18种食品杀菌技术及常见的误区|细菌|臭氧|辐照|微生物_网易订阅

臭氧作水的消毒时,0℃最好,温度越高,越有利于臭氧的分解,故杀菌效果越差加湿有利于臭氧的杀菌作用、要求湿度>60%,湿度越大杀菌效果越好。臭氧对人体呼吸道粘膜有刺激,空气中臭氧浓度达1mg/L时,即可嗅出,达2.5-5mg/L时,可引起脉搏加速、疲倦、头痛,人若停留1小时以上,可发生肺气肿,以致死亡。故在无人条件下...

《食品科学》:徐州工程学院高兆建教授:抗真菌内切几丁质酶酶学...

ChiA-Sa62在pH4条件下以胶体几丁质为底物,最适温度为50℃(图6a),低于报道的Streptomycessp.CS495与S.chilikensisRC1830几丁质酶最适温度(60℃),与文献报道的Aspergillusterreus几丁质酶一致,但显著高于多株同样来源于链霉菌属的几丁质酶最适温度,如S.alfalfaeACCC40021(45℃)、S.olivaceusMSU3(40...

兰大科研人员揭示植物多样性对真菌病害稀释效应的温度依赖性

研究结果表明:我国天然草地普遍存在稀释效应,即植物多样性有利于降低叶片真菌病害严重度。稀释效应主要由植物多样性的顺序性丢失所引起,表明植物群落物种组成是驱动稀释效应的重要因素。稀释效应在年均温较低的区域更强,这主要是因为寒冷地区植物群落更容易发生植物多样性的顺序性丢失。图1植物多样性对叶片真菌病害的稀...

多年脚气一招搞定,全靠这款“除真菌神器”!

??茶树油被称为“强效的杀菌剂”,能完全消除一些常见的高传染病菌,在抵挡细菌、真菌和病毒感染的同时,还能提高肌肤抵抗力!??苦参所含的苦参碱可直接灭活,和抑制病毒的复制和增殖!此外,它所含的黄酮类成分具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗肿瘤、抗心律失常等多种药理活性。??儿茶素是一种能有效改善湿疹的成分,...

随着世界变得越来越热,真菌病原体正在发生危险的突变

真菌感染每年已经导致大约375万人死亡,尽管大多数物种更喜欢比我们体内温度低得多的温度。但之前的研究表明,迫使真菌适应更温暖的环境,可以完全改变它们的生理机能。科学家们最近发现了第一种已知的真菌,可能是由于气候变化而作为病原体出现的:念珠菌。随着其他真菌变得更加耐热,就像人们认为的金黄色葡萄球菌一样,更...

【云飞杂记】真菌传之感染

健客:真菌能否适应足够高的温度以威胁全人类呢?云飞:哈哈,不是能否威胁,而是何时爆发,也许倒计时已经开始(www.e993.com)2024年11月24日。健客:我似乎看到免疫屏障岌岌可危,听到倒计时的滴答声。云飞:关注人类必须关注自然,破坏环境无异于自杀。刚刚过去的2024年6月5日是第53个世界环境日,反映了世界各国人民对环境问题的认识和态度,表达了人...

栽种未来丨2023年都市科技农园大课堂——神奇的真菌世界(活动回顾)

2023年12月30日,由广州市科学技术协会主办,广东省农业科学院蔬菜研究所、广州市科学技术发展中心、广州青少年科技馆承办的“栽种未来丨2023年都市科技农园大课堂——神奇的真菌世界”科普活动于广州青少年科技馆展开。活动当天共有61个家庭,共计160余人热情参与,活动好评率达100%。

在外吃饭,用热水烫餐具,到底有没有必要?

常见的食源性致病菌,对热抵抗力不强,在60℃温度下15分钟可被杀死。06霉菌对人体健康造成的危害极大,大多数霉菌在80℃温度下就能被杀灭,但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的毒素除外。因此,餐具一旦发霉,用开水烫不起作用。07病毒轮状病毒等肠道病毒容易被灭活,56℃水中加热30分钟即可。甲肝、乙肝...

【健康科普】用开水烫一下餐具,到底有没有用?

常见的食源性致病菌,对热抵抗力不强,在60℃温度下15分钟可被杀死。霉菌对人体健康造成的危害极大,大多数霉菌在80℃温度下就能被杀灭,但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的毒素除外。因此,餐具一旦发霉,用开水烫不起作用。病毒轮状病毒等肠道病毒容易被灭活,56℃水中加热30分钟即可。甲肝、乙肝、丙肝...

“军训季”甲沟炎高发,专家提醒这样做好预防

温度高、出汗多,甲沟炎高发长沙市中心医院手足显微外科副主任蒋亮东介绍,夏季气温高,人体新陈代谢加快,导致出汗增多,汗水中的盐分和尿素也可能刺激皮肤,降低皮肤的自然防御能力。高温环境为细菌和真菌提供了适宜的生长条件,增加了感染的风险。此外,夏季是户外活动的高峰期,人们更倾向于赤脚或穿着轻便的鞋子如凉鞋、...