你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……
因此,我们要根据蔬菜的特性来选择适宜的加工处理和烹调方法,尽可能地保留蔬菜中的营养物质。蔬菜生吃黄瓜、西红柿等适合生吃的蔬菜,可作为饭前、饭后的“零食”和“茶点”,既保持了蔬菜的原汁原味,还能带来健康益处。此外,油菜、芹菜等也可尝试新吃法。合理加工和烹饪①先洗后切:尽量用流水冲洗蔬菜,不要在水中...
春节想要囤蔬菜,选择这10种,好吃耐储存,营养丰富,价格实惠
土豆属于根茎类蔬菜,在冬天能保存很长时间,但是购买土豆的时候要挑选一下,选择表面没有暗伤或者裂口的土豆,这样能保存更久的时间,储存的时候如果有其中一个变质腐烂了,会加快其它土豆变质,如果土豆发芽或者腐烂了需要及时清理掉,发芽的土豆有毒素,不能吃,买回家的新鲜土豆带点土壤是最好的,不用清洗,带土的土豆至少...
青海冷凉蔬菜 走出高原进港澳
距离基地不远处便是合作社的冷藏保鲜库,在这里,初步挑选过的蔬菜会进一步分拣、打包。在冷藏库保鲜24个小时后,冷凉蔬菜会被放入装有冰袋的泡沫箱中,随后装入冷链运输车发往深圳。负责冷藏库分拣、打包工作的谢平均介绍,冷链车平均两天运输一次,一次会满载26吨左右的货物。打包好的冷凉蔬菜运至深圳后,会再一次分拣...
蔬菜遇上“过年价”?走访太原蔬菜市场
有关专家分析认为,夏季高温多雨,不利于陆地蔬菜生长。一般每年这个时候,菜价都开始转入上行区间。今年7月初,湖南、山东、安徽、四川等地遭遇了强降雨和雷暴等对流天气,部分地区还有洪涝灾害,对当地的蔬菜生产、采收和外运都有影响。预计后期蔬菜价格保持季节性上涨,但上行空间有限。▲随着秋季的到来,价格会回归到一个...
儿童友好丨蔬香义卖暖人心!“洞小鱼儿”菜市场火热开市
“莴笋和芹菜要采摘整个植株,萝卜和土豆要采摘地下的根茎……”采摘正式开始,在老师们的指导下,大家干得热火朝天,尽管汗流浃背,一身泥土,但脸上依然洋溢着幸福的笑容,整个基地充满了欢声笑语。同学们不怕脏不怕累,细心地把一株株蔬菜收割好,有的扎成一捆一捆,有的装成一袋一袋,摆放得整整齐齐。
南昌从业者谈蔬菜涨价:天热易变质增加损耗,农户收入未明显提升
“黄瓜三块钱一斤,丝瓜三块九毛八一斤,苦瓜五块五一斤……”8月16日上午,在南昌市的一家农贸市场,一大早买菜的人群熙熙攘攘,市民刘女士一边查看价目牌一边挑选(www.e993.com)2024年10月14日。她告诉澎湃新闻记者,最近不少蔬菜价格上涨,特别是夏天要吃的黄瓜、苦瓜等。“西红柿一个月前是两块多钱一斤,现在涨到了将近四块钱一斤。”另一家...
警惕日常蔬菜中的安全隐患:挑选时请细心观察避免食物中毒
选购韭菜时,要注意避开那些颜色过于鲜绿、根部发青的韭菜,同时避免购买有铜锈味道或有蓝色粉末的韭菜。三、被亚硫酸泡过的莲藕需警惕在市场上,有些莲藕看起来过于白净,这可能是被亚硫酸泡过的。亚硫酸具有很强的腐蚀性,长期食用这样的莲藕可能会损伤胃肠道。因此,在挑选莲藕时,一定要选择那些自然发黄、闻起来...
食品安全再起风波,农药残留超标?如何挑选蔬菜才能保证健康
吃蔬菜的时候尽量挑选应季的,很多不是当季蔬菜,大部分都是使用过保鲜类药物,才能够储存很长时间。叶子类蔬菜买回家之后,不要觉得它很干净随便冲洗一下就炒了。买回家之后,一定要记得用淘米水、淡盐水或小苏打浸泡,然后进行冲洗。盐水、苏打、淘米水等都能够有效地去溶解农药残留。茄子、黄瓜之类的蔬菜,尽量...
合理膳食 健康生活 | 餐餐有蔬菜 挑选有讲究
葫芦科蔬菜中的苦瓜含有苦瓜苷、苦瓜素、类蛋白活性物质、类胰岛素活性物质、多种氨基酸、维生素、纤维素等,具有降脂、降血糖的作用。因此,苦瓜也是糖尿病患者的理想疗效食品。苦瓜所含的蛋白质有明显的生物活性,能提高机体的免疫功能,并使机体的免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。南瓜同样有减轻糖尿病的作用,多食南瓜还可...