南京高淳固城湖螃蟹加冕全国“蟹王”“蟹后”

自上世纪90年代以来,高淳固城湖螃蟹养殖即以“种草、养螺、稀放、精养”的浅水生态养殖模式形成远近闻名的“高淳模式”,固城湖螃蟹青背白肚、金爪黄毛,“肥、大、腥、鲜、甜、绿、早、靓”八大特征明显。过去20多年,高淳固城湖螃蟹先后荣获第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、第一个国家级中华绒螯蟹标准...

浮光微影 | 银杏,湖蟹和黄酒

湖蟹的黄油润香浓,浓到难以化解,须蘸一点姜醋,方得相宜。湖蟹的肉洁白鲜甜,佐以窑湾的甜油,风味大增。一只湖蟹,足以告慰这整个秋天。但是,举起蟹螯的那一瞬间,怎能没有一杯黄酒呢?黄酒和湖蟹,是绝配中的绝配。一个寒凉,一个温热。寒者热食,温者冷饮。我是不太习惯把黄酒加热的,也不习惯甜口,最...

鄂州梁子湖螃蟹“飞”到了天山脚下

订单所需螃蟹的数量,张文科当晚就将统计的数据传给了合作的养殖基地,“以前只有一家养殖基地,现在增加到了5家,养殖水面近5000亩,他们把现捕的螃蟹送到店里。”工作人员正在对螃蟹进行打包发货次日凌晨3点,张文科和他的员工便开始忙着处理网上订单。现捕的梁子湖螃蟹已被送进了蟹池里,分类、加冰、打包、发货...

湖州吴兴开展“湖蟹食安助农直播”活动

本报讯为保障上市湖蟹的食品安全，近日，浙江省湖州市吴兴区市场监管局联合吴上兴鲜（湖州）农产品贸易有限公司的直播团队，开展“湖蟹食安助农直播”活动，将“菜篮子”的快检现场活动与线上直播间的实时直播相结合，让直播间的网友能够直观看到抽样和检测的全过程。直播过程中，吴兴区局抽样人员随机选取“杨桂珍...

潮声丨一张吃蟹地图揭秘浙江“蟹江湖”

“2023年湖蟹品牌‘蟹临门’有约90%的螃蟹被长三角消费者买走了。占比最高的是上海、湖州、杭州，此外还有北京、南京、苏州、无锡、广州、成都等城市。”蟹临门农业科技开发有限公司总经理叶青介绍。“长三角消费者是我们的主要客群。”杨桂珍养殖基地负责人王兴兴介绍，目前杨桂珍大闸蟹开出12家旗舰店，其中9家位于...

江苏地产好蟹,如何“错峰”发力

养殖户也可以考虑把大蟹放到大棚里去,通过水温提高催肥(www.e993.com)2024年11月17日。晚蟹“错峰”卖:留到春节卖个好价钱针对极端气候,养殖户又是怎么应对的?作为江苏省螃蟹地理标志产品,洪泽湖大闸蟹围网、塘养面积共20万亩,当地养殖户近年摸索出暂养、利用螃蟹滤食小球藻等养殖方法,将螃蟹延至春节前后错峰销售,养殖效益大增。在10月23...

原来,全国有这么多好吃的蟹!

那么,问题来了,泛黄的湖水怎么养大闸蟹?在黄陂湖上游的泉水口温泉含有多种有益成分,泉水流入改善了这里的水质,也为大闸蟹生长提供了丰富的矿物质和微量元素。黄陂湖大闸蟹养殖地图源:合肥发布的微博视频《合肥大闸蟹即将上市》视频截图此外,当地采取的“种草、移螺、调水、稀放”等措施也为大闸蟹生长提供了良好...

国庆宅家里,吃点啥好呢?【君之优选】

①蟹农全部是在阳澄湖有30多年养殖经验的师傅,平时投喂的玉米,小鱼小虾,螺狮带鱼等,高品质喂养一天6顿,一亩蟹一个月的养殖成本要一万多用心养蟹才能养出好蟹。②好水出好蟹,阳澄湖特有的偏碱性水质,PH值在8.1~8.3之间,这种水质养出的蟹口感偏甜,肉质紧实非常好吃,吃过蟹唇齿留香回味无穷。

阳澄湖开捕!首批开湖蟹正由京东快递全力“护送”,最快今晚到

随着大闸蟹的开捕,从爷爷辈开始养蟹的阳澄湖蟹商朱海青一家,也迎来了丰收的时节。今天上午,他早早来到阳澄湖畔的围网养殖区域,进行收网、捕蟹,捞起了自家的第一篓阳澄湖大闸蟹。数千名京东小哥已经早早等候在各家的蟹塘边,只等着大闸蟹一捕捞上岸,就迅速打包、装箱。目前,首批开湖蟹已经揽收发出,正通过京东快递...

水草作伴光伏“打伞” 大通湖的蟹塘里时时上“新”|我说“新质造...

大通湖蟹农手举螃蟹，笑容满满。红网时刻记者赵佳妮通讯员康帅益阳报道都说大通湖的螃蟹好吃。那么大通湖的蟹塘里，能“玩”出多少新花样？这里的螃蟹住在生态蟹塘，吃着青青水草，有些还有光伏板来遮阳（“渔光互补”生态蟹塘），“这样的条件，螃蟹当然好吃”。9月25日，在2024年“益阳企业家日”政企...