胖东来启示录:如何凭借经验萃取成为“超市天花板”?

要实现有效的经验萃取,无论是萃取自身还是专家,需要的是综合能力,包括对业务的理解、访谈引导技巧、提炼概括能力,以及对未来要使用这些经验的员工的共情能力。简言之,就是把经验转换为可复制的能力与工具的产品思维。结合在企业培训和经验萃取领域的多年实践,以及设计思维的理念与方法论,我总结出“FISH经验萃取模型”...

胖东来创始人:中国企业家要跟国际优秀企业融合,不要成对手,要成战友

“谁都会走弯路,有弯路了调整就行。如果让我来做,可能我会更快,像我这个性格一年就搞定了,像他们可能需要两年。你让我都给你操刀,那你们的智慧也体现不出来,所以胖东来尽量地给予你们分享方法。”于东来进一步指出,商品好,员工团队也愿意干,顾客也认账,怎么会发展不好呢?期望值不要那么高,门店最起码不亏钱就...

超市发开出第三家“海淀食堂”,胖东来式调改+平价食堂成效几何

体系、逻辑完全不同），想要让超市开食堂这门生意最终不落入“虎头蛇尾”的落寞境地，零售企业得聚焦“人效、平效、单品效”提升的问题，尤其需要在保持食品品质与安全的高标准、有效管理供应链成本、以及应对可能加剧的行业竞争等方面下功夫。

零售没有最适合“版本”,为何在中国无法再造山姆和胖东来?

因此在收购过程中，价值观的碰撞是关键，耐心是成功收购的必要条件，如果收购双方有共同的价值观且能力匹配，短时间就能带来业绩。从三个角度理解：第一，很多企业在收购初期往往忽视价值观的碰撞，收购方对被收购方的理解不足，其实对收购双方来说，价值观的理解与认同是成功的第一基础。如果做不到这点，最终的结果...

步步高从胖东来学到了什么

8月起，步步高自己主导全线调改，胖东来团队不再亲力亲为，而是作为观察员帮扶。效果同样超过预期：卖场动线改造得宽敞舒适；人流量不断攀升，销售额节节上涨。胖东来带来了什么“如果你眼里只有钱，就看不到顾客。”对那些希望作出改变的企业，于东来的第一建议就是“老板要觉醒，要想得开”。步步高超市人力资本...

超市开业当天,你可千万不能乱!

开业再忙也必须要站在顾客角度,开业当天的来客数量一定会爆增,员工一旦忙起来的时候,就可能会疏忽一些细节,特别是对顾客的服务规范(www.e993.com)2024年11月27日。顾客无论在什么时候,都需要用心地对待。河南许昌胖东来超市对于服务的规范与细节完全值得我们很多零售同行学习。记得在2021年7月的一天,我因下大雨没伞而滞留在卖场,胖东来生活广场一...

胖东来真正的商业模式是什么?

第一个是多,电商平台是虚拟货架,商品理论上是无限扩张的,一定比线下实体货架承载的商品要更多。第二是快,那也是线上占优势的。胖东来的互联网业务几乎就没有开展。如果你不是许昌本地人,一个外地消费者想网购胖东来的产品,胖东来并不提供这样的服务。至于省这一方面,线下超市有大量的员工以及有场地的租金,它跟...

商业头条No.51|胖东来再造永辉

在王守诚的设想里,先把区域的标杆店开出来之后,当地省区的团队就大致知道学习“胖东来”的调改逻辑是怎么样的,后面省区就可以逐步独立开展省区二、三店的调改。一些能力强,条件好的省区则可以快一些。“前期我们经常出差,就是要先帮助各个省去把第一家店帮他给建立起来。”他说。

辛巴大动作!胖东来取经后自曝将转战线下超市,加盟费20万惹争议

有50多个大型零售企业的销售额累计下降了3.8%商超界的老大哥永辉超市在胖东来调改后还是无法阻止整体营收的下降10%。迫不得已,他们将好几家尾部店铺关闭。而步步高超市今年上半年的销售额同比下降4.29%。但在胖东来的帮扶下,步步高亏损不算太多,整体减亏将近85%。

深圳首家对标胖东来永辉超市开启调改:计划员工数量翻倍、主打高...

通告显示,该店于10月9日闭店,进入全面调改阶段,11月8日将恢复正常营业。超市将从商品结构、品质及价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面进行全面调改。通告显示,改造后的永辉超市门店,商品结构将接近胖东来商品结构的80%。(每经)