“2024巴黎奥运会眉州东坡保障团总结会暨巴黎同款菜单品鉴派对...
奥林匹克的格言是更高、更快、更强、更团结,希望中国的餐饮企业能够将这样的精神融汇到企业文化中,学习眉州东坡的服务精神,为中餐走向世界贡献力量。2024巴黎奥运会中国之家同款菜品展示。杨志远主任在致辞中表示,四川省委省政府一直以来高度重视民营企业的发展,眉州东坡是四川民营企业优秀的代表,为川菜出川、川菜出海...
通威食品与眉州东坡供应链管理有限公司签署战略合作协议
眉州东坡潜心研究餐饮30年,作为规模最大的川菜企业代表,对川菜饮食、加工、文化的理解有足够的广度和深度。双方要在传承的基础上发挥优势,在保留特色的基础上将川菜的精华进行标准化发展,并从源头开始把控餐饮食材的安全。过程控制好,结果才能好,通威食品在生产过程中,产品全程可溯源,成本领先,安全有保障。水产食材方面...
对话眉州东坡、管氏翅吧、星元资本:餐饮行业两极分化将更加明显|...
眉州东坡总经理梁棣:第一,对于小餐饮企业来说,最重要的就是把产品做好。为什么很多人都愿意去路边摊和苍蝇馆子,本质上是因为他们的产品做的足够好吃。第二,要做好服务。做好服务不需要多专业,本质上就是为客人着想。第三,要做好卫生。只要做好这三点,我相信小型餐饮企业也会活的很好。管氏翅吧副总经理...
王刚:眉州东坡三十年进化史
我们树立了企业文化、使命、愿景、价值观,后来我发现我的认知,为什么说大行业、小企业。大家说管理的问题,我认为都不是问题。最重要的是认知,我深深地认知到中国餐饮为什么大行业、小企业,就是我们自己瞧不起自己,我认为中国餐饮就是高科技,科技都低了,一定是高科技才能完成,民以食为天,你只有高科技,有了这种理念...
眉州东坡推颠覆性机制:让员工在上,老板在下
“我们是一切对准顾客,依照顾客至上的理念从下至上展开服务,所谓的越大的领导就是越大的服务员,眉州东坡企业最大的服务员就是老板,就是董事长。而最上面除了顾客,就是业务单元。每一层都要辅助前两层的工作。”这样的组织架构最终呈现的结果就是,员工不再关注个人在集体中的地位,更多的是会去关注这些事业部,思...
对话眉州东坡集团副总经理陆阳——坚守眉州之本,传承东坡味道
眉州东坡酒楼一直以美食为媒,致力于将东坡文化融入企业经营管理的方方面面,我们坚持以“眉州东坡做好饭,中国味,为天下”为企业理念,主动承担起传承川菜文化的行业责任与义务,将地道健康川菜带到全球,让中华美食在世界各地落地生根,推动整个中国餐饮业的前行(www.e993.com)2024年10月20日。
眉州东坡2015年度新菜谱全球发布
眉州东坡的厨师服体现了企业文化和风尚面貌,开启了餐饮行业的先河,引领行业时尚潮流。采购信息化微信平台发布食品安全可追溯系统指日可待好食材离不开食材提供者的精心选购,眉州东坡一直用严谨、健康、安全的理念与供应商愉快的合作,为广大顾客提供价格实惠、品质保障的放心食品。目前,眉州东坡正在建立食品安全的可追溯...
深入推进企业阅读,让阅读成为企业新的生产力
“读书的魅力在于让我们的灵魂更有趣,能让人更自信。”著名朗诵艺术家、教育电视台《诗意中国》总导演张宏说,“在朗朗的读书声中开启阅读,是一种健康的生活方式,推广企业阅读应当与朗读结合在一起。”餐饮界的知名企业眉州东坡合伙人郭晓东表示,企业阅读要讲究层次,不同的工作岗位、不同级别的员工、不同年龄...
西贝首次IP联名背后:儿童餐业务再升级|快餐|中餐|美食|麦当劳|...
此外,作为面向学龄前儿童的IP,缇娜托尼内容中的“健康、安全、分享”理念贯穿始终,这与西贝专业儿童餐的理念也高度相似。其次,用户群匹配。既然做品牌联名,合作的双方品牌肯定看重对方的客户群,触达和影响对方客户,为自己的产品买单。无论《缇娜托尼》还是西贝专业儿童餐,双方的核心消费群体都是亲子家庭,双方品牌...
疫情后,餐饮行业两极分化更加明 细分品类会越来越专业化
眉州东坡总经理梁棣:市场环境越不确定,越有可能涌现出一批优秀的餐饮企业。首先,在后疫情时代,餐饮行业的两极分化会越来越明显。大型连锁餐饮品牌的市场份额会越来越集中,未来很可能会只有前10家能够活下来;而那些有特色的网红餐饮小店也会活的很好。其次,餐饮行业细分品类会越来越专业化。例如管氏翅吧做烤翅做到了全国...