颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向
具体来看,英国推出的“红绿灯标签”,是通过查看关键营养成分——盐、脂肪、饱和脂肪、糖和总热量来评估产品的健康程度,从而在颜色上做出区别;新加坡的饮料分级标准主要根据饮料中所含的糖分和饱和脂肪判定;我国则是根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量,评定等级从高至低,...
健康| 中国公民健康素养66条(2024年版)(53-56)
营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格,说明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。其中能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养素是强制标示的内容。
FFL未来食品实验室“2024中国好成分年度盛典”成功举办,共建产业...
同时,本次活动现场也发布了中国好成分·最具价值技术榜单&中国好成分·营养健康产品榜单,最终,华南理工大学、江南大学等教授技术入围最具价值技术榜单,汤臣倍健R葡萄籽、碧仙肤燕窝胶原蛋白肽饮品、Vinsic灵芝安睡片、养之素三七人参口服液等入围营养健康产品榜单。在圆桌对话环节,新希望草根知本集团营养健康食品研究院...
FFL“2024中国好成分年度盛典”成功举办,共建产业合作生态
同时,本次活动现场也发布了中国好成分·最具价值技术榜单&中国好成分·营养健康产品榜单,最终,华南理工大学、江南大学等教授技术入围最具价值技术榜单,汤臣倍健R葡萄籽、碧仙肤燕窝胶原蛋白肽饮品、Vinsic灵芝安睡片、养之素三七人参口服液等入围营养健康产品榜单。在圆桌对话环节,新希望草根知本集团营养健康食品研究院...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
通过这个百分比可以了解到食用100克(100毫升或每份食物)该食物能够满足多少自己身体一天的营养需求。如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。
进一步明确各级疾控实验室仪器清单!《疾病预防控制机构食品安全和...
第六章国民营养计划和合理膳食行动、第七章营养监测评估和第八章食品安全与营养健康科普宣教和健康促进工作是根据健康中国建设、合理膳食行动等要求新增的内容,明确了省、市、县三级疾病预防控制机构承担的国民营养计划、合理膳食行动、不同人群营养监测评估及食物成分监测、食品安全与营养健康科普宣教等工作(www.e993.com)2024年10月18日。第九章实验...
【营养与食品】中秋将至,营养专家告诉您月饼怎么吃营养又健康
1、杨月欣。中国食物成分表。北京:北京大学医学出版社,2005:78-39.2、中华人民共和国卫生部。GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则。2011.3、中国营养学会。中国居民膳食指南(2022)。北京:人民卫生出版社,2022供稿:市疾控中心食卫所黄梨煜...
茶叶没有营养成分表会如何影响其营养价值?
茶叶的营养成分表如下:营养成分每100g茶叶含量(绿茶)能量3.3千卡蛋白质20.1g脂肪0.9g碳水化合物57.2g膳食纤维0.6g维生素C420mg咖啡碱2.2g茶黄素0.6g总多酚26.3g以上是绿茶的营养成分表,其他类型的标签茶叶的营养成分会有一定差异。同时,茶叶的无机物营养成分会受到多种因素的影响,如品种...
食品专家解读关于乳制品的九大流言
酸奶中添加的糖分主要用来平衡酸味,按《中国食物成分表》的数据,酸奶(加糖)的GI值也只有48,属于低GI食物,不添加糖的酸奶GI值更低。常温牛奶保质期长是加了防腐剂?真相:保质期长短与加工工艺有关,常温奶并不需要加防腐剂。牛奶的保质期与加工工艺有关。常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装...
《中国营养素度量模型报告》发布
中国营养学会秘书长韩军花介绍,中国的营养素度量模型为阈值型,纳入脂肪、钠、糖三种成分,包含了所有食品类别。根据中国营养素度量模型,建议对天然原型食物或仅做简单物理加工的食物,不做营销限制;建议不允许向儿童青少年营销糖果类和调味面制品(辣条等);建议超过阈值限制营销的食品类别。