卧底海底捞10年大厨:买的麻酱没有火锅店的香?原来是少了这1步
卧底海底捞10年大厨:买的麻酱没有火锅店的香?原来是少了这1步方法1:从外边买回来的纯芝麻酱有苦涩之类的不太好的味道,所以要按照花生酱与芝麻酱的比例2:8进行兑。而且不能直接用水调,要用葱油调(葱油的制作方法是将花生油放入葱姜蒜炸至金黄,捞出葱姜蒜后凉凉即成)加入韭菜花、酱豆腐、蚝油、味极...
在家吃顿火锅,才知道海底捞们多暴利,你一半多的钱是服务和环境
一、锅底海底捞的清油火锅底料和菌汤底料,超市购买,各13.5元。因家人不能吃辣,清油火锅底料只放了一半,约合6.25元。另一半是用平菇,配合海底捞菌汤火锅底料做成菌汤味锅底,也放了一半的底料,费用也是6.25元。以上锅底13.5元。加上葱、姜、花椒,按5元算,合计18.5元。同样配置的鸳鸯锅底,在海底捞是96...
女孩8块钱吃海底捞,惊呆众人:千万别把孩子培养成这样的“聪明娃...
第四步,问服务员要一份免费供应的宝宝餐,包含蒸蛋和宝宝面条。把面条放入清水锅煮熟,加入芝麻酱、豆花酱等各种调料,一份面条完成。第五步,给蒸蛋加入酱油、芝麻、牛肉粒,制成一份“肉沫蒸蛋”。最后,女孩展示自己的成果,感叹“8块钱这么多分量,两个人都吃不完吧”。视频发出后,女孩的行为引发很多争...
...不好吃全凭这一碗料!有了这个蘸料秘方,在家吃火锅也超过海底捞!
100g白芝麻酱钙含量1101mg/100g,是高钙奶的8倍。它还含有丰富的蛋白质、铁、维生素E,叶酸等营养成分。而婴幼儿、孕妇,哺乳期妈妈们更需要这些营养元素的补给。芝麻酱的花样吃法芝麻酱是包容性很强的食物,中式、西式,想怎么吃都行!①芝麻酱配面包、馒头,1分钟营养早餐②凉拌蔬菜,再倒点牛肝菌油,可真是...
在威海,资深吃货的海底捞攻略!看完后海底捞都慌了……
香辣版麻酱小料:芝麻酱、花生碎、辣椒面、辣椒油▼自制海底捞豪华配置小料:香菜(可以忽略)、葱、XO酱、瑶柱香菇酱、牛肉酱、干辣椒、蒜蓉、当然除了这些还有很多选择,之前在微博上就看过美食po主做功课!大家可以去研究一下▼除了以上这些!!
海底捞又陷“骨汤门” 勾兑真的不健康吗
记者直击:海底捞骨汤勾兑现场昨日11:50,记者来到雁塔南路海底捞店,看到店内有不少顾客就餐,该店二楼还设有美甲、免费擦鞋、游乐园等(www.e993.com)2024年9月19日。工作人员微笑着招呼记者,记者先以普通食客的身份询问骨汤和饮料是否是勾兑时,服务员立即从吧台处拿来4份资料,并向记者一介绍:由猪骨和鸡骨高温蒸煮—过滤—浓缩—灌装而成,成品俗称...
海底捞、巴奴靠边站,在家吃顿火锅,才知道你们有多暴利!
芝麻酱,成本约5元。以上小计10元。五、主食烩面,2.5元,一共5片,只吃了2片。六、饮料果粒橙2升装2瓶,13元。以上合计178.2元。以上食材均采购于郑州某中型超市,如果算上水费、电费等,约180元,剩下约一半的食材没吃完。一共5个成人,两个儿童,人匀约25元。看完上面的食材,可能会有吃货说:...
你不是不喜欢北京小吃,只是跟麻酱过不去
1.麻酱……是啥?身为一个盛完麻酱都得把勺子舔干净的北京妞,第一次被问到这个问题时的心情是震惊的。麻酱也叫芝麻酱,日常见到的麻酱,是用白芝麻炒熟后磨碎所得。也有黑芝麻酱,营养比白芝麻更好,但是不太常见。麻酱不但包揽了北京人在吃上所有涉及蘸料的项目,比如铜锅涮肉和爆肚儿的小料;还是芝麻火烧...