亚硝酸盐是否超标,戴“手套”一摸就知道

这种材料在接触亚硝酸盐后,会产生肉眼可见的光学颜色变化,具有出色的抗光漂白性。这些特性使得它在实际生活中具有巨大的应用潜力。“只要将这种材料封装在温敏性水凝胶中,然后将水凝胶溶液涂覆在普通手套表面,一个‘手套传感器’就制作完成了。当手套接触亚硝酸盐时,如果手套的荧光颜色逐渐由红色变为蓝色,就能断定食...

中国科学家设计出一种新方法:戴上手套就能检测亚硝酸盐是否超标……

这种材料在接触亚硝酸盐后,会产生肉眼可见的光学颜色变化,具有出色的抗光漂白性。这些特性使得它在实际生活运用中具有巨大的应用潜力。例如,可以将这种材料结合传感器件(如手套),通过独特的双发射比率荧光特性,验证亚硝酸盐是否超标。新材料在亚硝酸盐检测方面的表现,不仅为食品和环境中危险物质的检测提供了创新的解决...

火锅久煮亚硝酸盐会升高危害人体健康?

检测结果显示,新鲜的油麦菜中亚硝酸盐的含量低,没有超出1毫克每千克的检出线。随后,为了检测到油麦菜在锅里煮不同时间后亚硝酸盐含量的变化,记者用纱布包好足够量的油麦菜放入锅中,同时还选择了一样肉类一起下锅,模拟吃火锅情况,边煮边捞,保持一定的下菜频率,分时间段进行采样,结果显示:不管是煮过15分钟、3...

专家称人造血燕亚硝酸盐含量极高易致胃癌

燕窝在原产地的批发价最低每克只要8元,从原产地到批发商,再卖给经销商,燕窝的价格逐倍增加,燕窝经销的背后隐藏着利益链条;而且,不良商贩还把鱼胶、果胶、琼脂粉加入燕窝之中以增加重量,而除了“血燕”之外,“白燕”的背后也存在着制作违规和造假等问题。检测结果:90%血燕是不合格亚硝酸盐严重超标日前,浙江工...

半年内被2次通报!雀巢旗下高端饮用水普娜再现亚硝酸盐超标

亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白症，还能够与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应产生亚硝胺类致癌物，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。”《食品安全国家标准食品中污染物限量》（gb2762—2017）中规定，包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐（以no??-计）的最大限量值为0.005mg/l。其他类饮用水中亚...

矿泉水亚硝酸盐超标原因及解决办法分析:饮用水生产理想消毒选择

二、矿泉水亚硝酸盐超标原因其中包括:水体被细菌污染:在食品的存储、运输和处理过程中,如果卫生条件不佳,可能会导致细菌污染(www.e993.com)2024年10月31日。这些细菌可以将硝酸盐转化为亚硝酸盐,从而导致饮用水中亚硝酸盐含量超标。消毒控制不当:饮用水的消毒过程中,如果消毒剂使用不当或消毒时间不足,可能导致细菌未能被有效杀灭,进而产生亚硝...

咸菜腌多久才能躲开“亚硝酸盐”?第29期全国市场监管领域政务...

综合概况本期（10月21日-11月20日）全国市场监管领域政务头条号月榜中，省级TOP30推文1984篇，累计揽获阅读量达79.7W+，互动量1W+；城市级TOP30推文2300篇，累计揽获阅读量1832W+，互动量50.2W+。热文方面，“南京市场监管”的文章《咸菜腌多久才能躲开“亚硝酸盐”？我们做了个实验》（点击查看文章原文）...

亚硝酸盐,是水产养殖的世纪难题!解决方案,有一招你必须知道!

在温带地区,盐通常是散装的,但在需要交货之前应尽早确定并联系供应商,避免批量供应含有抗结块或其他添加剂的产品至关重要。应在气温升高之前准确估计池塘的容量,并应以ppm等值计算散装盐的需求量。在某些地区,氯化物和亚硝酸盐的测试套件可能很难在当地找到,因此,需要提前准备。

微流控浓度梯度比色检测芯片,用于地表水中亚硝酸盐的快速检测

累积摄入0.3mg~0.5mg亚硝酸盐可引起食物中毒,超过3g可导致死亡。AuNPs由于其局部表面等离子体共振特性而具有较高的消光系数。目前,AuNPs已成为比色法的理想候选物。研究人员实验中发现亚硝酸盐可以抑制AuNPs的信号放大。基于这一原理,快速和高灵敏度的亚硝酸盐比色检测只需两个步骤就可以实现,且无需标记。

质检资讯|咸菜腌多久才能躲开“亚硝酸盐”?南京市监局做了个实验

通过数据记录,实验人员发现,腌制后3-15天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下,腌菜坛子中的氧气会因为微生物的不断繁殖而耗尽,蔬菜中的亚硝酸盐含量由于被氧化也会逐渐减少,约15天时达到峰值,之后逐步下降,20天之后亚硝酸盐含量会进一步降低,转变成硝酸盐。