食品企业生产车间一线员工基础培训|细菌|消毒剂|微生物|洗涤剂|...
4、尽量在低温下对食品进行保存,这样有助于防止发霉现象和酵母菌问题的扩大化。(四)食品加工微生物控制的指标菌菌落总数大肠菌群大肠杆菌金黄色葡萄球菌沙门氏菌1、菌落总数菌落总数用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌...
六类微生物(细菌、酵母、真菌、霉菌、放放线菌)常用培养基汇总
1,溶解10gYeastExtract(酵母膏),20gPeptone(蛋白胨)于900ml水中,如制平板加入20g琼脂粉2,加入20gDextrose(glucose)(葡萄糖)3,高压115度15min注:葡萄糖,yeastextract,peptone溶液混合后在高温下可能会发生化学反应,导致培养基成分变化,所以要分别灭菌后再混合。葡萄糖可以过滤除菌,也可以115℃...
...叶绿体|培养液|实验知识|细胞|解离|酵母菌|高中生物_手机网易网
(1)酵母菌可以用液体培养基来培养,其增长情况与培养液中的成分、空间、pH、温度等因素有关。(2)利用血球计数板在显微镜下直接计数。由于不能区分活菌与死菌,会导致统计结果偏高2、注意事项①怎样进行酵母菌的计数?采用抽样检测的方法:先将盖玻片放在记数室上,用吸管吸取培养液,滴于盖玻片边缘,让培养...
“课制”技巧都在这了,速速打包带走
《培养液中酵母菌种群数量的变化》(左右滑动查看更多图片)课件亮点1.内容多元,强调教学逻辑,重视实验流程;2.全真模拟实验环境,让学生亲身体会实验操作与实验结果;3.与游戏结合,创设新颖的情景进行回顾和拓展,吸引学生兴趣。物理学院李鑫静陈欣琪《宇宙航行》(左右滑动查看更多图片)课件亮点1.创新型...
2023年长沙市初中毕业实验考查所需准备的药品和仪器
1.制作酵母菌临时装片并染色实验准备:酵母菌培养液、吸管、镊子、载玻片、盖玻片、洁净纱布、滴管、稀碘液、吸水纸。2.观察种子的结构实验准备:浸软的菜豆(或红芸豆、蚕豆)种子、浸软的玉米种子、放大镜、刀片、滴管、稀碘液等。3.用显微镜观察叶片横切面的永久装片...
巽风答题题库分享|白酒|大曲|茅台酒|微生物_网易订阅
55、白酒生产是开放式的,酿造过程将不可避免的感染大量乳酸菌,并进入窖内发酵,赋予白酒独特风味,其发酵方式是?答案:混合型(异)乳酸发酵56、某同学将酵母菌接种在马铃薯培养液中进行实验,不可能得到的结果是?答案:该菌在无氧呼吸的过程中无菌酮酸产生...
3月22日巽风 答题|大曲|巽风|茅台|酱香型白酒_手机网易网
5、白酒生产是开放式的,酿造过程将不可避免的感染大量乳酸菌,并进入窖内发酵,赋予白酒独特风味,其发酵方式是?答案:混合型(异)乳酸发酵打开网易新闻查看精彩图片6、某同学将酵母菌接种在马铃薯培养液中进行实验,不可能得到的结果是?答案:该菌在无氧呼吸的过程中无菌酮酸产生...
春分节气活动新增部分最新题库,随时补充更新(已新增并改错)
22.下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述,不合理的是?答案:筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养23.下列关于微生物培养及利用的叙述,错误的是()答案:尿素培养基可迅速杀死其他微生物,保留利用尿素的微生物。24.关于酵母菌和乳酸菌的叙述,错误的是答案:溶菌酶能破坏酵母菌和乳酸声的细胞壁...
蒋原:食源性病原微生物检测技术图谱
一、按培养基组成成分分类25二、按培养基物理状态分类26三、按培养基用途分类26四、按培养基配制方法分类30第四节培养基的应用及发展趋势31参考文献35第四章生化试验36第一节碳水化合物代谢试验36一、糖(醇、苷)类发酵试验36...
食品中霉菌检测及微生物检测会遇到哪些问题?又该如何解决?
如AFPA培养基(配方:酵母提取汁20g,蛋白胨10g,柠檬酸铁铵0.5g,0.2%二氯硝基苯胺1.0mL,琼脂15g,蒸馏水1000mL,PH5.6)用于分离黄曲霉毒素产生菌高污染率的食品。产黄曲霉毒素的菌株黄曲霉和寄生曲霉在AFPA上30℃培养2~3天就形成背面有亮橙黄色的特征性菌落,非常容易识别。有人利用该培养基分离黄曲霉高污染食品...