简单食品制售行为监管“松绑” 首批许可证颁发 餐饮店“拍黄瓜...
按照原来的规定,制售冷食类食品,要申请相应的经营项目许可,通过审批所要满足的条件包括设置带有二次更衣间的操作专间,二次更衣间内要配备水池、紫外消毒灯、专用空调等,专间内要配备紫外消毒设备、水池、净水设备等。“如果要满足条件,就得多租十几平方米的场地来设专间、添设备。我只做凉拌黄瓜、盐水毛豆和蔬果...
制售凉菜须办理许可证 红谷滩“天安食刻”店被责令整改
据红谷滩市监局沙井分局万姓负责人介绍,快餐店出售未经热加工的冷食,需要办理食品经营许可证中“冷食类食品制售”的经营项目,并且要求店铺有专门制作冷食的专间,专间内应设流动水池、工具消毒设施,制作食物需配备专用的刀具、砧板、容器、抹布、冰箱、脚踩式垃圾桶等设备。“不少商家可能会因为店铺面积不足,安装专间...
你问我答︱《食品经营许可和备案管理办法》问答式解读(三)
食品经营者从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营项目后以括号标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品,可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。仅销售预包装食品需要取得食品经营许可证吗?答:仅销售预包装食品不需要办理食品...
直击引领区丨为餐饮简单制售“松绑”,浦东新区首批企业获证!
在获知这一政策信息的第一时间,上海乡村基餐饮管理有限公司(“大米先生”)、上海小贝壳餐饮管理有限公司(“陈香贵”)都为旗下部分门店向浦东新区市场监管局提交了增加“冷食类食品制售(仅简单制售)”经营项目的食品经营许可证变更申请,现场核查通过后都在近日拿到了变更后的食品经营许可证,成为浦东新区首批受益于该项...
食品经营许可审查通则发布:简化“拍黄瓜”等简单制售食品审查
食品自动设备直接接触食品及原料的材质和密闭性应符合要求,具有所需的冷藏冷冻或者热藏条件、洗消设施等。十、明确不得申请情形有哪些?供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂以及利用食品自动设备从事食品经营的,不得申请生食类食品制售项目,冷食类食品制售中冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售...
上海实施食品经营新规:拍黄瓜可只设专区,零食店可现场制售面包咖啡
来伊份咖啡茶饮制售区(www.e993.com)2024年10月17日。伊份集团副总裁兼供应链管理总裁张丽华表示,经营范围按加工工艺划分后,这种灵活度给企业带来很大便利,“冷食按冷食要求经营,热食按热食经营。比如说我要在店里热加工粽子,就不用再重新申请一张许可证。”张丽华称,《办法》实施后,来伊份将计划在年内升级200家社区生活店。
上海出新规!拍黄瓜无需专设操作间,零食店可现场制售面包咖啡
以热食类食品制售为例,蒸煮粽子、烘鲜肉月饼、炒坚果、烤肉铺等都属于该类项目。咖啡、茶、冰淇淋、果蔬汁、水果甜品等,则属于自制饮品项目。来伊份labmini店新的食品经营许可证标上了“热食类食品制售”和“自制饮品制售(含乙醇饮料)”,就能经营上述相关项目。以后要变更相关项目,只需在变化后的10个工作日...
为“拍黄瓜”松绑,闵行这家餐饮店获颁首批新版许可证
故事要从几个月前说起,美食探店博主汪宏杰下决心转型,打算开一家属于自己的“烧鸟店”,然而当旺铺就位后,他却发现,店里要合法合规地“拍黄瓜”,比想象中难得多。按照原来的规定,制售冷食类食品,要申请相应的经营项目许可,通过审批所要满足的条件包括设置带有...
卖“拍黄瓜”要特殊许可?全国已处罚超千起
近日,据湖南株洲多家餐企反映,当地一对晏姓父子频繁举报要求餐企高额赔偿,理由是餐企在无冷食类食品制售许可证的情况下销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜。那么,卖凉拌菜需要什么执照?餐饮店里若制售凉菜,除了需要办工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、从业人员健康证外,最主要的是,需要在食品经营许可证...
城口县市场监督管理局食品经营许可基本信息(2024.9.2-2024.9.8)
城口县市场监督管理局食品经营许可基本信息(2024.9.2-2024.9.8)序号企业名称统一社会信用代码负责人经营场所经营项目许可证编号发证日期有效期许可证状态许可机关1重庆裕翔丰食品科技有限公司91500229MACC933Q9X李祖恒重庆市城口县坪坝镇新华村8组76号1幢散装食品销售(含