《食品生产经营风险分级管理办法》问答
对于生产经营者,则通过分级评价,能够使其更加全面的掌握食品行业中存在的风险点,进一步强化生产经营主体的风险意识、安全意识和责任意识,有针对性地加强整改和控制,提升食品生产经营者风险防控和安全保障能力。三、《办法》制定的依据是什么?新修订的《中华人民共和国食品安全法》确立了风险管理的原则,第一百零九条明...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
《食品经营许可证》、食堂从业人员的健康证明、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级评定及日常监督检查结果记录表等信息应悬挂或摆放在就餐区显著位置,严禁涂改或遮盖。2.学校食堂应坚持公益性原则,不以营利为目的。3.学校食堂应建立食堂用餐信息公开制度,利用公共信息平台等方式向师生及家长公开食品进货来源、供餐单...
食堂如何利用HACCP原理,防范食品安全风险?
建立关于所有适用程序、原理及其应用的记录系统,对整个过程的信息进行有效记录,这些记录应当是全面的。食堂的餐饮服务流程主要包括食材采购验收—食材贮存—食材预处理—烹调—上菜—用餐—餐饮具回收清洗消毒保洁等环节,这一系列环节都可能成为食品安全风险的引入点。食堂通过对环节里潜在风险进行识别、评估和控制,可以有...
收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
3.2检查食品安全管理制度执行情况,管理维护食品安全生产经营过程记录材料,按照要求保存相关资料3.3食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食品安全检查记录》,对发现的食品安全风险隐患,应当立即采取防范措施,按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的,也应当予以记录,实行零风险报告3.4食品...
风险分级!四川食品小作坊管理有了新办法
生产过程控制和风险分级等做出明确规定,将加强监管,引导规范,不断提高食品质量安全水平,促进全省食品产业健康发展。《办法》共计五章41条涵盖许可管理、风险分级等内容《办法》由总则、许可管理、生产过程控制、风险分级、附则以及附件重点监管食品目录组成,共计五章41条。具体来看:??在许可管理方面,其中提到,...
宣称食品可抗癌、作弊秤……上海市场监管局公布民生领域违法典型...
根据重量法分析原始记录表(总悬浮颗粒物)显示,检测样品(编号05013G1-2-1至05013G3-2-3)采样前后增重均小于1mg,不符合《环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法》(HJ1263-2022)7.1.5规定的“当分析天平的实际分度值为0.00001mg时,滤膜增重不小于1mg”的要求(www.e993.com)2024年9月21日。当事人的上述行为,违反了《上海市检验...
天邦食品股份有限公司 2024年第一季度报告
3、特别风险提示:公司开展套期保值业务,主要是用来规避生产经营活动中因原材料和库存产品价格波动带来的风险,不以投机为目的,但套期保值业务操作仍会存在一定的风险。敬请投资者注意投资风险。天邦食品股份有限公司(以下简称“公司”)于2024年4月29日召开第八届董事会第三十次会议,审议并通过了《关于2024年商品期货套...
盐津铺子食品股份有限公司
截至2023年12月31日,越南一品食品一成员有限责任公司总资产9,551.76万元,净资产4,952.12万元,2023年营业收入12,608万元,净利润429.37万元(以上数据未经审计)。2、与公司关联关系公司控股股东湖南盐津铺子控股有限公司自2019年5月16日起持有越南一品食品一成员有限责任公司75%的股份,根据《深圳证券交易所股票上市规则...
春雪食品集团股份有限公司2023年年度报告摘要
2023年6月30日,新版《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)正式实施。公司将依据新的标准,严格执行质量品控体系、检测体系,从食品源头控制食品安全。2023年7月17日,山东省委、省政府印发《关于表扬2022年度全省食品产业高质量发展表现突出的集体和个人的通报》,公司作为表现突出的集体受到表扬。今后,公司...
河南为三类食品企业撰写安全管理“教科书”
“我们在不同的区域设置日、周、月表格检查体系,安全员每天早上8点左右按食品安全风险点管控清单和日管控表的内容,巡查负责区域,如实记录相关检查结果,自查自纠,发现问题立刻整改;每周二食品安全总监(店长)会组织所有安全员全面排查;每月组织食品安全员和店内人员召开调度会议对本月工作进行总结和反馈,为下个月的食安...