打开碱粽的叶子,仿佛看到《新世纪福音战士》里,亚当增生的画面

古代人取碱,是把草木灰溶于水经沉淀过滤取得「灰水」,所以碱粽在广西也叫「灰水粽」、客家人称「灰水糭」,在日本鹿儿岛亦有叫「灰汁卷」的相似食物。当然,在食品添加强盛的现代,古法已被化学法取代,走入杂货店可见「焿油」(碱油)的神秘产品,即是化工万岁的碱粽法宝,再也不用放火烧山炼灰水,没有PM2.5的问...

茶叶中不溶于水的成分解析:它们是什么?

2.咖啡碱普洱茶中含有一定量的无氧咖啡碱,这是一种具有兴奋作用的大多物质。咖啡碱易溶于水,通过冲泡过程会被释放出来,给人带来提神醒脑的如果效果。3.茶多酚茶多酚是茶叶中的色泽重要成分,具有抗氧化、抗炎症等多种保健功效。茶多酚易溶于水,在冲泡过程中会溶解进茶中,为茶水增添了多种营养成分。4....

麻黄与麻黄碱,不可一概而论

麻黄碱,又名麻黄素,是一种单体化合物(化学式为C10H15NO),目前主要由人工合成,可溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿。另一方面,麻黄与麻黄碱的药效作用不同,临床应用形式也不同。麻黄成分复杂、多样,采用不同的炮制方法或与不同的药物配伍,其药用功效不同,且与其自身单纯药理作用也有很大不同。例如,与生麻黄相比,...

初中化学基本化学反应|氧化|氢气|单质|生成物|反应物|hcl_网易订阅

⒀碱性氧化物+水→碱生石灰溶于水:CaO+H2O=Ca(OH)2氧化钠溶于水:Na2O+H2O=2NaOH氧化钾溶于水:K2O+H2O=2KOH氧化钡溶于水:BaO+H2O=Ba(OH)2以上反应均放出热量,滴入紫色石蕊试液,石蕊试液由紫色变成蓝色。⒁钠在氯气中燃烧:2Na+Cl2=(点燃)2NaCl⒂无水硫酸铜作干燥剂:CuSO4+5H2O=CuSO4...

小苏打,食用碱不可随便用,很多人都不清楚,看完别再用错了

而小苏打又称为碳酸氢钠,是一种无机化合物,呈白色结晶性粉末,无臭,味咸,易溶于水。遇到酸性的物质,就会产生大量的二氧化碳。比如我们在白醋中倒入一点小苏打,就会产生大量的小气泡。小苏打是一种常见的厨房用品,它具有蓬松的作用,但是不适用于发面。这是因为小苏打只有在遇热后才会分解,产生大量的二氧化碳,使面...

超市里卖的挂面,真的含胶吗?

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水并经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条,洁白光韧、耐存耐煮,有圆而细的,也有宽而扁的,一直是人们喜爱的主要面食之一(www.e993.com)2024年11月1日。近期,有人用水清洗从超市购买的挂面,洗完后出现了一团黏糊糊的“胶”,且煮熟后不容易扯断,于是猜测这些筋道且久煮不烂的面条是加了某种胶的。事实果真如此...

内蒙古五原:盐碱地上的绿色变革

村里曾人工挖了20米深的渗水井200多眼,现如今由于渠系配套、土地整改,渗水井不能使用。但该村万亩盐碱地由于近年来灌溉水的调控使地下水位降低,再加上灌排配套,加速土壤脱盐,使大部分以硫酸-氯化物为主要盐分(即可以溶于水,随水排走)的盐碱地变成稳产田。

学习初中化学应熟记的基础知识点

1.溶于水的碱有:氢氧化钡、氢氧化钾、氢氧化钙、氢氧化钠和氨水,其他碱不溶于水。难溶性碱中Fe(OH)3是红褐色沉淀,Cu(OH)2是蓝色沉淀,其他难溶性碱为白色。(包括Fe(OH)2)注意:沉淀物中AgCl和BaSO4不溶于稀硝酸。2.其他沉淀物能溶于酸。如:Mg(OH)2CaCO3BaCO3Ag2CO3等。

卫生间清洁大全,实用干货,不容错过!|污垢|清洁剂|洁厕剂|清洗剂|...

1)由于漂白水主要成分一般为次氯酸钠,呈碱性,而洁厕剂为酸性成分,因而两者混合会发生反应并放出有毒的氯气,因此严禁将洁厕剂与漂白水混用。2)酸性洁厕剂含有酸性成分,对各种常见的金属(如铁、铝等)具有一定的腐蚀性。混凝土、大理石及水磨石地面的成分主要为碳酸钙,长时间接触酸性物质易分解,因而使用洁厕剂可能会...

一盘家常菜后半生都要靠透析维持,这7种食物最好焯水再吃

因为亚硝酸盐非常容易溶于水,焯烫一下,可去除大部分亚硝酸盐,吃起来更安全。4.含秋水仙碱:黄花菜科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋2023年在科普中国微信公众号刊文指出,新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,并不能直接食用。秋水仙碱是水溶性的,食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,去除秋水仙碱。