水产品肌肉组织中氨基酸含量检测

氨基酸:生命的基本构件氨基酸,作为构成蛋白质的基本单元,不仅参与着生物体内众多生命活动的调控,还是人体必需的营养素之一。它们对于促进生长发育、维持免疫系统健康、增强肌肉力量等方面发挥着不可替代的作用。因此,了解食品中氨基酸的含量,尤其是优质蛋白质来源如对虾,对于合理膳食、营养补充具有重要意义。对虾肌肉组织的...

AI的诺贝尔时刻:2024年化学奖与蛋白质研究的突破

一些蛋白质成为可以制造肌肉、角或羽毛的化学构件,而另一些则可能成为激素或抗体。它们中的许多形成酶,以惊人的精度驱动生命的化学反应。位于细胞表面的蛋白质也很重要,它们充当细胞与周围环境之间的通讯渠道。自19世纪起,科学家们就意识到蛋白质对生命至关重要。但直到20世纪50年代,科学家们才利用精确的化学工具开始...

了解一下身体蛋白质的基本构件:氨基酸

了解一下身体蛋白质的基本构件:氨基酸氨基酸是蛋白质的组成部分,蛋白质是长链氨基酸。您的身体有数千种不同的蛋白质,每种蛋白质都有各自特别而重要的作用,所以每种蛋白质都有自己的氨基酸序列。类似于字母表中的字母,当你以不同的方式组合字母时,你会组成不同的单词。氨基酸也一样。氨基酸有哪些不同类型?

Cell Chemical Biology:关于诺贝尔奖的猜想 | Cell Press论文速递

蛋白质是生命的基本构件,它们的功能取决于其三维(3D)结构,也就是蛋白质的折叠。过去几十年,生物学界一直面临的重大挑战之一是如何从线性的氨基酸序列预测蛋白质的三维结构。而在2020年底,AI公司DeepMind首次实现了与实验结果相媲美的结构预测。从那时起,数亿个部分或完整的蛋白质结构被成功预测,涵盖了多个生物体几乎...

又是AI?2024年诺贝尔化学奖被他们获得

接着,蛋白质的神奇之处出现了:氨基酸链扭曲并折叠成独特的三维结构。这一结构赋予了蛋白质功能。有的成为化学构件,形成肌肉、角或羽毛;有的则成为激素或抗体;许多蛋白质形成酶,推动生命的化学反应。位于细胞表面的蛋白质也非常重要,它们作为细胞与周围环境之间的沟通渠道发挥作用。

2023年世界科技进展100项|粒子|科学|量子|光子|光量子|原子_网易...

中国科学家应用冷冻电镜技术解析了TAAR家族成员之一的小鼠TAAR9(mTAAR9)受体在4种不同配体结合条件下与Gs/Golf(嗅觉特异性Gα)蛋白三聚体复合物的结构,进一步结合药理学分析揭示了mTAAR9感知配体后被激活的分子机制(www.e993.com)2024年11月8日。该研究阐释了II类特异嗅觉受体感知气味的分子机制,为嗅觉受体家族识别配体奠定了理论基础,对开发靶向...

诺奖之后的复杂科学:18位学者勾勒未来20年复杂系统研究图景

第一种是理论家认为,任何描述都可以归结为自然的基本定律;第二种是理论家梦想着通过越来越小的构件来精确描述世界。先看第一种观点。例如,开普勒的行星运动定律和伽利略的地球运动理论都可以归结为牛顿力学。前者的所有解释都包含在后者之中:这让还原论者很高兴。第二种甚至可以描述现代工程学的方法。想象一辆新...

达尔文对早期生命的猜想也许是对的

他于2009年证实，利用紫外线辐射等简单处理手段，在RNA的四种基本构件中，有两种都可以由简单的碳基化学物质形成。在此之后，他又证实，如果对处理方法稍加改动，这些初始化学物质还可以形成蛋白质的基本构件、或者构成细胞外膜的脂质。“他正在逐渐具备合成复杂核酸长链的完整条件。”明尼苏达大学的凯特??艾达马拉（...

生命的起源,是RNA还是蛋白质?

对于研究生命起源的科学家来说,困扰他们的最大的问题之一:先有蛋白质还是核酸(DNA和RNA)?大约40亿年前,基本的化学构件产生了更长的聚合物,这些聚合物具有自我复制和执行生命必需功能的能力:即存储信息和催化化学反应。在生命史的大部分时间里,核酸负责前者的工作,蛋白质负责后者的工作。DNA和RNA带有制造蛋白质的指...

2亿个AlphaFold预测结构中隐藏的蛋白质进化趋势

在微观尺度下，与生物体的复杂化并行发生着另一种进化过程，那就是分子进化，即作为生物体基本构件的蛋白质分子也在不断进化。进化的这种宏观（生物体）与微观（蛋白质分子）视角之间是否存在某种联系？直观上来看，某种特定的蛋白质分子的进化不一定遵循物种进化的路径，然而，如果把视角扩展到大量蛋白质的集合、甚至...