最新餐饮管理规章制度范本
最新餐饮管理规章制度范本(篇1)一、收入管理1.点菜单、加菜单、酒水单专门印制(印制通号),实行专人管理,连号结算。2.收银员每天做好收入明细帐,在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户,并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。二、支出管理1.严格实行收支两条线,杜绝坐收坐支。2.货...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
为规范餐厅食品安全管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。
日例会不可少,服务质量提上来——餐饮店长应该如何开好日例会
提高服务质量:通过日例会,店长可以向员工普及顾客服务技巧和注意事项,让员工掌握更好的服务技能,提高服务质量。推广销售和优惠活动:店长通过日例会向员工宣传最新的销售和优惠活动,并鼓励员工积极推广,增加餐厅的销售额。解决问题:通过日例会,店长和员工可以汇报和讨论前一天可能出现的问题,并制定相应的解决方案,...
目视化现场管理——助力餐饮小白玩转精细化管理!
第三方服务企业每月对餐厅现场进行检查辅导,督促餐厅对现场出现的问题或食品安全方面的隐患进行整改做好这五项重点工作,餐厅的目视化管理体系就已经完成了,而且管理上完善了,食品安全方面也就有安全保障了。这里要着重强调下监督环节,该环节是现在的餐饮行业市场发展趋势强烈所需。毕竟监督现场以保障食品安全,是餐饮企业...
【餐饮连锁】门店管理的8项盈利指标 ,你家店长知道吗?
1、每天例会:一家门店一个月有6个重要会议:(1)月会:告知员工工作目标,订立行动计划。(2)周会:发现问题,提出解决方案。(3)例会:针对解决方案,通过例会有效地执行、跟进解决方案(每天做些什么)。(4)晨会:为了完成当天的目标,我们该做什么?(5)时段会议:“追”目标,定期检讨。
餐厅开例会把握这3点,点燃员工工作激情!
例会主持人最好选择一个你想重点培养的人(储备干部、领班或优秀员工也可以)来做以下三件事:一、整理队形①一曲时间,快速集合开例会前,许多餐厅的做法是,由餐厅经理或店长来喊员工开例会,这种做法会让员工养成一个特别懒散的习惯、没有时间观念的习惯和被照顾的习惯(www.e993.com)2024年10月17日。
会议管理:餐饮运营部门如何合理安排各层级会议,让业绩倍增
1.门店日例会:门店日例会是餐饮运营中最基础的会议,对门店的日常运营管理和效率提升非常重要。该会议有利于分析当天的业绩和顾客反馈,及时发现问题并制定解决方案,确保门店的顺利运营。频率:每天一次参加人员:门店经理、副经理、服务员、厨师长、后厨主管、财务主管议程及重点关注事宜:分析当天业绩情况,包括菜品...
关于印发新型冠状病毒肺炎防控方案 (第九版)的通知
具体内容详见附件14《重点场所,重点机构和重点人群新冠肺炎疫情防控技术指南》.21九,组织保障(一)健全指挥体系.地方各级党委政府要落实属地责任,健全疫情防控指挥体系,加强联防联控机制建设,明确部门职责和分工.建立指挥系统启动机制,信息报告制度,工作例会制度,工作台账制度,对外沟通联络机制,督导检查制度,...
开学啦 陕西教育系统做好2020年秋季开学工作
陕西理工大学领导在检查学生餐厅陕西理工大学8月22日,南、北校区早已布置好接待点,老师和工作人员们准备充分,迎接学生返校开学。根据陕西省教育厅《关于进一步做好普通高等教育2020年秋季学期教学工作的通知》及学校安排部署,结合当前疫情防控形势,即日起,该校分三批组织学生有序返校,首批返校共计8000余人。当日上...
A股9月收官:沪指累计跌5.23%,险守3200点
消息面上,央行发布货币政策委员会第三季度例会内容,分析了国内外经济金融形势,并提出下一步经济金融政策方向。国盛证券认为,会议内容弱化逆周期调节,强调政策的精准性及时效性。这意味着随着经济的持续复苏,货币政策环比不再宽松,甚至会有所收紧。对A股影响中性偏负面。