始于颜值 忠于味道——我市蛋糕市场从消费者“需要”变成“想要”
在法贝德、LOVEGIFT爱礼、面包新语等传统品牌线下店铺,记者了解到6英寸、8英寸的蛋糕价格分别在180元、230元左右。网红蛋糕店价格差异较大,以6英寸的蛋糕为例,卡通蛋糕价格在100元左右,而景观蛋糕的价格则在350元以上。除了普通奶油蛋糕,在八喜冰淇淋蛋糕城关店,记者看到4英寸、6英寸、8英寸冰淇淋蛋糕的价格分...
日报调查丨始于颜值 忠于味道——兰州市蛋糕市场从消费者“需要...
网红蛋糕店价格差异较大,以6英寸的蛋糕为例,卡通蛋糕价格在100元左右,而景观蛋糕的价格则在350元以上。除了普通奶油蛋糕,在八喜冰淇淋蛋糕城关店,记者看到4英寸、6英寸、8英寸冰淇淋蛋糕的价格分别在100元、180元、230元左右,如果想把乳脂奶油升级为动物奶油,4英寸、6英寸、8英寸蛋糕分别要额外支付40元、60元、1...
奶酪很热,我们是时候关注其背后副产物的商业潜力了
今年11月,日本食品品牌GOODNATUREMARKET推出了一系列烘焙点心,在制作过程中加入了乳清,如此烘烤后的面包更加蓬松,质地酥脆;而填加乳清的年轮蛋糕质地则更为湿润柔软。位于东京的咖啡店Bibliothèque还曾推出一款使用乳清制作的圣诞煎饼。用乳清处理后,煎饼蓬松耐嚼,奶油慕斯的口感也更显顺滑、清淡,还带有淡淡的乳香。
新中式糕点之惑 - 今日关注 - 湖南在线 - 华声在线
从网红芝士蛋糕品牌kumokumo撤出长沙首店,到好利来、广莲申颇为默契地放缓拓店脚步,再到烘焙业投资热度不再,2023年鲜有大额融资、输血新动态,万众瞩目的国潮网红点心们退出聚光灯。“新国潮”“现做现卖”等赖以为生的法宝失灵后,新中式糕点该往哪走?■文/图/视频三湘都市报全媒体记者黄亚苹通讯员彭珊...
『经典西点(两年制)』2024年春季预科班西点专业介绍
(1)网红场景蛋糕以网红蛋糕和网红插件蛋糕为主学习洛丽塔、梦幻天使等多款蛋糕制作。如:洛丽塔、甜蜜的分享、绿色家园、休闲时光、梦幻天使、海豚湾、美好回忆、青柠之恋等。(2)丹麦、欧式面包以起酥面包、软欧、硬欧为主学习牛角丹麦面包、羊角可颂等多款面包制作。
在杭州做蛋糕这么“卷”了?定制款400元一个起步,空姐、油画师纷纷...
海浪轻拍,绿草如茵……你看到的既不是风景照,也不是模型图,而是一个作品名为“孤独的岛”的异形定制蛋糕(www.e993.com)2024年10月18日。最近爆红的“孤独的岛”蛋糕蛋糕的制作者是一位叫“芳好”的杭州姑娘。2018年,从事视觉设计的她,跨行烘焙界,制作出多款造型别致的蛋糕,最近又凭借这座“小岛”在社交网络火速出圈。
小海豚5岁生日,林心如晒可爱蛋糕,女儿的卡通图片超暖心
小海豚5岁生日,林心如晒可爱蛋糕,女儿的卡通图片超暖心VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:小海豚生日蛋糕卡通...
私人定制独特蛋糕掀起美食热潮,网红tikcake成为焦点
tikcake的特点在于其新颖别致的设计风格,与传统蛋糕截然不同。它采用的是一种立体雕塑的形式,每一个款式都带给人一种艺术品的感觉。无论是小巧玲珑的迷你款,还是霸气十足的大型蛋糕,都透露着别致与创意。这些独特蛋糕款式的设计也颇具匠心。有些蛋糕以动物、植物为主题,采用精湛的立体雕塑技术,栩栩如生地展现出...
烘焙店应客户要求定制“光头强”蛋糕被诉侵权
经法院释明,烘焙坊意识到行为构成侵权,在法院主持下,烘焙坊停止侵权并愿意支付动漫公司赔偿款以了结纠纷。来图定制的蛋糕中,如涉及到有著作权的卡通动漫形象,则烘焙店需要谨慎处理再私人定制。一种方式是,烘焙店可尝试与著作权人联系,取得权利人的授权后再使用。另一种方式是,烘焙店应仔细审查购买的卡通摆件的商品...
因售卖“海底小纵队”蛋糕,多家蛋糕店引来侵权官司,店主:钓鱼维权?
2023年4月,长沙市一家蛋糕店店主李女士收到一份民事起诉状,四个月前店里售卖的一款“海底小纵队”蛋糕涉嫌侵害著作权,原告万达儿童文化发展有限公司要求李女士立即停止销售此款蛋糕,并索赔3万元。售价129元,仅卖出一单的蛋糕,因带有涉嫌侵权的卡通人物形象配件而遭到