伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒
生姜有去腥增香的效果,且不会掩盖了羊肉本身的鲜味。2、放葱段大葱有消食化滞、杀菌抗菌、去腥增香的效果,红烧或者清炖都可以放一些。3、放白芷白芷有祛膻增香的效果,还能提升羊肉的香气。3不放1、不放花椒、八角、香叶等大料花椒、八角、香叶、桂皮等大料,味道比较浓郁突出,会掩盖了羊肉的香味,破坏...
红烧羊肉色泽红润不发黑,除了酱油再加2样,鲜美不膻香料别乱放
5.翻炒均匀后,再加一罐西红柿,或者用新鲜的西红柿,这是羊肉红润的第3招,也是羊肉鲜美不膻的秘诀。6.翻炒均匀后可以转入高压锅,节能快速。选择牛羊肉按键加压20分钟左右。可以不用加水,如果加水的话最多半碗。7.自然解压后打开锅盖,看看这羊肉颜色多漂亮啊,非常的软烂,我帮你尝尝,哇,好鲜美呀!8.肉炖...
谁说羊肉腥膻?只要放4种香料,羊肉出锅软烂不膻,越吃越香
先准备好羊肉和各种调料。羊肉切块后冷水下锅,焯水去血水,再用温水冲洗以去除膻味。接着,热油煸炒羊肉,加入葱、姜、料酒等调料提味,再加入老抽上色。然后,加入清水烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。在此过程中,可以加入小茴香、白胡椒、山奈和白芷等香料,它们能有效去腥增香,让羊肉更加鲜美。炖煮时间依个人...
呼伦贝尔草原羔羊肉,整羊原切羊排、羊蝎骨、羊腿,鲜嫩不膻
适合用来爆炒或红烧、炖煮。加点胡萝卜炖一炖,做一道红烧羊腿肉,好吃得不得了。夹起一块羊腿肉,浸满了浓郁的汤汁。一口咬下去厚实的肉感,鲜嫩肥美、不膻不腻、回味绵长,让人大呼过瘾!羊蝎骨羊蝎骨,就是带里脊肉和脊髓的羊脊骨,因形状和蝎子相似,又俗称“羊蝎子”。这部分的肉质细嫩,还富含钙质,尤其...
买羊肉:内行人专挑这5个部位,羊肉鲜嫩无膻味,肉贩夸你是行家
一般家庭中烹调羊肋排主要是红烧,或者是与萝卜、冬瓜之类的食材一起炖汤喝。其实,老于最喜欢用羊肋排做手抓羊肉!羊肋排用水浸泡30分钟,放入锅中加入葱姜炖至软而不烂时捞出,吃的时候蘸上食盐或者是韭菜花、辣椒酱均可。四、羊蝎子很多朋友不知道啥是羊蝎子,其实羊蝎子就是羊脊骨,由于它的横切面看起来像...
接下来的无锡,也太好吃了吧!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
长时间精心熬煮的羊肉汤加入羊血白菜粉丝等等用砂锅煲着鲜美润热,香气四溢~红烧羊肉通常是连皮带肉一起烧烧的时候要加入十多种调味料和香料羊肉的鲜与香一触即发烧好的羊肉不腥不膻,色泽红亮肉质饱满细腻、富有弹性除了肉好吃之外红烧羊肉的汤汁拿来拌饭...
冬天,请一定吃一次崇明羊肉!
白切羊肉做法相对简单,最讲究的是羊肉的新鲜度,还需把握烧煮时间,时间短了肉不烂,时间长了肉会散,最好是现做现吃。这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味,细看羊肉的肉丝,肉质细腻、纹理清晰。轻轻咀嚼,鲜而不膻、清而不淡、酥而不柴,唇齿间透着一股羊肉纯正的香气,越嚼越香,真是过瘾!
冬日+羊肉=绝配!中山街道这份羊肉美食攻略请查收
寒冬季节,火锅与锅仔都是不错的选择。经过炖煮的鲜美汤底散发出香气,每一口都是享受。推荐菜品01热气羊肉02红烧羊肉锅古炉火锅(松东店)地址:松东路140号麻辣和清汤的鸳鸯锅底,蘸上一口刚烫好的鲜美羊肉,再加上调料,每一块羊肉都清爽不膻,带着浓香。推荐菜品01古炉鲜香菌汤鸳鸯锅02古炉番茄鸳鸯锅不想出...
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
不膻不腻,这是湖羊肉的绝佳之处。再配上当地人看似普通却精心准备的作料:黄酒、葱姜、酱油、冰糖……这么一炖一烧,撒上葱花,那味道确实绝。当地不仅红烧羊肉好吃,更是出了名的种羊输出地,销往新疆、内蒙古、甘肃、安徽、四川、江西、山西、山东、江苏、河北、湖南、河南等地。
过年囤羊肉了!半只羊礼盒,足足10斤!不腥不膻,鲜嫩不腻!
羊后腿2.6斤:羊后腿部位的肉,后腿起支撑作用,肌肉更多,肉质紧实,带筋瘦肉,口感非常有嚼劲,适合红烧、炖煮、卤制等做法;这一次,我们特别选择小尾寒羊这个品种,它是大绵羊和新疆细毛羊杂交育成的优良品种,生存适应能力更高,肉质不膻不腥,口碑相当优秀!