炖猪蹄时,别直接下锅,牢记3点窍门,猪蹄软烂香嫩,好吃无腥味

2、猪蹄买回家后,泡个1到3小时没啥事儿,我自己一般会泡久点,多换几回清水,一直到看不见血水就行了。3、焯水这事儿没啥特别的,像五花肉、排骨这类食材都得焯水,大伙就按自己平常的做法来就行。不过,焯完水后,不是直接下锅炒,得先炒个糖色。当然,讲究的人可以炒,不会的话不炒也行,这糖色主要是...

精选美食推荐:柠檬可乐鸡翅,糖醋排骨的家常做法

1.排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出;2.重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟;3.煮至软烂沥干水份;4.放入淀粉中均匀的裹上淀粉;5.4成热下锅炸,炸至金黄捞出;6.锅中倒入少许油放入姜蒜末炒香;7.下入水,下入少量盐、白糖拌匀,下入醋拌匀,下入酱油拌匀,下入水淀粉拌匀;8....

推荐几道家常菜, 做法简单又美味, 香飘四溢特解馋

8.关火后马上倒入排骨,快速翻炒,让糖色均匀的裹在排骨上(这个步骤关火,能避免糖色在最后阶段产生焦糊,而且油温已经很高,尽量减少飞溅的油点子);9.打开火,放入生姜;中火,继续把排骨炒到金黄的样子,就完成炒糖色了;10.倒入热水,水量不要太多,没过排骨即可;盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢炖;11.一直炖到...

厨师长教你:“糖醋排骨”的创新做法,香甜不腻口老人孩子的最爱

哈埠非遗餐馆里有间饮食博物馆7月22日11:17|新浪黑龙江餐馆博物馆1走起!枫泾地产葡萄等你来摘!今天11:02|热点聚焦李军果蔬大暑吃羊肉,养生又美味!松江羊肉市场供销两旺7月22日20:02|热点聚焦美食攻略羊肉吉林推锅包肉:72家“世界锅包肉餐厅”8个城市挂牌7月22日09:41|澎湃新闻锅包肉104陈...

超级省油的糖醋排骨做法,好吃又不担心高油高糖,快点收藏吧!

非油炸糖醋小排所需材料:排骨,大葱,小米辣,麻椒,胡萝卜丝,糖两勺,醋两勺,生抽一勺,五香粉一小勺。详细步骤:1、排骨用清水浸泡,倒掉血水,用高压锅压熟后备用。2、平底锅放入少量的油,放入大葱丝小米辣爆香。3、放入做好的排骨炒香。4、用糖两勺,醋两勺,生抽一勺,五香粉一小勺兑成一个碗汁,...

有点费时的红烧排骨做法,咸鲜美味,肉一咬就掉下来了,特别香

1、排骨买的时候就请卖家剁开,回家清洗干净,然后放入锅里,倒入清水末过排骨,开大火,烧开,进行焯水,去浮沫(www.e993.com)2024年11月27日。2、焯水结束,排骨用冷水冲洗干净,沥干水分备用。然后葱姜清洗干净,姜切片,葱切成葱花。干净不粘锅,倒入金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油,然后油瓶记得拿开,开大火,将油烧热,下姜片翻炒几下爆香!

9种诱人的家常菜做法大全,吃了还想吃,居家必备菜谱!

糖醋排骨用料:肋排500克、冰糖50克、白砂糖20克、陈醋40克、生姜15克、白芝麻少许;做法1.肋排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、芝麻少许;肋排冷水下锅,煮去血水;2.水开后撇开浮沫捞出排骨;生姜拍烂、冰糖敲碎;3.冷油把冰糖放入,转为中火。趁着油温把冰糖再压碎一些;...

用雪碧做糖醋排骨,新手一看就学会,简单好吃,酸甜可口

糖醋排骨食材:排骨1斤、雪碧1瓶、葱姜适量、香醋2勺、酱油2勺、老抽半勺、食用油适量、料酒适量。做法:打开网易新闻查看精彩图片第一步,把排骨清洗干净,然后冷水下锅,加姜片和料酒焯水,焯水撇去浮沫,然后捞出备用。打开网易新闻查看精彩图片第二步,起锅烧油,放入排骨翻炒片刻,再加酱油、醋...

几道好吃解馋的家常菜,简单易上手,喷香不腻特下饭,上桌就光盘

迷你版糖醋排骨打开网易新闻查看精彩图片1.排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍;2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;3.排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;4.待锅凉透捞出排骨;5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;

元旦必备10道家常菜,鲜香美味超下饭,待客有面老少皆宜

糖醋排骨食材:猪小排1000克、酱油、醋、葱1根、姜、八角2粒、花椒、干辣椒2个、料酒、白糖。做法:1.排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫2.放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出3.煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁...