淄博的热度还在吗?
从旅游要素角度看,“吃住行游购娱”,吃是第一位,最容易吸引游客产生共鸣。人间烟火气,最抚凡人心。城市的烟火气里总是蕴含着浓浓的人情味道,“小串+小饼+大葱”三位一体的灵魂吃法,赋予淄博烧烤鲜明的地方特色和仪式感、场景感。“烧烤并没有很多技术门槛,全国各地很多地方的烧烤也不错。所以,游客不是来...
上热搜了!这些明星为啥都来淄博“逛吃逛吃”?
淄博小饼是专属于淄博烧烤用来卷肉和小葱的饼,薄薄的一张。等到肉串开始冒油,把串上的肉用小饼一包,加入小葱,再放上自己调配的辣酱等蘸料,味道堪称一绝。而“鞋底饼”裹肉则是配以金岭烧烤特有的,厚实劲道软和,形状为长圆形。/周村烧饼/周村烧饼和以上几种饼不一样了,它是饼皮薄如纸张,正面满是芝麻...
一份最全的淄博烧烤攻略,想去淄博吃烧烤的要收藏好,别还不知道
三、然后就是吃烧烤。去八大局万象汇逛完之后,就可以打车或者去附近的烧烤店排队了,要说到哪个烧烤店好吃,比较出名的,就是那个牧羊村,然后就是吴氏烧烤,玉米地烧烤,这些都是需要提前排很长的队的,最少也要一个小时吧,如果不愿意排队,可以打上出租车之后,让出租车师傅给你推荐一个人少好吃的地方,其实淄博烧...
淄博烧烤又火了!美食文化传播如何优化?
2020年9月,歌手薛之谦在淄博举办的麦田音乐节上提到了在牧羊村感受淄博烧烤“小炉+小饼+小葱”的特殊吃法,并对淄博烧烤大加赞扬。“明星”的加持和互联网传播的话题打造,迅速带起淄博烧烤的第一波流量。2023年6月,伴随着淄博烧烤爆火,爱奇艺再次精准出击,孵化出撸串综艺ip——《一起撸串吧》。栏目组首期节...
营养师特别提醒!淄博烧烤很美味,但健康撸串要做到这 8 点!
1.每桌1个小炭火炉炉子热起来之后,服务员会把六、七成熟的肉串送上来,食客们可以自己烤串,不仅有成就感,也有DIY的乐趣,还能自己掌控肉串的嫩焦程度。不过要注意安全,不要在室内或密闭空间烧烤,避免发生火灾或一氧化碳中毒。2.搭配灵魂小饼和大葱...
实探淄博烧烤|真诚再升级,摊主们期待网红变“长红”
”在两米多长的柜台前,杨超越左边接单子,右边对应单子上的需求分拣小料和小饼(www.e993.com)2024年10月17日。柜台的右侧,30多个白色塑料筐里装满了2400包小料,3000多包小饼,随着炙热的炭火,在一天的营业中逐渐见底。扩大店面、提升服务,淄博烧烤“真诚”再升级去年淄博烧烤的爆火只是“预热”,为了继续把流量变“留量”,今年烧烤店主们...
揭秘淄博烧烤“灵魂三件套”隐藏新吃法!
再用小饼卷好往嘴里一送炭火烧出的油脂香充满整个口腔刺激味蕾就问这谁能抵挡得住而在淄博,有这样一家店在烧烤的基础上进行了融合创新推出拼侠客羊肉串夹烧饼一口爆香满满的幸福感给无数食客留下了深刻的印象推杯换盏时,赏人间真情。
淄博烧烤流量退潮,当地有店家称月营业额降了四分之三
“小炉子代表温度,小饼代表包容,小葱代表豪爽。”刘静在店门口取下烤串,蘸上酱料摊在饼上,加上小葱,向顾客展示如何食用“淄博烧烤三件套”。四五月份,刘静的手机从早到晚响个不停。“想睡觉的话,必须关机了,一天最多就睡五个多小时。”记者再次到访时,店内只零星坐着几桌本地客人。刘静打开手机展示了一...
淄博烧烤、瑞幸x茅台、雪王驾到…… 回望2023年餐饮业
淄博烧烤保留了独立小炉纯炭有烟烧烤的传统工艺,每一串烧烤都经过精心烤制,保留了食材的原汁原味。这种独特的烹饪方式,使得淄博烧烤在口感和品质上有着与众不同的优势。让淄博烧烤大火特火的是“情”和“义”。上万曾经隔离在淄博的大学生再次回到淄博吃烧烤,出租车司机推荐好吃的烧烤店,淄博成立烧烤协会,发布烧烤...
新书推荐 | 《齐风淄火》:聚焦齐文化历史,讲述淄博烧烤的前世今生
烤炉、小饼和蘸料,灵魂烧烤“三件套”,凭此,“淄博烧烤”持续火爆出圈。大街小巷,小方桌依次排开,三五好友围坐一圈,小炉子一摆,每人一个小马扎,在小火炉上亲自动手翻烤,羊肉、牛肉、带皮五花肉……老些、嫩些、焦些,全凭各自喜好。谁料就凭这一支小肉串作为燃点,带火了淄博这座老工业城市。