新《食品中总酸的测定》强制性国标将实施 新增电位滴定法

测定:(1)校准:采用一点或多点校准,按照仪器说明书进行电极标定(2)滴定:根据试样总酸的可能含量,用移液管吸取25mL、50mL或者100mL试液置于滴定杯中。将盛有试液的滴定杯置于电位滴定仪上,浸入pH电极和输液管,设置好滴定参数(预设终点滴定)后在自动电位滴定仪上用0.1mol/L(或0.01mol/L或0.05mol/L)氢氧化钠标...

啤酒的种类、特点和功效有哪些?需要做哪些检测?

禁忌:胃炎、急慢性肝病、痛风者、孕妇、幼儿啤酒会刺激消化道,因此有消化道疾病患者,如有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人不能喝。解酒需要肝脏参与,有急慢性肝病的人,或肝脏功能不健全的人群喝啤酒会导致肝病加重。心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。特别的是,婴幼儿、老年人、体弱者、酒精过敏等人群不宜饮用。

...多家企业澄清“酒企借壳”传闻;贵州珍酒、雪花啤酒等推出酒类...

自2023年2月1日起实施,主要技术变化有:删除了酒精度的测定方法;删除了总酸的测定方法;增加了酸酯总量的测定方法;增加了乙酸、己酸的测定方法;更改了乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、正丙醇、β-苯乙醇的测定方法;更改了丙酸乙酯、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯的测定方法;删除了3-甲硫基丙醇的测...

啤酒也有甲醛?!飞秒检测将还啤酒“清白”

将充分除尽二氧化碳气泡后的啤酒倒入啤酒浊度泡沫检测仪，就可以检测出浊度和泡特性。普通消费者可以通过啤酒泡沫的颜色、挂杯性、保留时间来判断啤酒质量的好坏。酒精度及原麦汁浓度的测定可以使用密度瓶法、气相色谱法或者啤酒自动分析仪方法，总酸指标主要采用电位滴定法和指示剂法，双乙酰则使用紫外可见分光光度计进行测...

“100家实验室”专题:访燕京啤酒集团科研中心

林智平高工称,这些分析仪器严把“燕京啤酒”的质量保障关,不管什么类型的啤酒,经过短短几分钟的测定就能将其风味物质,氨基酸、有机酸、酒精度、溶解氧、双乙酰、总多酚、麦芽脆度等指标全部分析出来,对啤酒质量监测达到了很高的自动化水平,保证着每一瓶出厂的酒都合格;而且对于研制新产品起到了重要作用。

2021年市场监管总局食品安全监督抽检不合格项汇总

1、检测不合格项目下所列标准为2021年监督抽检不合格判定涉及标准,并非涉及该项目的所有标准(www.e993.com)2024年11月10日。2、不合格项目涉及产品类别和品名,仅为代表该类别或产品被检出过不合格,同类别或产品多次不合格的已经合并,时间关系没有统计每个不合格项2021年不合格总批次,有兴趣的可以参考后面的具体通告和汇总报道。

山东省市场监管局发布2020年第二季度省级食品安全监督抽检任务...

(四)注意事项1.符合承担任务资格的承检机构具有所列食品细类检验资质,有意愿且能够承担相应任务的,填写《任务承接意愿填报表》(附件3)。2.需要分包检验的,承检机构需征得省局同意,并将相应项目委托有资质的检测机构承担。3.任务包分配后,各承检机构根据任务包核算抽检费用,检验费用以各机构投标时的折扣价为准...