GB 14881食品生产通用卫生规范试题
22、食品加工人员患有以下(AD)疾病的,应调整到其他不影响食品安全的工作岗位。A、痢疾、伤寒B、皮肤病C、肺结核D、甲肝、戊肝23、进入作业区域以下饰物(ABCD)不应戴带。A、项链B、手镯C、手表D、耳钉24、以下情况(ABD)再次接触食品前应洗手消毒A、使用卫生间后B、打扫完卫生后C、接触食品...
食品工作服和普通工作服的四不同
食品工作服专为食品加工设计,需确保生产安全、食品质量和员工健康,在选材、设计和制造方面工艺标准严格,成本较高,适应行业特殊卫生安全要求。普通工作服普通工作服设计侧重于企业形象和管理的便捷性,需求量大,生产简单,成本低,经济实惠,适用于非食品加工行业,满足一般工作着装需求。4、日常清洗食品工作服的清洗流程...
食品工作服为什么需要防静电?
为了识别食品工作服的防静电性能是否满足要求,通常需要进行严谨的检测,根据我国食品工作服标准GB/T37850《食品从业人员工作服技术要求》的规定[5],有防静电要求的工作服,其带带电荷量应满足GB12014《防护服装防静电服》的B类要求,也就是说食品工作服经模拟洗涤100次后,其带电电荷量不应大于0.6μC,其中...
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库,供参考
31.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可。(×)32.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。(√)33.食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制...
丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...
12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。(正确)13.食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(正确)...
为什么预制菜龙头企业都青睐司纳罗食品工作服?
食品工作服用于食品行业直接接触包装或未包装食品、食品设备、食品器具、食品接触面的操作人员(www.e993.com)2024年10月22日。可以用于保障食品在生产、加工、运输、储存及销售过程中避免操作人员对食品产生污染,从而减少食品质量问题、避免食品安全事故、保障食品安全的专业性防护服装。一款好的食品工作服对于预制菜加工企业良性发展大有裨益。
冷链食品从业人员如何做好个人防护?北京发布最新指引→
清洁生产、加工、储存和运输等环境时,不使用高压高速水流进行喷淋冲洗,防止引起喷溅污染。国际货运安检人员应穿戴工作衣帽,使用一次性医用口罩或外科口罩、手套,必要时佩戴护目镜和面屏。加强手卫生,每次更换手套或摘下手套时必须洗手消毒,避免防护用品二次污染。工作后,在指定区域内脱去工作服、鞋帽和口罩等防护用品后...
食品生产车间工作服管理制度
核心提示:食品生产车间工作服管理制度……(世界食品网-shijieshipin)一、目的:为规范员工操作服的使用与管理,保证加工人员个人卫生符合标准要求,防止造成食品的污染,确保加工食品的安全卫生,特修订本制度。二、适用范围:本办法适用于某食品有限公司及其所属分子公司。
关于规范全县餐饮服务单位从业人员着装的通告
一、餐饮服务从业人员(指从事加工、制作、传菜、配送、外卖等直接接触入口食品的餐饮服务从业人员)及农贸市场内熟食店(摊位)从业人员,在工作期间内应当穿戴整洁的工作服。工作服包括工作衣、帽、口罩等,工作服宜为白色或浅色,应定点存放,定期清洗更换。从事接触直接入口食品工作的从业人员,其工作服宜每天清洗更换。清洁...
【新冠肺炎疫情防控科普】防控新冠病毒 食品安全防护提示
食品从业人员还要加强自我健康监测,一旦出现发热、咳嗽、乏力等症状时,要立刻离岗就诊并报告,千万不能带病从业。对于集体食堂、餐饮企业等重点场所的工作人员,工作期间除穿戴必要的工作服(帽)、口罩,还要勤洗手(接触食物前、加工食物前及加工过程中接触其他物品、便后等都要洗手);要及时清洗公共环境物品(如水龙头、门...