关注学校食堂餐用具安全!南京发布工作指引
1.人员健康管理学校应为餐用具清洗消毒保洁从业人员建立健康档案,要求从业人员持有效健康证明,并在上岗前进行健康状况检查。若发现患有可能影响食品安全的疾病,该员工应暂停从事相关工作。2.场所布局与清洁维护餐用具清洗消毒保洁场所应有合理的布局,保持干净卫生,避免交叉污染。地面、墙面及天花板材料应符合卫生要求...
学校开学食品安全消费提示
要按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的要求,开学供餐前对食品加工和就餐场所、设施设备、餐具用具等进行一次全面彻底的清洁消毒。使用化学消毒的要符合规范要求;清洗后的餐用具必须使用清水冲洗干净;使用热风循环消毒柜、洗碗机等消毒设备时,要注意餐用具摆放不能过于紧密,以保证餐具内部的消毒效果。清洗消毒后...
上海音乐学院食品安全应急管理体系建设及标准化食堂建设项目公开...
(1)落实预留份额措施,提高中小企业在政府采购中的份额,扶持中小企业政策:本项目(■是□不是)专门面向中小企业采购,评审时中小企业产品均不执行价格折扣优惠。(2)扶持残疾人福利性单位,并将其视同小微型企业;3.本项目的特定资格要求:(1)未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
履行对引进餐饮企业监督管理责任,监督其遵守国家有关学校食堂管理的法律法规,执行学校食堂管理的规章制度;确保饭菜质量、价格基本稳定,保证学生食堂正常运行。8.学校应建立学校领导、监管部门、食堂三级管理机制,学校总务处配备专职管理人员,食品安全员及食品总监履行学生食堂监管职责;成立“食堂工作委员会及工作小组”、“...
福建省德化职业技术学校食堂设施设备采购方案征集公告
1、项目名称:福建省德化职业技术学校食堂设施设备采购;2、采购内容:采购清单一览表(二)方案要求项目方案本着先进、科学合理、精准、环保实用、安全可靠、易维护等原则根据目前现有的技术资料结合采购单位性质和自行现场勘察的结果进行合理设计,并发挥供应商的自身优势,提供更优、更全面、更科学、最可行的设计方案进...
关于6S管理,食堂如何推进?
食堂推行6S管理,能通过对人员、设备、材料、方法等生产要素的有效管理,更好地控制食品安全和卫生问题(www.e993.com)2024年9月19日。食堂推进6S管理,应该从哪些方面做起?01整理(Seiri)实施要领1.工作场所(范围)全面检查,将必要和不必要物品区分开,将不必要物品处理掉。2.将损坏已不符合使用标准但还在使用的物品及时去掉。
学生餐,放心吃 我市创新出台学生餐配送和学校食堂管理规定
《学校食堂食品安全管理规定》中在全省具有创新性提法的内容包括:鼓励学校食堂在食品库房、粗加工区、烹饪区、备餐区、洗消区、就餐区、留样冰箱等重点场所安装运用AI摄像头,实现智能分析和自动预警;高等学校食堂应设置检验室,配备相应的检验设备设施和经过专业培训的检验人员,定期对食品原料、食品成品、餐用具等进行...
食堂员工在洗碗池内洗衣服被开除,法院:合法
一审法院经审理查明,餐饮公司制定并执行的《食堂规章制度》第7条规定:禁止在操作间洗涤衣物等。阿桃于2018年7月15日参加了餐饮公司召开的《食堂规章制度暨食品安全会议》,会议的主要内容是强调食堂规章制度以及食品安全,其中《食堂规章制度》第4条为:禁止在操作间洗涤衣物和其他私人物品。一审法院认为,阿桃明知、...
探秘:大学食堂后厨是什么样的?竟然有164个摄像头,明厨亮灶!
“原来,进入食堂后厨需要人脸识别;仓库进门处都有专用钢化挡板用来防老鼠;切菜用的砧板刀具分很多类;米面油的袋子不是直接放地上,而是专门修建的储物台;洗碗机器居然有那么多功能……”参观完武汉学院食堂后厨的张同学,直呼长知识了。学生代表集合10月25日下午,武汉学院后勤保障处与学生会权益部共同举办了“请学...
上海一员工在单位食堂洗衣服被辞退!委屈不服向公司索赔,法院怎么判?
2020年5月,孙小梅在公司食堂操作间的洗碗池内洗涤个人的工作服。随后,公司以严重违反公司规章制度为由解除与孙小梅的劳动合同。2020年6月4日,孙小梅向上海市浦东新区劳动人事争议仲裁委员会提出仲裁申请,要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金48000元。仲裁委员会作出裁决,对孙小梅的请求事项不予支持。