2015年4月江苏自学考试课程使用教材表
2014年11月25日 - 自考365
00978烹饪工艺学(二)009781烹饪工艺学(附大纲)周晓燕主编辽宁教育出版社2004年00980烹饪原料学(二)009801烹饪原料学(附大纲)朱水根主编湖南科学技术出版社2004年00984酒水知识009841酒水知识(附大纲)李勇平主编湖南科学技术出版社2004年00985餐饮经济学导论009851餐饮经济学导论(附...
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