10元一片的牛排,到底能吃吗?注意这几点,不做大怨种!

·西冷牛排西冷牛排,取自牛外脊,明显的标志是边缘带着一条白色的油脂筋。所长个人很喜欢西冷,因为筋膜和结缔组织的存在,让它带有一定的韧性,吃起来有嚼劲,煎烤之后牛脂香充沛,香得让人把持不住!如果想尝试多一点风味,可以放一些威士忌或者红酒来煎牛排,酒香只会增色不会喧宾夺主,可以给你带来胡椒海盐外的别...

便宜又高货的牛排,这回千万别错过(全年最炸

华牧鲜的牛排套餐,每一款包装都给你看了,配料表都有唯一的成分,就是「牛肉」,执行标准都是GB2707。纹理和色泽都很棒,清晰的大理石纹,色泽呈现深邃的肉红色,高品质没跑了。不对比不知道,一对比吓一跳,某些「其他牛排」就没有清晰的大理石纹、鲜肉色和白色脂肪。某些其他牛排三款都是通过严格检测程序的「...

2 招挑到高品质的真牛排,好吃还便宜

不仅肉质比较嫩,中间还有一根嫩筋,煎烤过后还带一点弹脆,使得整块牛排有了更丰富的咀嚼层次。板腱牛排同样适合快煎或烧烤,不过它的质地较紧实,可以自行调整烹饪时间,确保内部达到理想的熟度而不至于过硬。甄选进口牛肉源自安格斯牛好的牛排来自好牛。牛的品种里,安格斯牛就很出名,因为它真的好吃。华牧鲜甄选...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

云麓浣纱-大肠卤豆签、满载而归-臻品麦香焗中鲍、鸿运当头-二十年老熟地焖牛排牛脚、宋元遗风-宋元土窑鸡、川味风干2头澳洲鲍鱼、花容月貌-蜂蜜芥末虾、罗光晖彩-茶油老姜煲猪肚、财源滚滚-农家生态鸭滚蛋、寻味古香-原味煨牛腩、雅致清新-陈年萝卜蟳埔海蚌炖牛排、牛气冲天-牛气冲天获得入选2024年丰泽区“簪花...

舌尖上的日本:到高松市「牛排屋一牛」品尝黑毛和牛

除此之外橄榄牛还有一大特色，就是透过喂食橄榄使得牛肉原本的脂肪熔点降低，室温之下不仅不会凝结成白块，反而依旧柔嫩有光泽，冷掉了也很好吃！也因此也很推荐外带「牛排屋一牛」的便当喔！同场加映：精肉店「Crazymeat」（くれーじーみーと）除了在店内用餐，为了让大家也能以平易近人的价格享用美味的橄榄牛...

如何像行家一样在西餐厅点牛排?

但菲力的产量也非常低,每头牛只有四五公斤,所以菲力也是牛排造假的重灾区,各种部位都来假冒它(www.e993.com)2024年11月9日。所以点菲力的时候要注意价格,物以稀为贵,菲力的价格不会太便宜。▍西冷/Sirloin:韧度超强的口感西冷是牛外脊,含有一定数量的肥油,在肉的外延会有一圈白色的肉筋,总体口感韧度超强,肉质虽硬,但更有嚼头。

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

肋排肉是包围着粗壮牛肋骨的那一圈带筋的肉,即牛的第6根到第12根肋骨上的肉,肉质很嫩。肋排肉可说是最受欢迎、也最被人熟知的牛排部位,常被用于煎制,上桌时连骨一起,卖相相当不错。牛小排特点是口感细嫩,油脂分布均匀。牛小排是从肋排延伸过来的部位,骨头与肉中间有一层脂肪,更容易分开骨肉,常被...

别再乱买牛排了,真心建议你换成它!

这次给你准备3种不同的牛排:谷饲眼肉、谷饲嫩肩,谷饲战斧。让你一次领略三种不同的美味体验!1.阿根廷谷饲眼肉牛排三大经典部位之一,它选自背脊,肉质柔嫩多汁还有嚼劲,自带淡淡奶香味。肉眼的油花分布均匀细密,同时还带点儿筋花,所以比菲力更具脂香[7]。

横评│今年牛肉大降价,经典部位口粮牛排选购囤货指南

总体来说,如果想要尝试一下和牛牛排的话,这款万馨沃牛的美国和牛西冷还是不错的,但是作为口粮的话,阵主觉得确实也没有和其它价格更低的安格斯牛排拉开太大的差距。万馨沃牛阿根廷谷饲安格斯西冷500g/3片这款万馨沃牛的500g3片装的西冷牛排,说实话品质确实挺不错的,可惜的就是分割的确实不太有良心,...

怎样在家做牛排?西冷、眼肉、上脑,哪个部位更好吃?谷饲、草饲如何...

西冷,也叫沙朗,取自牛背脊的嫩肉,肉质细嫩,带有一定的肥油和嫩筋。在介绍上面几个部位的时候,我特意没有描述口感,在后面部分我会结合牛排煎制过程,直观的展现它们的烹饪特点和食用特点。在这里可以简单总结一句,上脑最便宜,脂肪和筋不均匀混杂,韧性高,有嚼劲,但容易出现嚼不烂的问题,所以一般薄切;眼肉可以...