...安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
新标准第三法酸水解-莱茵-埃农氏法为食品中蔗糖的测定方法。该方法原理特别指出,棉子糖、水苏糖、低聚半乳糖、果聚糖、聚葡萄糖和抗性糊精等会对蔗糖的测定产生干扰。新标准第四法莱茵-埃农氏法为婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定方法,该方法原理也特别指出,果糖、葡萄糖、麦芽糖、低聚半乳糖等会对乳糖的测定产生干扰。
一鸣食品2023年年度董事会经营评述
公司生鲜乳运输过程均按照流程执行,以防止生鲜乳运输过程中出现食品安全问题,具体包括运输车出厂检查消毒、奶罐温度检查、收奶上锁铅封、到厂开锁化验、卸车冲洗消毒、空罐品控检查及指定位置停放等操作与控制流程。4、销售模式公司产品销售以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为主要渠道,辅以非门店销售渠道,如区域经销、直销(...
中国医科大学2024年9月《药物分析》作业考核试题
24.采用碘量法测定维生素C注射液的含量时加入丙酮做掩蔽剂,以清除NaHSO3的干扰。25.滴定度系指每1ml规定浓度的滴定液所相当的被测物质的量(用常用mg表示)。26.古蔡氏法检砷法中需比较供试品砷班与标准砷斑的面积大小来判断供试品中的砷盐是否符合限量规定。27.安乃近注射液用碘量法测定其含量时,需先加入...
元宵节选汤圆,别被这几种食材“馅害”了|油炸|糯米|无糖|配料|...
需要控制体重的朋友,注意不要贪吃哦,糖尿病患者也要谨慎食用。由于汤圆也算一种主食,因此,吃了汤圆,就要相应减少主食的量,而且,因为汤圆中含有不少的脂肪,吃了汤圆,当天还要少吃油腻的食物。4.注意安全(1)不给太小孩子喂食不要给太小的孩子喂食汤圆,特别是1岁以下的婴儿,因为他们吃糯米制品容易导致其粘...
八种食品包装易藏毒 或危害健康
一、了解食品本身的特性及其所要求的保护条件应研究影响食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素,确定其要求的保护条件,才能确定选用什么样的包装材料、包装工艺技术...
糖,不那么伟大的作品丨青山资本2022年中消费报告
“糖”在消费者印象中以前一般与白砂糖、糖果联系在一起,日常并不会太提到(www.e993.com)2024年10月18日。但近几年,“糖”“蔗糖”“代糖”这样的词汇突然充斥在消费者耳中。食品饮料品牌在美味之外,纷纷将健康作为另一个关键的研发方向和宣传卖点,而健康食品大部分都与减糖有关,代糖是其中最重要的一种实现方式。然而,糖在我们日常食物中...
食品添加剂行业分析:辩证视角探健康化机遇
一方面,添加剂的合理使用是在保证安全的条件下让食物变得更好看、更好吃、更有品质,而国内的添加剂监管与批准相较国外亦是相对谨慎和严格的,消费者安全感的提升是食品添加剂不断发展的基础;另一方面,通过梳理防腐剂、增鲜剂、甜味剂的内部迭代趋势,我们看到,添加剂自身呈现由极致高性价比品种向健康化品种发展的...
国家卫生健康委员会关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的...
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的5%。二、二氢槲皮素三、鼠李糖乳杆菌MP108四、拟微球藻(Nannochloropsisgaditana)附件2蛋白酶等2种食品添加剂新品种一、食品工业用酶制剂新品种食品工业用酶制剂的质量规格要求应当符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(...
略说果葡糖浆,看下果葡糖浆在饮料、面包、乳制品等食品中的应用
①加工技术条件:总糖含量控制在68%-72%。②果葡糖浆与蔗糖的配比:2:1(71%)或2.5:1(63%)。运用以上加工条件返砂和流糖现象可以避免。9果葡糖浆如何在冷饮中应用?果葡糖浆应用在冷饮中有以下几点优势:①冷甜特性:果糖的甜度与温度有很大关系,40℃以下时,温度越低,其甜度越高,最高可达蔗糖的1.73倍...
代糖行业深度研究报告:给甜蜜一次选择
我们在这一章主要总结并详细分析了驱动代糖行业发展的各个因素;在这些因素驱使下,从各个角度详细测算了代糖行业的发展空间和增速;并对各类型的代糖发展空间进行了拆分。2.1.1.成本因素高甜度带来低成本,代糖使用成本远低于蔗糖。通常情况下,代糖的性价比以价甜比来度量,定义蔗糖的甜度为1,阿斯巴甜、安赛蜜...