感觉猪肉越来越难吃,是猪不一样了还是我变了?

国外的优质猪种,比如英国的巴克夏猪也有密集的大理石花纹。相比之下,引进的外种猪大多大理石纹都比较稀少。图源:小红书截图当然了,猪肉不吃了,也不排除主观因素影响。现在的人们可以天天吃猪肉、吃各种美食,口味自然而然地提升了。在过去,人们吃肉的日子屈指可数,有的一块肉还要分几份,可谓是“少而美味”,就...

趣闻| 中国的猪是从哪里来?

和肉质优良、盛产雪花瘦肉的巴克夏猪/2005年皇家阿德莱德展览的冠军一头巴克夏猪/(图片来自:Wikipedia)19世纪初美国也引进了中国猪种育成了波中猪(PolandChina)和切斯特白猪现今世界上许多著名的猪种几乎都是由中国猪种直接或间接参与育成的而在经历了短缺时代之后改革开放后的中国也在持续发力养猪产业以满...

中国“土猪危机”:4个地方猪种已灭绝,31个品种濒危

在猪的品种战中，中国土猪原本占据着优势。它们又能生又好吃。早在古罗马时代，西方人就曾引进中国广东猪种，杂交后育成罗马猪。18世纪初期，英国引进的广东猪种，是后来约克夏猪和巴克夏猪的祖先。美国的波中猪和切斯特白猪也有中国土猪的血统。但是到了2008年，由当时的农业部发起的第二次全国性畜禽遗传资源调查完...

中国“猪圈危机”四起 定县猪、窄勒黑猪等已灭绝

在猪的品种战中，中国土猪原本占据着优势。它们又能生又好吃。早在古罗马时代，西方人就曾引进中国广东猪种，杂交后育成罗马猪。18世纪初期，英国引进的广东猪种，是后来约克夏猪和巴克夏猪的祖先。美国的波中猪和切斯特白猪也有中国土猪的血统。但是到了2008年，由当时的农业部发起的第二次全国性畜禽遗传资源调查完...

猪年到!世界名猪大集合,看看你认识几个?

从日本明治时代起,和英国巴克夏猪进行混种,改良后的新品种全身黑色,四肢、鼻子、尾巴有白斑,憨态可掬,又称“六白”。由于繁殖率低,鹿儿岛黑猪尤显珍贵,并成为全球食客追捧的顶级食材。伊比利亚黑猪西班牙伊比利亚黑猪生活在广阔、纯生态的地中海丛林地带或原始森林,吃橡子果长大。这种猪体内的肌肉和脂肪之中储存着大...

畜牧科技 “肥”了一头黑猪

科研团队采用三系杂交配套模式,综合利用盆周山地猪、太湖猪、杜洛克猪和巴克夏猪的优势特性(www.e993.com)2024年11月9日。经过多个世代验证、优化培育成一个肉质优良、繁殖性能优秀的特色肉猪配套系,这个新的配套系便是“涪陵黑猪”。2019年,院企双方联合承担了重庆市技术创新与应用发展专项“涪陵黑猪配套系选育及产业化开发”。由此铺开涪陵黑猪...