《我国10城市高频外卖消费菜品膳食结构分析》发布:哈尔滨居民爱...
据悉,中国农业大学食品学院何计国团队在调查研究中,重点选取了我国外卖订餐活跃的十个城市进行了Top50消费菜品的膳食结构分析,通过大数据形式展示出了中国互联网餐饮消费的特征全貌,发现外卖用户的饮食习惯和营养结构与国民普遍饮食习惯一致,如排名第一的订餐时段是午餐,其次是夜宵、下午茶和晚餐;排名前三的餐品类别是中餐...
国家食品安全风险评估中心预制菜品营养成分分析与标识应用软件...
国金招标有限公司受国家食品安全风险评估中心委托,根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定,现对预制菜品营养成分分析与标识应用软件开发项目进行其他招标,欢迎合格的供应商前来投标。项目名称:预制菜品营养成分分析与标识应用软件开发项目项目编号:CFTC-BJ01-2407065项目联系方式:项目联系人:边璐、孔政、张含勇...
智慧食堂管理软件:中小学食堂管理的革新方案
智慧食堂管理软件可以根据学生的年龄段、健康状况和营养需求,提供个性化的营养建议。软件内置的营养分析模块,可以帮助食堂制定科学合理的菜单,确保学生摄入均衡的营养。此外,软件还可以根据学生的反馈和饮食偏好,不断优化菜品,提升学生的就餐体验。优化就餐环境,提升学生满意度智慧食堂管理软件通过智能化的就餐环境设计,提...
智慧食堂健康就餐,为食堂提供精准营养值参考
智慧食堂的营养价值分析智慧食堂利用先进的技术,如人工智能和大数据分析,不仅可以提供丰富多样的菜品选择,更重要的是能够为顾客提供精准的营养值参考。通过智能系统分析菜品成分和营养含量,顾客可以清楚了解到每道菜的热量、蛋白质、碳水化合物等详细营养信息。这项服务不仅对于追求健康饮食的顾客有着重要意义,同时也为特...
中国农业大学吴晓蒙等:融合人工智能的智慧餐饮
此外,还可将智慧餐饮外延出“六化”:1)个性化膳食制作,在中餐标准化技术基础上,结合数字孪生、人脸识别等技术快速分析顾客历史行为和个人偏好等信息,推荐并制作符合消费者喜好的个性菜品。2)精准化营养配餐,通过制订食谱提高配餐的计划性,对菜肴营养成分进行分析。应用称重取餐等个体数据采集手段,提高膳食摄入数据采集的...
一周食品行业动态:低分餐厅迎来反向打卡,过年剩下的饭菜再吃会致癌?
从膳食结构的角度来看,饺子有面、有肉、有菜,可以满足食物多样化的营养需求,也符合科学的膳食宝塔形结构(www.e993.com)2024年10月22日。包裹在外面的饺子皮还有利于保留蔬菜中维生素C、矿物质钾和肉蛋中B族维生素等水溶性营养素。饺子这种以水或者水汽为传热介质的食物,可以使食品中的淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。采用蒸或者煮的烹饪方法(煎饺...
不再排长队!这家“智慧食堂”广受欢迎
营养分析就餐者还可通过刷卡方式,进入社区食堂查询每餐/每日/每周的所需营养物质,如蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等。系统也会根据就餐者用餐的菜品进行营养膳食分析形成透视图,分析饮食习惯,用餐者可通过透视图查看自己营养摄入情况。此外,这套“智慧食堂”订餐系统,还具有运营监督管理功能,便于街道对社区食...
全面解析中小学智慧食堂系统方案的核心功能
利用RFID技术,智能备餐台实现对每份菜品的精准识别与记录,极大地提升了备餐效率。菜品信息的数字化管理,为后续的营养分析和家长反馈提供详实的数据支持,促进食堂管理的精细化与科学化。2.智能结算学生就餐时,仅需将装有智能芯片的餐盘放置在结算台上,系统即可瞬间识别菜品并计算价格,实现了秒结算的便捷体验。食堂内...
按需取餐、无感支付、营养分析,广投集团低碳智慧食堂真神奇
“营养卫士”会提供用餐人员的个人营养分析数据。受访企业供图“黑科技”大显威力在广投集团食堂,一块液晶大屏幕上,显示着“智慧食堂大数据分析”:今日就餐人数、热销菜品排行、菜品重复率、近30日就餐人数等可视化数据,以及食堂后厨的实时作业画面。广投智慧服务集团餐饮分公司负责人邹进表示,AI人工智能技术、...
梁平首家智慧餐厅亮相营业 可实现自主选餐、自助称重结算、营养...
碳水化合物、胆固醇等一目了然。“利用‘互联网+’模式建设智慧餐厅,是大数据智能化促进城市精细化管理的具体实践。”蒋林桃称,智慧餐厅已经实现了自主选餐、自助称重结算、营养数据分析等服务;未来,在不断完善硬件设施的同时,还将着力提升软实力,进一步优化就餐环境,为市民、游客提供更优质的服务。