“双11”带火餐企线上渠道,海底捞官方旗舰店已售出超200万包捞派...

海底捞电商相关负责人表示,近年来,伴随着文旅热和户外生活热,用餐场景的多元化催生了更加差异化的用餐需求,生鲜火锅涮品因而成为海底捞当下在电商渠道布局的侧重点。蝉联“虾制品爆款榜”,捞派虾滑单场销售额超300万元在众多火锅菜产品中,捞派虾滑成为了今年双十一的“大爆款”。后台销售数据显示,在近期的某电商平台线...

海底捞新品升级打造消费爆款,助力消费市场复苏

从2021年起，海底捞就形成了全国至少两次上新的节奏，通过产品创新升级打造消费爆款。今年4月份，海底捞通过全国上新+区域上新双轮驱动，制造消费热点，刺激消费市场。海底捞2023春夏新品共有九款，涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类，其中包括1款锅底、4款荤菜、2款素菜、1款甜品、1款饮品。同时海底捞区域门店...

海底捞“擦边”办辅导班?

经过推出一系列免费美甲、擦鞋、洗头、过夜等服务后,海底捞不仅冲破了“服务界天花板”,还直接进军了教育培训领域,推出了作业辅导服务。近日,广东佛山有网友分享一家海底捞门店提供小学作业辅导服务,引发关注。海报显示,南海万科广场海底捞周一至周四下午5时至9时提供小学作业辅导服务,法定节假日除外,只限当日就餐所带的...

连锁餐饮品牌发力“新场景”,海底捞入驻比亚迪生产基地

与一般海底捞门店相同,这家海底捞企业火锅也设立了休闲区,为园区职工提供沙发座位、书籍、DIY美甲工具等。同时,员工用餐还将享受专属优惠,菜品参照附近的海底捞火锅锦荣悦汇城店价格执行88折。门店相关负责人表示,在产品上,海底捞企业火锅会和园区外的海底捞火锅保持一致,不仅会及时上新,还会保留诸如胡辣汤等河南区域门店的...

海底捞情人节生产浪漫,上爆款甜品推甜蜜外送套餐

资料显示,海底捞近年来,在情人节、七夕先后推出过彩妆、“捞面”耳环、“火锅盆”收纳神器、“呆萌肉卷、囧囧香菇、温柔藕段、水灵番茄”多功能抱枕等创新型周边产品,上架过“爱你一圈又一圈”甜品、仙气桃桃气泡饮等新品及“约'绘'浪漫星球”等活动。

海底捞业绩大降,单一爆款之路已到尽头

业绩骤降仅是表象,单一爆款无法适应需求才是海底捞最大的危机(www.e993.com)2024年11月6日。2021年3月1日,寒流来袭,北方地区迎来了今年最大的一场降雪。与突然变冷的天气一样,海底捞的投资者心情也降至冰点。当日收盘,海底捞(06862.HK)发布盈利警报,公司预计2020全年净利润骤降九成,较2019年少赚20多亿元。

港股餐饮巨头年中业绩秀:海底捞、九毛九还能再造“爆款”?

不过对于海底捞、九毛九而言,布局新赛道并非易事,餐饮品牌面临着太多的不确定。一方面,新兴的营销渠道里跑出了各种网红品牌,消费者迁移成本极低;另外,再造爆款更像是可遇不可求的事情,在海底捞、九毛九众多品牌中,目前跑出来的也只有太二跟海底捞。但也有许多重要的事没变,餐饮业的逻辑没变,餐饮新贵所面临的问题,...

半年赚回22亿!关店血亏的海底捞,靠“整活”逆天改命

部分海底捞的美甲业务,从免费变成收费业务。在降本增效的过程中,海底捞“极致服务”的标签也被撕下。2.“变态级”推新,花样创收当服务牌不好使的时候,海底捞开始寻找新的突破口。2022年7月,海底捞成立起社区营运事业部,2023年海底捞更是变身钮祜禄·整活捞。

千店规模之下,海底捞的复苏没有“奇招”

海底捞曾在财报中表示，快速拓店的策略使公司体量迅速扩大，但内部管理、人员培养、监督考核等方面未能同步匹配，导致门店出现各种隐患。之前海底捞就有个别门店取消免费美甲服务，就是因为业务能力达到接待要求的美甲师较为缺乏。张勇也坦言，海底捞的竞争问题不是在外部，而主要是在内部。目前海底捞人员是充足的，“10月份...

从“战略误判”到“逆势翻盘” 海底捞能否重回巅峰

当初，海底捞能快速出圈，靠的就是细致的服务。去海底捞用餐，不仅能享受免费的水果和零食，还有人帮拎包、擦鞋，等位的间隙还能做个美甲。凭借热情的服务，海底捞成为餐饮界的服务标杆。很多人去海底捞，就是奔着海底捞无微不至的关怀服务去的。如今，海底捞为什么变了？其实，在海底捞变化的背后，是成本预算的减少。