食品安全“两个责任”应知应会知识

(三)查看记录,包含:进货查验、过程控制等信息记录;“日管控、周排查、月调度”记录;从业人员食品安全法律法规标准知识培训记录;对食品安全员的考核记录;开展食品安全知识普及活动情况记录(四)查看现场,包含:场所环境卫生,清洗消毒,专间管理,设施设备,原料控制,加工制作,留样管理,食品添加剂管理(五)查看常态化防控情...

食品安全 以案说法|未落实从业人员健康管理制度被处罚

餐饮服务单位对各岗位从业人员进行相应的食品安全知识培训,做好培训记录。3每日开展健康检查(晨检)。从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明,未患有碍食品安全病症或手部有伤口。4在岗从业人员保持良好个人卫生,手部清洁,无留长指甲、涂指甲油、饰物外露等情形。5在岗从业人员穿戴洁净的工作衣帽。

大连对食品从业人员实行全程免费线上培训

此外,基础知识全覆盖,培训内容包括食品安全法、新修订的食品安全法实施条例,以及《辽宁省食品安全条例》《国家食品安全示范城市评价与考核标准》等法规标准。同时,“食安知识云服务”还提供食品安全法律法规查询等服务,并上传规范化实操指导视频,方便食品从业人员学习。为注册参训人员建立个人培训档案,详细记录参加培训情况...

鄂尔多斯市参加2024年自治区食品安全监管人才能力提升培训心得分享

本次培训为期35天,采取封闭式全脱产方式,通过课堂教学、研讨交流、现场观摩、实践操作、案例分析等形式,重点讲解了习近平总书记关于生产监管重要论述(食品安全监管部分)、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、学校食品安全与营养健康管理规定、预防性设计审查、食品安全标准、危害食品安全行刑衔接等内容。鄂尔多斯市参...

江西省市场监管局关于做好企业食品安全管理人员监督抽查考核工作...

食品安全相关社会组织机构根据企业类别,制订食品安全知识培训大纲和考核大纲,编撰参考教材和训练题库,供企业食品安全管理人员参考学习的,由企业自主决定委托培训还是自行培训,各级市场监管部门不得违规干涉。(二)学习记录。企业应当建立本单位相关人员档案,记录其姓名、身份证号码、岗位职务、联系电话、从业年限、从业经历(...

三台县各中小学:丰富多彩校园活动 促进学生健康快乐成长

开展安全应急疏散演练(www.e993.com)2024年11月26日。学校制定了详细的演练方案,明确了各成员的职责分工,提前对学生进行了演练前安全培训,讲解了演练的流程和注意事项,使师生在思想上高度重视,为演练的成功奠定了基础。消防安全知识培训。在本次演习中,学校安全分管领导向大家讲解了基本消防知识、怎样预防火灾、火灾逃生基本知识、灭火器的正确使用等...

福建厦门持续创新推进校园食品安全综合治理

持续完善食安厦门“云上学堂”线上课程,制作《供校集体用餐配送单位食品安全指南》《食堂防控有害生物污染食品工作指引》两个视频微课,被市场监管总局公众号转载。今年通过“云上学堂”培训考试从业人员49.3万人次,组织第五期监管队伍食品安全检查员培训班,共培训食品检查员392人次,进一步提升监督能力水平。

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

一、指定经培训合格的专(兼)职人员:李海健负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购,并应当索取、留...

食品企业新员工入职培训怎么做,看这篇就够了!

新员工入职食品安全、卫生培训作为食品加工现场的从业人员,我们在这里学习必须遵守的食品安全、卫生事项:1、入职须知事项;2、入车间前的注意事项;3、工作前的注意事项;4、工作中的注意事项;5、工作后的注意事项。1、入职须知事项1.1食品生产人员每年必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的人员上岗前...

江西:守护校园食安 呵护师生健康

每周邀请10名左右家长代表到校用餐,监督食堂后厨备餐情况,品尝学校膳食口味,填写家长记录表,主动征求改进意见。学校定期对食堂进行满意度调查,将调查结果和收集到的意见及时反馈给食堂要求整改,还邀请膳食委员会代表参加学校组织的食品安全专题工作会(月调度会),让膳食委员会成员参与到食堂的运营管理之中。