“秋吃碱,火气减”,别管有钱没钱,5种碱性食物记得吃,别不懂
准备食材:魔芋豆腐、酸菜、猪肉、香葱、大蒜、植物油1、魔芋豆腐洗净,切成长条状,放入开水中焯烫3-5分钟后捞出,冲凉水沥干水分备用。2、酸菜清洗后切成细丝备用;猪肉切成长条状,放入大碗中撒入少许盐、一匙酱油、一小匙淀粉拌匀腌制片刻。3、炒锅中加入适量的植物油烧热,发姜蒜片爆香,之后放入腌制过的肉翻...
夏天多吃这菜,低脂低热量减肥降三高,脆嫩超好吃,不懂吃可惜!
第一步:在这里先说一下魔芋豆腐的做法,作魔芋豆腐先把食用碱面放入清水中稀释,然后把把锅里放入清水,加入魔芋粉用筷子搅拌均匀,放到炉子上点火,一边煮一边搅拌,大火烧开,改成小火继续搅拌大约10分钟,让魔芋粉充分的膨胀,把稀释的食用碱水倒入锅里继续煮,一边搅拌一边煮,搅拌均匀后,盖上盖子静置15分钟。静置15分钟...
“冬天吃一根,滋补又强身”, 一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,人人...
2、开始调碱水,碱的比例是:10斤魔芋,50克碱,水没过魔芋一点就可以这次做了5斤新鲜魔芋,准备500克温水加入25克碱搅拌均匀,倒入切好的魔芋块里面搅拌均匀,然后就可以开始用破壁机打浆了。3、魔芋碱水倒入破壁机分多次搅打成糊状,一次搅个几十秒搅成糊状就可以,注意不要搅拌太久了因为加了碱会凝固哈4、打...
“冬天吃一根,滋补又强身”,不是山药,不是芋头,不懂吃真可惜
推荐食谱:自制魔芋豆腐准备食材:魔芋500克,小苏打和食用碱各5克,米粉或红薯适量制作步骤:1.准备适量的魔芋,清洗干净后,去皮,确保表面无杂质。这一步要戴上手套,以避免魔芋粘液引起不适。2.研磨魔芋成浆,可使用料理机或破壁机。在研磨过程中,加入一根红薯或适量糯米粉,以增强口感和味道。若使用魔芋粉,按1...
这种零食解馋又不胖人,减肥也能放心吃!
不过现成的魔芋丝或魔芋块很难入味,再加上魔芋精粉制成魔芋面或魔芋凉皮过程中需要加食用碱或石灰水处理,如果不多泡几遍吃起来会有股怪怪的味道,所以很多朋友都觉得它很难吃。图:难吃死了那该怎么吃呢?下面这个朋友的推荐就不错。把魔芋豆腐像豆腐一样冷冻起来,然后就会像冻豆腐一样冻出很多洞洞,就很容易...
这种食物让人“越吃越瘦”,营养物质高、原生态美食,你不知道?
一、红烧魔芋豆腐准备魔芋豆腐、小米椒、青椒、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油(www.e993.com)2024年7月27日。1、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、清水,用勺子搅拌均匀。魔芋豆腐洗干净,切成小块。蒜瓣切末,青红椒切圈。2、起锅加水烧开,放入魔芋豆腐煮2分钟,去除碱味。另起锅加油烧热,放入蒜末、青红椒爆...
一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,寒冬这菜使劲吃,营养又便宜
制作手工魔芋豆腐的步骤如下:1、准备食材:魔芋、食用碱、温水。2、处理魔芋:将魔芋洗净刮皮,然后用清水冲洗干净。3.磨魔芋:准备5斤温水和100克食用碱,将碱水慢慢倒入魔芋中,边搅拌边磨魔芋,直到磨成细腻糊糊的状态。打开网易新闻查看精彩图片
做啤酒魔芋鸭时,为何魔芋豆腐去不掉碱味?老奶奶:少了一步!
第二步:魔芋豆腐焯水。锅中倒入清水,将魔芋豆腐倒入锅中,开大火,盖上锅盖,煮上十几分钟,将魔芋豆腐煮熟即可。捞出魔芋豆腐用清水冲洗,放置一旁备用。热锅,倒入清油,油稍微的少些,鸭肉在炒的时候,会大量的出油。将鸭肉倒入锅中翻炒,火候一定要大。
在古代,中国人就会做魔芋豆腐了
其他魔芋产品魔芋胶:魔芋胶来源于植物魔芋的块茎,也就是上文提到的葡甘聚糖。魔芋胶溶于水后能形成高黏度的假塑性溶液,把它经过碱处理后就能形成具有弹性的凝胶,是一种常见的热不可逆凝胶。魔芋的许多产品如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝等都是利用了魔芋胶的这一特点。此外,在一些仿生食品中也能见到魔芋胶的身影...