收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

01收到一箱大闸蟹时,可以采用冷藏法、水养法或泡沫箱法保存,其中冷藏法可保存3至5天,水养法和泡沫箱法分别可保存7天和更长时间。02为了保持大闸蟹的鲜活,可以在冷藏法中覆盖湿润的毛巾或棉柔巾。03由于秋季环境温度较高,熟大闸蟹容易增殖细菌,建议趁热吃掉,最好在1-2天内食用完毕。04判断大闸蟹是否活着,可...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

广州市消费者委员会介绍,常见的大闸蟹保存方法有两种,一是将大闸蟹尽快从快递箱内取出,放进冰箱冷藏,并在螃蟹上盖上含水的毛巾以保持潮湿。保存期间可每天为大闸蟹冲一次水,再用湿毛巾盖上。二是将大闸蟹用较宽敞的盆子或塑料桶放好,加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿。不过,为免影响口感和食用价值,还是建议消费者...

保存螃蟹时,直接放冰箱是大错!蟹农教你2招,放一周也肥美鲜活

还有一种方法就是泡沫箱保存法,我们平时在收到螃蟹的快递时,商家都是通过泡沫箱子、保温层、冰袋等保存包装发货的,等收到货都3天左右了,螃蟹依然还是鲜活的。我们收到螃蟹后打开,让螃蟹摆放开来,中间留大一些空隙,螃蟹更好呼吸。然后在螃蟹的表面碰洒上一些水,在旁边再放上一包冰袋。营造一个低温湿润的环境。...

壹点调查|两年也没兑出大闸蟹,蟹卡究竟“卡”在哪?

每年九月、十月，大闸蟹成为不少市民餐桌上必不可少的美食。鲜活的大闸蟹不易保存，大闸蟹兑换券，也就是蟹卡，日渐热销。不过，提不到货、缺斤少两、品控差、虚假标注……围绕蟹卡的争议声也此起彼伏。兑换市场乱象频出，小小一张蟹卡究竟“卡”在了哪？迟迟没货、货不对版...蟹卡兑换市场乱象频生“两年了...

大闸蟹如何存放才能更长久呢,其实很简单

首先,我们需要了解大闸蟹的存放环境。大闸蟹是水生动物,存放时需要保持一定的湿度和温度。一般来说,大闸蟹的存放温度应该在5℃~10℃之间,湿度保持在70%~80%左右。在这样的环境下,大闸蟹可以保持新鲜度和口感,同时避免变质和细菌滋生。接下来,我们来看看具体的存放方法。首先,要选择适当的存放容器。最好选择透气性好...

等了两年也没兑出大闸蟹,小小一张蟹卡究竟“卡”在哪里?

每年九月、十月,大闸蟹成为不少市民餐桌上必不可少的美食(www.e993.com)2024年11月18日。鲜活的大闸蟹不易保存,大闸蟹兑换券,也就是蟹卡,日渐热销。不过,提不到货、缺斤少两、品控差、虚假标注……围绕蟹卡的争议声也此起彼伏。兑换市场乱象频出,小小一张蟹卡究竟“卡”在了哪?

又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→

如何保存螃蟹?最好的保存方式,当然是直接蒸熟,吃到肚子里。买了不吃,留着等过期吗???如果来不及马上吃,可以带着绳子放冰箱冷藏,盖一层湿毛巾。注意——就算冷藏,时间也不能太久最好3天内吃完蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着

大闸蟹放冰箱一般多少度 大闸蟹放冰箱注意事项【详解】

首先,我们来看看大闸蟹放在冰箱一般多少度。一般来说,大闸蟹应该放在冰箱的冷藏室中保存,温度应该保持在0-5℃之间。这是因为,这个温度下大闸蟹的呼吸频率降低,代谢活动减弱,从而可以延长其保鲜期。但是,需要注意的是,温度过低可能会导致大闸蟹的活力下降,甚至出现冻伤的现象。因此,尽管0-5℃是一个较为理想的温度,但...

小小蟹卡,究竟“卡”在哪儿

每年九月、十月,大闸蟹成为不少市民餐桌上必不可少的美食。鲜活的大闸蟹不易保存,大闸蟹兑换券,也就是蟹卡,日渐热销。不过,提不到货、缺斤少两、品控差、虚假标注……围绕蟹卡的争议声也此起彼伏。兑换市场乱象频出,小小一张蟹卡究竟“卡”在了哪儿?

国家螃蟹地理

到了《齐民要术》成书的魏晋时代,螃蟹已经有了蒸、炸、面拖、酒醉等各种烹饪形式。一种用糖腌渍保存螃蟹的方法更是被重点介绍。这种糖蟹,在后来数百年中,引领了中国人吃蟹的主流方式。值得一提的是,《齐民要术》的作者贾思勰也是青州人。可见从汉代开始,一直到南北朝的五百多年中,山东半岛一直是蟹的主要产...