买面粉时,不是越贵越好,面袋上一眼就辨出,保准挑不到劣质面粉
2020年8月4日 - 网易
3、不管是低筋、中筋,还是高筋面粉,主要原料都只有小麦,对于市场上新出的自发面粉,它是在原有的小麦粉基础上添加了酵母,如果想要购买自发面粉的话,在发面时,就不需要再额外加酵母粉了,只适用于制作一些发酵类的食品。除此之外,自发面粉的执行标准也有所不同,为LS/T3209。因此只要牢牢记住这个执行标准符号,...
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3、不管是低筋、中筋,还是高筋面粉,主要原料都只有小麦,对于市场上新出的自发面粉,它是在原有的小麦粉基础上添加了酵母,如果想要购买自发面粉的话,在发面时,就不需要再额外加酵母粉了,只适用于制作一些发酵类的食品。除此之外,自发面粉的执行标准也有所不同,为LS/T3209。因此只要牢牢记住这个执行标准符号,...