袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访
2023年,袁记云饺的全国门店数超过3500家,大部分是加盟店,总营收超过47亿元。在佛山新总部办公室的墙上,“首个突破4000家门店中国饺子品牌”、“成为全球饺子行业龙头企业”这样的标语挂在醒目位置。站在旁观者的视角,袁记云饺一路走来的人、时机、模式几乎都是顺利的,但郑伯奇挂在嘴边的话是“如临深渊,如履...
伪现包和长保质期冻品是症结,口碑崩塌后的袁记云饺还有未来吗?
这种方式规避了加盟商脱离管理、食材自采出现问题等食品安全风险,对于连锁店来说本无可厚非,但对于消费者来说还是感觉被欺骗——袁记云饺门店上的大幅宣传语是"现包现煮更新鲜",没想到袁记云饺的"手工现做"、"现包现煮"与大家理解的不一样。在消费者全面意识到这个"宣传陷阱"后,袁记云饺的速冻水饺又开始上...
36万加盟袁记云饺风险如何?四大维度5000字深度剖析| 加盟点评
从加盟难度来看,袁记云饺店加盟流程较为简明。加盟商(年龄在25-50周岁)填写问卷后,可报名参加每月举行的线下招商会,通过考试面试获得加盟资格,面试通过率在50%左右。不少加盟商向「零售商业财经」表示,通过面试并不难,困难的部分在于寻找合适的店面,选址几乎决定了店铺80%的成功率。陈熙(化名)告诉「零售商业财经...
伪现包和长保质期冻品是症结,预制菜风波后的袁记云饺还有未来吗?
袁记云饺从2016年就已经开始以加盟方式从广东向湖南、湖北、四川等地拓展,随后就铺开了饺子堂食和外带的生熟一体化经营模式,并一直是袁记云饺主推的加盟店型。再之后,其还推出了“袁记味享”、“袁小饺”等子品牌,2020年成立的袁小饺主攻华南二、三、四线地区下沉乡镇市场,以加盟模式快速扩张。为了高效率,必须...
签单245家!袁记云饺37届上海国际连锁加盟展览会交出高分成绩单
在“高手如云”的这场展会上,近些年来表现一直非常出色的袁记云饺引了众多客商的目光,展位的饺子试吃窗口前排起了长队,就餐座位上座无虚席,全是前来咨询加盟的意向客户。本次展位与门店不同的是,配置了能容纳四到六人的包制间与试吃窗口,还有可供数十人就坐的座位,力求为客户提供真实的门店运营管理体验。“...
卖咖啡、卖酒、卖猪肉,年销售40亿的袁记云饺搞“副业”上瘾
加盟门槛更低的袁小饺开始渗透到袁记云饺尚未充分进入的低线市场(www.e993.com)2024年10月18日。窄门餐眼显示,目前袁记云饺近60%的门店位于一线与新一线城市,而全国门店已经超过800家的袁小饺,超过50%的门店位于二线与三线城市。“袁记云饺和袁小饺是满足不同地域和维度消费者多样化需求,提供多样化产品和服务。因加盟费用的差异化,可以满足不同加盟...
袁记云饺预制菜争议,加盟模式下扩张之路暗藏隐忧
不断扩张之路上,袁记云饺门店扩张主要采取加盟的模式。在加盟指南中,袁记水饺提出,为了保证产品质量和安全,原材料全部由公司统配送、根据城市距离定期配送;(配送的周期也不一样,一般为7次/月-15次/月)统一安排凌晨配送。配送合理收费用。同时,公司配送至袁记加盟店的原材料由统一真空包装。
万人展会透露哪些行业趋势?三大看点不容错过!
品招品牌齐聚,职业加盟商组团逛展助力。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨。展会现场,蛙来哒、正新鸡排、袁记云饺等品牌设置了"加盟项目"现场咨询,吸引了众多观众的关注。展会同期,还发起了餐饮品招联盟,旨在规范餐饮加盟行业,确立高标准的加盟准则,推动餐饮行业的健康发展。
“手工鲜饺”巨头线下开卖速冻饺子,曾被曝是“预制菜”
严格来说,袁记云饺的手工鲜饺既非真正意义上的鲜饺,亦非速冻食品。速冻食品贮藏温度更低,但由于更容易标准化,生产基地能够辐射更远;袁记云饺的鲜饺有些类似冷鲜品,难以做到高度标准化,且由于保质期更短,比如冷鲜肉在0-4摄氏度条件下保质期仅3-5天,生产基地能够辐射的范围有限。
3年3000家店,年入10亿!70多年老字号靠什么逆袭狂飙?
它就是袁记云饺,一个广东地方特色极强的老字号,这几年却默默把店开到了全国,北方人也抢着买。它的狂飙速度有多夸张?别的饭店,都是疫情期间疯狂关店,它可好,人狠话不多,就是闷头开店。疫情三年,平均一年开1000家,90%以上都是加盟店。门店数量遥遥领先,几乎是吊打同行,是第二名喜家德的3倍。