恭喜Somms and Friends队夺魁!2024中国葡萄酒盲品大赛结果出炉!

赛事过程中,选手们在盲品条件下挑战识别葡萄酒的品种、产区、子产地、酿造工艺和年份等关键特征,展示了他们对葡萄酒知识的深入理解和专业素养。本届大赛吸引了来自全国的顶尖选手,设置了52个分赛区,共有65支队伍参赛,现场气氛激烈,是一场名副其实的葡萄酒知识盛宴。此次大赛的圆满成功,不仅展示了中国市场对葡萄酒文...

宁夏贺兰山东麓葡萄酒闪耀澳门

宁夏新闻网讯(记者杨泠然/文/图)10月25日,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会携手永利度假村(澳门)股份有限公司,在澳门成功举办了为期两天的“宁夏之光”——宁夏葡萄酒文化交流与品鉴活动。宁夏25个精品酒庄携百款佳酿亮相,充分展示了贺兰山东麓产区得天独厚的自然条件与精湛的酿造技艺、独特的风土魅力,为嘉宾们...

法国酿酒师对葡萄酒风格的未来预期

我们需要根据葡萄的成熟度、品种特点以及当年的气候条件,精确地选择最佳采摘时机,以确保葡萄的品质。在酿造过程中,温度控制、酵母的选择和使用、浸渍时间等因素都会对葡萄酒的口感和风味产生重要影响。我们必须不断地尝试和调整,找到最适合的酿造方法。此外,橡木桶的使用也需要谨慎把握,要根据葡萄酒的特点和风格,合理选择...

露喜龙产区瑰宝酒庄 Ch??teau de L'Ou:优雅葡萄酒的卓越缔造者

这些葡萄品种在不同的风土条件下生长,吸收着阳光、土壤和气候的精华,为酿造出独特的葡萄酒提供了丰富的原料。有机种植与人文价值Ch??teaudeL'Ou酒庄秉持着有机种植的理念,致力于保护环境和生物多样性。在生产过程中,不使用合成化学品和转基因生物,而是采用堆肥和绿色肥料给葡萄园土壤施肥。酿酒师们采取天然物...

葡萄酒与地中海古代文明

高加索地区具有得天独厚的自然条件,从新石器时代晚期到铜器时代,这里生长着大量野葡萄,也有许多经过人工驯化培育的葡萄品种。与格鲁吉亚毗邻的亚美尼亚也发现了葡萄酒酿造的遗迹,位于小高加索山脉与扎格罗斯山脉相交地区靠近亚美尼亚与伊朗边界的一个洞穴中,时间大约为公元前4000年左右。虽然从时间上看,这是一处铜器时代的...

雷盛108干白葡萄酒:产地与酒庄的匠心之旅

雷盛108干白葡萄酒的产区——河西走廊,东起乌鞘岭,西至玉门关,这段狭长地带横跨北纬36°至40°,正是世界公认的葡萄种植“黄金地带”(www.e993.com)2024年11月6日。这里的气候条件得天独厚,为酿酒葡萄的生长提供了近乎完美的环境,使得雷盛108能够拥有非凡的品质。酒庄深谙自然之力,精心挑选了赛美蓉与贵人香两种优质葡萄品种作为酿造雷盛108的...

2024国际葡萄酒(中国)大奖赛升级归来,符合这些条件均可报名

IWGC自创立以来,以国际水准、国内一流、中国特色、常设性大奖赛为定位,坚持严格、专业、规范、透明的办赛宗旨,本着大格局、高起点、国际化、广泛参与的原则,对标布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(CMB)、品醇客葡萄酒国际大奖赛(DWWA)、柏林葡萄酒大赛(BWT)、国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)等国际顶级赛事。

葡萄酒也有“身材”?带你认识葡萄酒的酒体

产地气候:葡萄生长过程中的气候条件(如温度、光照、降水量等)会影响到葡萄的成熟度和化学成分,进而影响到酒体。一般来说,温暖的气候通常使葡萄更加成熟,糖分和风味物质积累更多,从而酿造出酒体更加丰满的葡萄酒。而凉爽的气候则有利于保持葡萄的酸度,酿造出轻盈酒体的葡萄酒。

瑶池西夜酒庄2019精选西拉再获Decanter世界葡萄酒大赛殊荣!

自然条件:瑶池西夜充分利用优越的自然条件培育最好的葡萄,坚持“好的葡萄才能酿造出好的葡萄酒”的理念!瑶池西夜的葡萄的生长季是与阳光1600小时的约会,其生长季的活动积温在3300°C以上,本产区日照时间长达2700小时以上;源自天池的纯净雪水孕育了每一粒葡萄的生命,优质的水源让葡萄不惧干旱的困扰...

关于“世界葡萄酒之都”波尔多,你不知道的十件事!

波尔多法定产区每年的产量会有所不同,取决于天气条件、葡萄种植者的管理和市场需求等因素。左岸区域梅多克产区大约每年产出数百万瓶葡萄酒。上梅多克产量相对较高,每年几千万瓶。右岸区域圣埃美隆每年产出数百万到几千万瓶不等,波美侯是相对较小的产区,产量通常在数百万瓶以下。两海之间法定产区每年产量在数百万到几千...