贪吃香浓美食,会让肝脏变得面团一样黏糊糊?
从食物成分角度来说,研究发现,富含蛋白质和脂肪的食物,在加热之后特别容易产生AGEs,甚至比仅仅富含淀粉的食物产量更大。例如,烤制巴旦木和烤制腰果中,CML的含量分别高达6650和9807kU/100g,远远高于烤了45分钟的烤土豆(218kU/100g)[7]。这是因为,美拉德反应以羰基和氨基之间的反应为起始,其中氨基来自...
想长寿要多吃,三种食物离不开,补充营养,身体棒棒哒!
萝卜缨子中含有黄酮类物质、白藜芦醇、超氧化物歧化酶、维生素E等,具有抗氧化作用,能缓解皮肤的衰老,促进血液循环,使皮肤细腻光滑,同时也可促进皮肤细胞的新陈代谢,有美容养颜,减肥瘦身的功效。而且富含膳食纤维等营养物质,能健胃消食,排毒清肠,安神助睡眠。异叶茴芹,很多人对它都比较陌生,异叶茴芹是一种起源于地...
女性可以多吃3种食物,营养丰富、延缓衰老,早吃早受益!
吃腊肠对健康有一定好处,腊肠中含有一定的脂肪,还有蛋白质、磷、钙、铁等营养物质,维生素B1、B2也比较丰富,因此吃腊肠可以起到补充营养物质的效果,而且可以帮助开胃的,起到增进食欲的效果,对解决常见的食欲不振问题有好处,可以很好的解决胃口差的情况。苹果味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴...
聪明的人爱吃三种食物,营养丰富,滋润肌肤,好吃又健康!
草莓不但口感好,营养丰富,保健功效也特别出色,还有其他水果没有的宜人果香,是难得的色、香、味俱佳的水果,含有多种维生素、糖类、有机酸,易于人体吸收,能帮助补充机体营养,维持体液平衡。而且酸甜多汁,具有生津润肺、健脾和胃的功效。还可以美白肌肤,增强皮肤弹性,保持肌肤白嫩滋润。荠菜大家应该常吃,荠菜饺子的味道...
生活和中豆类食物的营养价值不一样, 黄豆绿豆蚕豆等哪种更有营养
500克黄豆的蛋白质含量约相当于1000克瘦肉、1500克鸡肉或6000克牛奶中的蛋白质含量,所以黄豆又被称为植物肉或绿色乳牛,它含有丰富的赖氨酸、苏氨酸,分别比谷类粮食髙10倍或5倍,而赖氨酸、苏氨酸正好是谷类粮食所缺乏的,为此把大豆及其制品与谷类粮食混合食用可明显地提髙混合食物的蛋白质营养价值。其他豆类食品,如...
中药营养饮食治疗糖尿病的效果,简直是绝了!
CMNT是一种基于IF提出的饮食疗法,由5天CMNT饮食和10天正常饮食组成,其中的CMNT饮食不仅包含小麦、大麦、大米、黑麦和燕麦等与T2D发病风险负相关的谷物类食物,还包含枸杞、灵芝、山药、葛根等具有促进胰岛素分泌、调节肠道菌群的“药食同源”成分,是一种低热量的、蕴含中医食疗智慧的药膳[6](www.e993.com)2024年7月10日。
2022年亚洲营养配料奖:揭晓功能性食品行业的16个创新和前沿研究成果
相关临床试验结果显示,每日摄入200毫克DracoBelle??Nu可对皮肤水分、弹性和密度有积极促进作用,该成分可广泛用于营养保健品、食品补充剂和功能性食品中。图源:DracoBelle2、CognitiveFunction:认知功能认知(cognition)是人类心理活动的一种,是指个体认识和理解事物的心理过程,认知功能在脑体遍布广泛且功能复杂,...
中药营养饮食治疗糖尿病的效果,简直是绝了!中国科学家研究发现...
CMNT是一种基于IF提出的饮食疗法,由5天CMNT饮食和10天正常饮食组成,其中的CMNT饮食不仅包含小麦、大麦、大米、黑麦和燕麦等与T2D发病风险负相关的谷物类食物,还包含枸杞、灵芝、山药、葛根等具有促进胰岛素分泌、调节肠道菌群的“药食同源”成分,是一种低热量的、蕴含中医食疗智慧的药膳[6]。
保健食品中的食用菌类原料
表1食用菌类保健食品原料种类5.食用菌在保健食品中的应用现状在市场总局“特殊食品信息查询平台”中进行检索发现,截至2020年3月,我国食用菌类获批保健食品中,原料使用数量较高的前9种为:灵芝(911个)、茯苓(685个)、灵芝孢子粉(295个)、蝙蝠蛾拟青霉(198个)、香菇(105个)、酿酒酵母(82个)、蛹虫草...
促炎饮食、抗炎饮食,你知道多少?
HPDI成分AHEI包括11个成分,这11个成分是蔬菜、水果、全谷物、甜饮料和果汁、坚果和豆类、红肉和加工肉、反式脂肪酸、Omega-3脂肪酸、多不饱和脂肪酸、钠和酒精。分数详细计算方式请看下图。AHEI成分结果发现,对于HEI-2015、AMED、HPDI,AHEI来说,饮食评分最高与最低的相比,健康饮食分数高的患有心血管疾病...