30款鲜香可口菜肴分享,味道经典回味无穷,幸福的滋味
2、锅下色拉油100克、黄油10克烧热,下三种酱料炒香,加清水1千克,先下入牛皮小火烧半小时,然后下入牛肉一起烧1小时,调入味精、鸡精、蚝油。(以上为批量制作步骤)3、客人点菜后,取加工好的牛肉入净锅,烧制均匀,放入红椒、洋葱块垫底,勾薄芡,起锅入热干锅即可上桌。鱿鱼干烧肉材料:鱿鱼干4个,五花肉500克...
24道菜肴精选,鲜咸可口,常见食材简单一做成就经典味道
3、锅里放油,将腊肉煸香后捞出,锅内留底油下入干椒,煸香后,放放青豆翻炒,同时加入酱油、蚝油,再加入腊肉一同炒香,加鲜汤、加大蒜叶,略焖,之后即可出锅。蚂蚁上树材料红薯粉丝1把、肉末100克、豆瓣1汤匙、生姜3片、蒜末1汤匙、葱花1汤匙、高汤4汤匙(约50毫升)、花椒1小把、干辣椒3条(切段)、老...
一口钟情,回味无穷!这些特色美食让你瞬间爱上防城港~
正宗的老友粉,常以精心调制的肉末作为基底,放入鲜肉、猪肝、粉肠,再倒入精心熬制的高汤之中,与细薄如丝的米粉相互融合。品尝时,肉质的鲜嫩与调料的入味完美融合,酸辣鲜香在口腔中层层递进,令人回味无穷。而老友粉的最佳拍档,莫过于那抹独特的黄皮酱,它以其特有的酸甜滋味,让人一尝难忘。酸甜粉天气炎热,清爽可...
中国壮乡,广西最特色的6道菜,鲜香开胃,你都吃过吗?
3、田螺鸭脚煲田螺鸭脚煲原本只是广西柳州人的一道夜宵,因为酸辣鲜爽的味道太经典和独特了,风靡广西,并被选为广西十大特色菜之一。田螺鸭脚煲是将炸出来的金黄色的鸭掌倒入经过爆炒的田螺,再放入指天椒、蒜米、生姜、紫苏、酸笋等酸辣料,红油翻炒,倒入高汤,滚开后放入鸭脚炖煮半刻钟,最后在加入紫苏提味,一锅...
厦门古法烧肉粽,40年配方高汤卤制,肉香入味,口口鲜美油润!
选取整块五花肉,40余年独创的配方高汤熬制,经过文火慢熬近1小时,每一块肉都浸润了浓郁的汤汁,卤香扑鼻。大块油润丰腴、醇厚鲜香的卤肉包进粽子中,让糯米也裹上了浓郁卤香。入口鲜美,味醇浓香,肥而不腻,好吃得停不下来。此外,粽子用到的糯米也很讲究。
江西小炒:报告!灵魂高汤、鲜辣百搭的抚州菜来了!
“做藕丝,第一步就是练刀功,娴熟的老师傅切出的藕丝细能穿针,加上高汤放到锅里去慢慢擂,这样做出的藕丝入口香脆、可口美味,藕汁黏滑醇香,健脾开胃(www.e993.com)2024年10月20日。”艾师傅说道。相传临川藕丝这道菜源自抚州大厨江云辉,距今已有约百年的历史。临川牛杂是抚州人餐桌上的“常驻嘉宾”,更是“江西小炒”必不可少的一...
花钱跟饭店师傅学的东北铁锅炖鱼,味道鲜香回味无穷,料油是关键
将处理干净的鱼放入锅中,倒入鲜美的高汤,再加入一勺熬制好的酱料和料油,搅拌均匀。随后,大火煮沸,转中小火炖煮20分钟,让鱼肉充分吸收酱汁的浓郁香气。最后,撒上一把鲜嫩的香菜作为点缀,即可盛出享用这道美味的铁锅炖鱼。品尝时,你会发现鱼肉鲜嫩、酱香浓郁,每一口都让人回味无穷。
中国吃鱼花样最多的省份,到底藏着多少热辣鲜香?
汤头奶白的水煮活鱼,鲜爽好恰!摄影/岳阳小婷婷在钟灵毓秀的湘西水乡,人们则把鱼苗养在稻田里,利用各种天然饵料,养出小而肥美细嫩的稻花鱼,个头虽不大,却鲜得很;邻东江湖而居的郴州人则将鱼肉片成片,在滚开的高汤里汆烫一会,码在粉上做鱼粉,变成不可或缺的日常主食。
鱿鱼汤怎么做好吃又简单
制作步骤:准备食材:将鱿鱼清理干净,切成合适的段状。西红柿切块,洋葱切丝,姜蒜切末,香菜切段备用。爆香调味:在锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。加入洋葱丝继续翻炒至洋葱变软。加入西红柿:将切好的西红柿块加入锅中,煮至出现汁液。加入清水或高汤:加入适量的清水或高汤,水量要根据个人口味和...
五道特色美食,不仅做法详细,而且口感丰富
5、最后倒入切好的青红椒和洋葱丁,快速翻炒至断生,即可出锅装盘。蒜香椒盐大虾焦香酥脆,美味可口,让人回味无穷。二、盐焗海鲜拼盘准备食材:撑子、花甲、大虾、葱姜、料酒、盐焗粉做法步骤:1、海鲜处理:将撑子、花甲和大虾清洗干净,沥干水分备用。