《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

酶解法不会改变多糖链结构,是目前主流的提取方法,但是蛋白酶并不能断裂糖肽键及其附近的肽键,因此成品可能保留较长的肽段,需选取专一性较低的蛋白酶。酶解液中除蛋白质外还有色素、多肽、核酸、无机盐等杂质,仍需进一步分离纯化。通常采用4种方法脱除海参卵多糖中的蛋白质,即Sevag法、三氯乙酸(TCA)法、盐析法...

藜麦蛋白、大米蛋白等6种植物类蛋白的功能特性汇总

热变性程度对于蛋白质的溶解度也有着很大的影响,TANG等在95℃加热芸豆蛋白15～30min,使蛋白质的结构适度展开,7S球蛋白向11S球蛋白转化,从而增加了芸豆蛋白的溶解性,但超过60min的热处理则会导致蛋白聚集体的形成,改变分子表面的亲水/疏水性平衡,降低蛋白质的溶解性。SHEVKANI等对比研究了芸豆蛋...

沙利文联合恒医生物全球发布《重组III型三螺旋胶原蛋白白皮书...

胶原蛋白的酸、碱、酶提取法均涉及长时间在对应溶液中浸泡,以去除杂质蛋白并提取胶原蛋白,并要通过盐析和长时间透析进行纯化处理。胶原蛋白长时间暴露于碱性、酸性及盐等化学试剂中可能会对胶原蛋白的化学性质造成不同程度的影响。02III型胶原蛋白的功能胶原蛋白构成了皮肤成分的70%,在人体四肢的活动过程中,皮肤...

全球发布 | 《重组III型三螺旋胶原蛋白白皮书》(中英双语版)内附...

胶原蛋白的酸、碱、酶提取法均涉及长时间在对应溶液中浸泡,以去除杂质蛋白并提取胶原蛋白,并要通过盐析和长时间透析进行纯化处理。胶原蛋白长时间暴露于碱性、酸性及盐等化学试剂中可能会对胶原蛋白的化学性质造成不同程度的影响。02III型胶原蛋白的功能胶原蛋白构成了皮肤成分的70%,在人体四肢的活动过程中,皮肤...

【西部医药】血制品行业报告:血制品需求稳定,内生外延集中度持续...

上世纪80年代,随着生产冻干人血浆的效益显著增加和血浆蛋白盐析法分离工艺的采用,许多地方血站、各大军区所属血站及一些科研机构单位也开始生产血液制品,生产厂家总数高达70家左右。上世纪90年代,卫生部明令淘汰冻干人血浆的生产和禁止盐析法工艺的使用,大部分生产厂家关闭。1998年,血液制品行业实行GMP准入制度:只有通过...

【研究应用分享】蛋白质分离纯化技术及具体步骤

用等电点沉淀法、盐析法所得到的蛋白质一般含有其他蛋白质杂质,须进一步分离提纯才能得到有一定纯度的样品(www.e993.com)2024年11月18日。常用的纯化方法有:凝胶过滤层析、离子交换纤维素层析、亲和层析等等。有时还需要这几种方法联合使用才能得到较高纯度的蛋白质样品。05蛋白质的分析测定...

藻蓝蛋白提取生物实验-宾美生物

1.了解藻蓝蛋白的生理意义和功能,藻蓝蛋白的一般的提取和纯化方法;2.掌握蛋白含量的测定方法。3.掌握盐析和离子交换的实验技术二、实验原理1.冻融法:将细胞置低温下冰冻一定时间,然后取出置室温下融化。如此重复冻融多次,细胞可在形成冰粒和增高剩余胞液盐浓度的同时,发生溶胀破碎。

新鲜血液的DNA提取及STR分析

1.酚/氯仿/异戊醇法1.1原理:通过酚-氯仿混合物萃取DNA溶液中的蛋白质类有机物质,而保留DNA于水相溶液中。适用所有生物检材,其提取DNA量比Chelex法和无机盐提取法多,且DNA分子结构完整,特别适合RFLP、测序等需要大分子DNA分析技术。1.2仪器设备与试剂...

白鲢内脏鱼油的提取及精制

一、材料与方法1.材料白鲢鱼内脏(购于上海市国泰农产品交易市场);化学药品均为化学纯。2.粗鱼油的提取将白鲢内脏置于捣碎机中搅碎,耳义出后加入等量的水,置于水浴锅中加热至45～50℃,分两次加入5%的氢氧化钠溶液进行水解,调pH至8～9,于85℃加热30分钟,加入lO%氯化钠溶液,边盐析边水解,15分钟后取出水浴...

聚乙二醇沉淀蛋清蛋白质的规律及在卵白蛋白分离中的应用

有鸡蛋含有多种活性蛋白质,这些蛋白质在食品及医药领域具有广泛用途。这些蛋白质目前主要采用盐析法、离子交换法进行制备。聚乙二醇(PEG)是一种非离子型直链大分子聚合物,具有很强的亲水性,因而可以破坏水化层使蛋白质分子发生脱水,同时通过空间排斥作用挤压及依靠链长缠绕蛋白质分子而使其发生沉淀。PEG沉淀法操作简便...