日式拉面的鱼板是怎么做的?

将鱼肉捣碎磨成糊状后,置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型,然后经过蒸或烤等工序即制成鱼板。打开网易新闻查看精彩图片任何一碗地道的日式拉面,都不会少了鸣门卷打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片除了鸣门卷,日式拉面还有几大要点!日式拉面秘制汤底拉...

起源于中国的拉面,却被日本动漫给发扬光大了

但是今天的主角并不是它们,而是在动漫中享有霸权地位的——拉面。拉面在日本动漫中出现的频率极其的高,喵最早接触的是《火影忍者》,那个鸣人可以一口气吃几十碗的一乐拉面。在这里,鸣人和老师,老婆,儿子都一起来吃过,场面异常的温馨。所以我对日本拉面的印象十分深刻,尤其是那鱼板上的小圈圈,一度认为这是日本...

岸本齐史访谈录:画火影纯属意外,拉面才是我的真爱

最初进入漫画界的时候,岸本齐史立志要画日本动漫历史上最牛X的拉面漫画,为此还给主角起了一个很符合拉面动漫主题的名字:鸣门。那么这个鸣门是啥意思呢?其实就是一种食材,也被称之为鱼板,是拉面里必不可少的配料之一。岸本齐史以鸣门为漫画主角命名,可见他对这部漫画的期待。初出茅庐的岸本齐史绞尽脑汁,融...

上海市抽检信:“土豆排骨拉面”等95批次方便食品均合格

中国质量新闻网讯2021年8月18日,上海市市场监督管理局发布2021年第31期省级食品安全抽检信息。本次抽检信息涉及7大类食品,其中抽检方便食品95批次,经检验全部合格。方便食品产品抽检合格产品信息以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目...

日本设计师自制浮夸“拉面口罩” 超立体不怕眼镜起雾

日本设计师自制浮夸“拉面口罩”超立体不怕眼镜起雾当地时间2020年9月23日,日本横滨,日本设计师TakahiroShibata设计了一款“拉面口罩”,浮夸的外表引发网友讨论。该口罩有着独特的“碗面”外型,表面还有叉烧、笋丝、鱼板及从化等装饰,再加上立体的剪裁设计,让人误以为有一碗真实的拉面浮现在眼前。

科普贴!日式拉面的鱼板究竟是怎么做的?

这种中间有红色螺旋花纹的白色片状物,不少拉面都会放上那么一两个(www.e993.com)2024年11月4日。鸣门卷是鱼板的一种,是用白身鱼鱼肉加上淀粉、蛋清和调料之后蒸熟而成的食物。鸣门卷不算是配菜,而是被当做装饰品放在日式拉面里边。虽然印象里都是白底红纹,但其实还有红底白纹、白底绿纹以及各种各样印花的版本。

一碗脱胎换骨的拉面:日本深远的拉面文化

除了猪肉,另一绝对不会缺席的便是葱花,乍看宛如浓郁汤海中的一座辛香小岛。此外,其他常见的配料还有笋干、海苔片、豆芽、鱼板、生蒜或者溏心蛋。不过当然,你也能在某些独树一格的拉面里找到其他各种非主流的配料,这部分就有待后续章节再来详述。拉面面条的形状依地区及风格而异,不过其中的共通点便是含有碱盐。在...

关于日本动漫,20个你可能不知道的冷知识...

“鸣人”的日文意思是鱼板,在拉面或者杯面中的配料,而鸣人因为是旋涡一族,最爱吃的也是拉面,所以就用“鸣人”来为他命名。在《火影忍者剧场版:忍者之路》中,月读世界的鸣人叫“面码”是笋干的意思(也正好是拉面的配料)。17打开网易新闻查看精彩图片...

这碗让人爱到舔碗底的日式拉面,就在大上海!

选了带辣味的地狱辛软骨面,端上来时的确感到几分惊喜,大大的肉块、溏心蛋、鱼板、玉米粒各种配菜铺了满满一碗,和菜单图几乎是一模一样。而且从下单到面端上来不过三分钟,对于赶时间的盆友也是相当友好。这家拉面馆除了用料实在,好吃的秘诀全在那锅每天现熬的骨汤里了,生鲜猪骨鸡架凉水冲洗浸泡,再放入锅中煮制...

美女吃拉面也能脸红,还被做成动漫?这部新番看后胖了两斤!

日本最常见的豚骨拉面相较于中国拉面来说汤汁更加浓郁,食材搭配也比较丰盛,一般来说都会有肉片、海苔、溏心蛋搭配在拉面上面,让整碗拉面看起来更加诱人,有些也会搭配一些海鲜、甜玉米、鱼板(就是白色圆形上面有粉色螺旋的那个东东)等等。实际上吃拉面确实是有步骤的,在点拉面时最好要详细说出自己的喜好和忌口,拉面...