羊肉怎么做不才不膻还好吃呢?一看就会

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冬天多吃羊肉能温补,这些调料做出来的羊肉不腥不膻,多吃不上火

我一般用3种——生姜、白胡椒和白芷;羊肉和生姜搭配,温热散寒的能力就更强了,生姜本身就有驱寒的效果,还能去腥,白芷是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,给羊肉增香,让羊肉滋补的作用更明显,但是并不会破坏羊肉的味道;这里的白胡椒是指白胡椒颗粒,不是胡椒...

羊肉汤怎么做不膻好喝:秘制不膻羊肉汤,滋补又暖身!

接下来,我将为大家详细介绍不膻羊肉汤的制作流程:1.处理羊肉:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。2.炖煮羊肉:将处理好的羊肉放入锅中,加入适量的水,放入生姜、大葱、料酒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,至羊肉软烂。3.调味:加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,至汤色变的微白。4、砂锅中加入姜片、白芷和橘皮,继续炖煮20...

羊肉饺子家常做法,这样调馅鲜嫩多汁无膻味,口感鲜嫩,香味浓郁

5.想要饺子好吃和面也很重要,和面的时候加一勺盐,可以增加面团的筋性的,这样饺子皮有韧劲不容易破皮,面要和的软一点,一次和不光滑就饧5分钟再揉,直到面揉光滑位为止,这样饺子口感会更好。6.肉馅的饺子需要煮的时间比素馅饺子长,所以饺子皮不能擀的太薄,肉馅也不能放得太多,不然煮的时间长了也容易煮破皮...

白露节气吃饺子,猪肉靠一边,这肉柔嫩鲜美,太香了,补身强免疫

香喷喷的羊肉芹菜馅饺子包好了,宝妈再唠叨几句:1,羊肉要想不膻,不要选用反复冷冻的羊肉,可以用鲜肉或者只冻过一次的为好2,调羊肉馅的时候,去膻可以多放葱姜,再加点白胡椒粉,尤其是再放点花椒油就更棒了3,芹菜馅刹出水后不要攥得太干,以免营养流失太多,还发干,影响口感...

羊肉不管怎么做,牢记“3诀窍”,羊肉不膻不腥,软烂入味

做羊肉,一般最好用的香料就是白芷,香味不浓且又有一种独特清香味道,但记住一定量不要多,一般放一到两片白芷就行,不仅可以除膻去腥,还能提升羊肉的鲜味。诀窍三:搭配白萝卜清炖或红烧好多人吃羊肉,总感觉营养比较单一,并且只吃羊肉也会非常容易发腻。所以一般都会搭配一切蔬菜来食用,不仅可以补充营养,而且吃...

怎么做羊肉才不膻味道好?不腌制不过油,鲜香入味

1、买回来新鲜的羊肉,我准备的这个是羊里脊肉,用来炒菜最合适了,大家准备其他部位的也可以哦。要是能吃辣的小伙伴还可以准备小米辣或者是青椒一起炒着吃。2、再把羊肉切成丝,最好是顺着羊肉的纹理来切,这样炒出来的羊肉口感会更加的好。要是有的人接受不了羊肉的膻味,可以把羊肉腌制一下,用料酒,生姜,淀粉...

羊肉怎么做才不膻不腥?大厨教你专业做法,暖身暖胃又好吃

这眼看要过年了,不如也做上一道羊肉的菜肴,处理好了,一点膻味也没有。下面呢,我就给大家分享一道羊排炖萝卜,用上这几个小技巧,不腥不膻,特别好吃哦!羊排炖萝卜食材:羊排,萝卜,葱,姜,干辣椒,蒜。花椒,香叶,八角,桂皮,生抽,料酒,老抽,蚝油,啤酒,黑胡椒粉,盐,冰糖,辣椒粉,椒盐。

有什么比降温吃羊肉更幸福?这样做好吃不膻,5分钟就出锅

1.羊腿肉逆着纹路切片备用,冷冻后再室温解冻,肉会更容易切片,偷懒也可以直接用羊肉片2.大葱斜切粗丝,用量可多一些3.热锅凉油开大火,肉片用铲子迅速划散炒至肉片变色且片片独立不粘连4.将葱丝入锅,大火翻炒5.撒盐、倒酱油,快速翻炒均匀