大运河惊现“巨型土布鱼”,网友:你发了,这鱼几百块一斤

土布鱼(松江鲈鱼)是一种洄游性鱼类,既能生活在淡水中,也能在盐淡水之间游动。它们每年夏季会从咸淡水区洄游至内陆河流产卵,完成繁衍。上世纪七八十年代,松江鲈鱼广泛分布在我国东南沿海一带,苏州太湖、杭州西湖等地都曾拥有大量野生种群。然而,随着我国开始大量修建水利工程,松江鲈鱼的洄游之路被人为切断,无法进行正常...

湖南女子发现水底长满“黑石头”,一抓全是极品鱼

在不同的地方,它们还有“土布鱼”、“土财鱼”、“土狗公”等别称。笋壳鱼,原产地位于文莱、柬埔寨、印尼、老挝、马来西亚等东南亚国家。上世纪七十年代,我国将其引入,它们主要通过养殖存活,属于一种热带鱼种,而沙塘鳢则是土生土长的本土鱼类。沙塘鳢和笋壳鱼虽然都属于鲈形目,但沙塘鳢属于塘鳢科沙塘鳢属,而...

悲催的笋壳鱼:入侵我国40年被当成本土鱼,还被吃到要人工养殖!

鱼市场流通逐渐增多，笋壳鱼也成了大家熟悉的“家常鱼”。吃的人多了，笋壳鱼的来历也渐渐被发现。大家这才知道它是从东南亚那边来的，性格很温顺，对水的温度要求比较高，尤其喜欢待在水质清亮的河底下面，不会随便出去活动。这种特点也使得它在咱们国家的分布范围有了一定的限制，主要集中在水质比较好的江南那一...

入侵物种?广西垂钓者钓起超大“笋壳鱼”,网友:它就是来上菜的

笋壳鱼就是一种比较受欢迎的外来鱼类,它们在我国南方水域已经繁殖生存了数十年,但并未像其他某些外来物种那样泛滥成灾,对生态环境造成破坏,反而由于味道不错,被吃撑了依靠养殖存活的地步。除了味美之外,另一个重要原因就是笋壳鱼的繁殖能力相对较弱,每年仅能繁殖2~4次,每次产卵量也不大,这有助于控制其种群数...

巨型土布鱼现身大运河,长约半米重达两公斤,网友直呼罕见

土布鱼是一种洄游性鱼类,它们在淡水、咸淡水中都能生存,在每年的夏天会从咸淡水游到内河中繁殖产卵,在上个世纪的70年代,我国东南沿海的多个城市都能看到土布鱼活动的身影,而在苏州太湖、杭州西湖这样的内陆水域中,也存在着大量的野生土布鱼种群。可惜,后来由于我国开始大量修建水利工程,导致土布鱼不能洄游产卵,再...

笋壳鱼有多悲催?入侵我国40年被当本土鱼,还被吃到要人工养殖!

笋壳鱼吃过吗?优质的淡水鱼,肉质细嫩、味道鲜美不输海鱼,而且据说还营养丰富(www.e993.com)2024年12月19日。最常规的料理方式就是清蒸,这样能保持笋壳鱼的原汁原味。做法倒是跟大部分鱼清蒸的流程一样,先是处理好鱼,然后在盘子上放好葱段和姜丝,将鱼上去,再倒点蒸鱼豆豉;放锅内隔水蒸个7-8分钟;最后淋上热油,这就大功告成了!

跟总厨逛西门菜市场,我们找到了土步鱼最春天的做法

结束一道菜,我们就可以有尝菜环节。真的这二者搭配很适宜。蚕豆泥的味道是浓郁的、春天的,因为打泥后烹调,煮出的口感很细腻。而龙虾肉腌制后已入味,在薄芡中慢慢成型,肉质Q弹,口感清鲜。第二道菜则是土布鱼炖双臭。听名字有点吓人,但吃起来真的鲜。好像土布鱼这样本身自带鲜味的鱼,就是很适合来完成鲜味的...

塘鳢鱼·土布鱼·痴虎呆子|孔娘子厨房

塘鳢鱼炖蛋其实我也多年没做塘鳢鱼吃了。这道塘鲤鱼炖蛋以前给女儿小毛头时炖来吃过,因为塘鳢鱼背上的肉特别松嫩,像嫩豆腐一样,而且没有刺,营养丰富,小毛头6个月刚刚开始吃辅食时可以给她吃。炖水蛋的方式,蛋液要加一倍温水,需要过滤掉泡沫,蒸时碗上覆保鲜膜。鱼用小个的,容易与蛋一起蒸到凝结。蛋鱼...

土布鱼在广西泛滥,亲戚拿来喂鸭子,曾卖到百元一斤

一个下午就能钓半桶,拿回家一家老少围在火炉边,裹上面粉油炸至金黄色,倒上一杯小酒,吃在嘴里唇齿留鲜。最近几年,这种鱼似乎已经在西湖里绝迹,偶尔才有人钓到,在当地土布鱼已经卖到两百元一斤,一些高级酒店争相收购,市场上也是供不应求。这鱼对水质要求极高,人工无法养殖,大多生活在溪水清泉里,春天开始繁...

土布鱼在广西许多地方都有,其它地方却很少,有时卖到100元一斤

一个下午就能钓半桶,拿回家一家老少围在火炉边,裹上面粉油炸至金黄色,倒上一杯小酒,吃在嘴里唇齿留鲜。最近几年,这种鱼似乎已经在西湖里绝迹,偶尔才有人钓到,在当地土布鱼已经卖到两百元一斤,一些高级酒店争相收购,市场上也是供不应求。这鱼对水质要求极高,人工无法养殖,大多生活在溪水清泉里,春天开始繁...