承包食堂需要哪些资质以及证书?

4.食品卫生等级证书5.标准化学校食堂荣誉证书、标准化医院食堂荣誉证书、全国绿色餐饮企业证书这些证书能够证明投标人在食堂运营方面具备丰富的经验和较高的服务水平,有助于提升其在招标过程中的竞争力。6.烹饪协会会员单位证书7.AAA级信用等级证书需要哪些文件与资料1、提供近三年的财务审计报告(较严格的招标单位)2、...

封闭式学校食堂承包详情细节

1.承包者需建立健全的食品安全管理制度,确保食材来源可靠、新鲜、无污染。2.食堂应配备专业的厨师和服务人员,具备相应的健康证和培训证,确保食品安全和卫生。3.食堂应定期接受卫生部门的检查和评估,确保食品安全和卫生标准的达标。三、菜单与营养1.承包者需根据季节、学生口味和营养需求制定多样化的菜单,满足学生...

浙江高等教育学校食堂承包(委托)经营合同

1.主体责任。甲方应取得学校食堂《食品经营许可证》，承担食品安全主体责任，落实校长负责制，结合学校实际制定食品安全风险管控清单。甲方应成立学校食堂食品安全管理机构，明确人员对乙方日常管理进行监督，督促乙方落实食品安全管理制度、履行食品安全责任，定期对乙方进行检查、评估和考核，发现问题及时督促整改。2.两员责...

封闭学校食堂承包的五个步骤

根据了解到的学校需求和环境评估结果,承包者需要制定一份详细的运营计划。计划中应包括食材采购、菜品设计、餐饮服务、卫生管理、人员培训等方面的内容。同时,要确保运营计划符合学校的规定和要求,以知名度高食堂的正常运营。三、选择合适的食材供应商食材的质量直接关系到学生的饮食健康。因此,承包者需要选择可靠的食...

刚刚| 官方通报“学校臭肉事件”!校长免职!多名干部停职!

经调查,云南润升物业服务有限公司具有营业执照和食品经营许可证,但食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项,没有从事餐饮服务的资质,承办学校食堂属于经营项目发生变化,其未按照规定申请增加经营项目,不能作为承包食堂的主体。在食堂经营过程中,对食品安全管理制度落实不到位,进货查验及食品贮存管理不...

潮州市湘桥区职业技术学校食堂承包经营项目公开招标公告

潮州市湘桥区职业技术学校食堂承包经营项目招标项目的潜在投标人应在潮州市新洋路新洋大厦A幢302房之一获取招标文件,并于2024年09月03日09点30分(北京时间)前递交投标文件(www.e993.com)2024年11月26日。一、项目基本情况项目编号:GDZT2024ZC017项目名称:潮州市湘桥区职业技术学校食堂承包经营项目...

企业学校食堂承包首选味莱客餐饮

企业学校食堂环境图片记者随后跟随公司的管理层参观了味莱客餐饮的品检部、管理部、厨卫部和采购部。据公司管理层介绍，这几个部门对公司的持续发展是具有核心作用的。首先从品检部说起，公司严格按照ISO9001:2000国际质量管理体系，从品质上抓住合格食品，确保送到饭桌上的食品都是健康的。其次是管理部，该部门必须...

学校食堂自主经营应为首选 谨防承包试错

2021年8月,教育部、市场监管总局、国家卫生健康委联合印发的《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》要求,学校食堂原则上自主经营,应取得食品经营许可证。对外承包或委托经营食堂的学校,要按当地相关部门管理规定,充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见,公开选择社会信誉良好的餐饮服务单位或...

四部门:要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查,规范...

通知要求，要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，组织开展餐饮具清洗消毒整治，加大对大宗食品及原料监督抽检力度。对抽检不合格的，依法依规开展核查处置，并公开相关信息。通知指出，要规范学校食堂承包...