河北藁城:手工酥皮月饼寄“乡愁”
中秋佳节临近,河北省石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村一座古朴的小院里,92岁的月饼手艺人吴小女正在和孙女一起制作酥皮月饼。从和面、调馅、擀皮,到包馅、印模,每一道工序都是手工完成,最后包好的月饼放进吊炉里,用木柴和木炭烘烤,新鲜出炉的老式月饼外酥里嫩、香甜可口,满是儿时的味道。藁城区黄庄村以生产月饼...
当蒲公英遇上藁城宫面,吃的不仅是特色,更是健康与文化!
据介绍,“藁贵宫面”继承传统制作工艺,秉承“藁城宫面、贵在空心;高在技艺、贵在品质”的理念,在坚持传统制作工艺十六道工序的基础上,守正创新,进一步加强了餳面(俗称醒面)、揉条、搓条工艺,餳面发酵的时间更长,揉条、搓条的遍数更多,极大的提升了面的空心率和柔软而韧的口感,成为名副其实的空心宫面。藁贵宫...
河北藁城:传统宫灯焕发新活力
河北藁城:传统宫灯焕发新活力河北藁城:#传统宫灯焕发新活力#河北省石家庄市藁城区制作灯笼已有500多年历史,相传,因其外形美观、工艺精良曾进贡宫廷而得名“宫灯”。临近春节,藁城宫灯手工艺制作者们也迎来了一年中最繁忙的时候。为迎接农历新年,藁城宫灯手工艺制作者史有全专门制作了龙年主题的宫灯作品。
【高质量发展看河北】藁城传统手工技艺——非遗美食类
原标题:《高质量发展看河北藁城传统手工技艺——非遗美食类》
河北藁城宫面有哪些品牌
1960年县粮食局建成第一家挂面生产厂(后改为宫面厂)。80年代粮食局宫面厂、外贸局宫面厂、如意藕面加工厂(后改为粮如意宫面厂)等厂家相继扩建和新建,并相应发展起4000多个宫面加工专业户,基本形成专业化、系列化宫面生产体系。藁城宫面空心挂面建国初期发展出具规模特色以贾市庄镇耿家庄村的藁城宫面纯手工制作技艺...
拥有2000多年历史的藁城宫面,全手工制作,细到能穿针!
正宗的宫面,都是由制面人纯手工制作历史悠久,几百年传承下来的制面工艺是现代机器无法超越的细致和考究打开网易新闻查看精彩图片制作宫面的面粉都是藁城当地人自己种的小麦磨成的粉经验丰富的制面人会根据气温、湿度加入鸡蛋、水和盐比例都深有讲究,多一点少一点都不行...
走进藁城|非遗产业兴旺路 乡村振兴谱新章
南营镇马庄村作为小米农产品加工产业集群,是全国最大的小米加工集散地,近年来藁城区以“全面推进乡村振兴”为指导思想,深挖宫文化内涵,打造出继宫灯、宫面、宫酒之后又一强文化区域品牌——“宫米”。为何取名为“藁城宫米”?因为古代宫廷所用之物都是最好的,“藁城宫米”秉承千百年来的农耕技法,人工除草...
河北非遗过大年|石家庄藁城宫面 13道工序打造舌尖美味
朗思豪摄藁城宫面手工制作技艺是藁城特色产业之一,目前,在藁城区域范围内,宫面加工厂众多,有藁城市贾市庄镇耿家庄村、西关镇丰上村、藁城市张家庄镇龙宫村等,形成了藁城独有的特色和文化,其中具有代表性的当属藁城区贾市庄镇耿家庄村的藁城宫面纯手工制作技艺。藁城宫面手工制作工序——上轴。籍永彪摄藁城...
16岁入行的藁城宫灯传承人,制作的大红灯笼挂上了天安门
屯头村是藁城宫灯的起源地,从清乾隆年间至今已有200多年历史。白家三代制作宫灯,白会平16岁就开始跟着父亲制作宫灯,每天周而复始地选材、雕刻、打磨、画图……“挖竹篾、洗竹竿、钻座眼儿,一盏小小宫灯不仅制作工艺复杂,而且样样靠手工作业。”“那时候做宫灯非常辛苦,就跟做木工活一样,学这门手艺的人很少。
河北藁城屯头村一年卖上亿个宫灯
藁城宫灯行业协会会长白会平是屯头村人,有多年从事宫灯产业的经验。白会平告诉记者,每年从屯头村走出去的宫灯数量就能上亿,村里的宫灯产业辐射带动周边十几个村庄,为周边村民送去了宫灯生产技术,解决了数万人口就业问题。可以说,屯头村村民整年都在干宫灯上的活,春秋是制作宫灯的季节,9月份到春节期间是村里销售宫...