“更营养”。相比之下,另一款有机儿童奶虽说没有添加白砂糖,但也含有结晶果糖。这种甜味剂有着低热量、高甜度的特点。不少家长发...
小众奶售价高,营养价值也更高?
此外,夏朋滨也表示,相对来说,羊奶乳糖含量低一些,如有乳糖不耐受的消费者,还可以选择舒化奶。也有营养专家提醒,喝奶最主要的作用是补充蛋白质和钙,这些指标往往会标注在外包装的营养成分表中。消费者选购时,应养成查看营养成分表的习惯,尽量选购每100毫升蛋白质在3.8克以上、钙含量在120毫克以上的乳制品。
膳食营养小百科
注意:营养成分表中,“碳水化合物”就代表添加糖和淀粉等碳水化合物的总量,通常调味品中就仅指添加糖量(蚝油中有少量淀粉)。“钠”代表食盐的含量,钠和食盐的换算公式为1g钠=2.54g盐。还有一个冷知识:不仅酱油、蚝油、鸡精、味精、各种酱中含有钠,就连醋里都有钠。